Épicerie salée

Un café et épicerie vrac, zéro déchet, locale et bio

Faîtes enfin vous courses sans concession! Bio, Local, Produits nus et Emballages consignés... En avant vers le VRAC!

gabrielle cèbe

Châteauneuf-sur-Charente, France

Terminé

Don avec contrepartie

5 055 € collectés

Objectif 5 000 €

101%


Projet financé

le 05/10/2020


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Projet

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19

Finance

Présentation du projet

Je suis Cheffe de cuisine depuis de nombreuses années, et très soucieuse des préoccupations environnementales.

Je me lance aujourd'hui dans la création d'une épicerie vrac, un projet axé sur la valorisation des produits locaux et bio, et une gestion responsable des déchets.

Je crée dans la même structure un café pour redonner du dynamisme au coeur de ma ville, et développer un jour la restauration le midi pour valoriser la production bio locale et retrouver mon coeur de métier!

Ce projet a commencé avec un rêve d'enfant: celui d'ouvrir un café littéraire avec des pâtisseries et des petits plats le midi. Ce rêve un peu naïf a fait son chemin, et d'années en années ne s'est jamais éteint, a mûri, a changé de forme...

Toute ma vie j'ai travaillé, étudié avec ce seul objectif. J'ai accumulé les formations, les expériences, j'ai voyagé pour me perfectionner et être sûre que je suis faite pour ça, et que j'ai les épaules pour porter un tel projet.

Aujourd'hui je suis installée durablement en Charente, et c'est le moment tant personnellement que professionnellement de sauter le pas.

Maintenant plus que jamais, la société prend conscience des enjeux environnementaux dans leur globalité: achat local, agriculture biologique, emprunte carbone, gestion des déchets, preservation de la biodiversité, qualité de l'eau... toutes ces notions floues il y a quelques années encore, sont concrètes pour tous désormais.

J'attache une attention particulière aux déchets, encore trop nombreux, peu ou pas recyclables, qui sont une source de pollution et de gâchis de ressources intolérable.

Ma boutique vous permettra de réduire considérablement votre bilan déchet/carbone grâce aux solutions de consignes et par la possibilité d'emmener vos propres contenants.

Mon souhait est de réunir tous ces critères de consommation responsable en un même concept, et de mettre à disposition des habitants de Châteauneuf et alentours l'opportunité de changer de façon de consommer et d'agir localement et durablement pour la sauvegarde de notre environnement.

Un défi ? Offrir le maximum de références provenant de producteurs et artisans situés dans un rayon de 150 km autour du magasin.

Pour tous les produits qui ne seront pas locaux, nous proposerons une gamme bio accessible en sélectionnant des fournisseurs partageant nos valeurs.

Je souhaite aussi rapprocher les nombreux producteurs, agriculteurs qui proposent des produits délicieux en accord avec la nature. Ces personnes sont tout près de nous, et pourtant il est peu commode d'acceder à leurs produits sans faire des kilomètres et devoir se rendre dans de nombreux points de vente différents.

À quoi va servir la collecte ?

Un tel projet nécessite des moyens importants, et du matériel performant pour rendre les achats en vrac ludiques, rapides et faciles.

Mon objectif grâce à votre contribution est d'acheter un système de balance/caisse spécialement conçu pour le vrac et la consigne de bocaux et bouteilles.

C'est cette caisse qui me permettra de vous proposer un système de click and collect qui facilitera vos commandes et vous fera gagner un temps fou au quotidien!

Et si par chance les dons dépassaient l'objectif requis, je pourrais aussi investir dans un super moulin à fruits secs: une qualité de produits incomparable, encore moins d'emballage, un transport optimisé grâce à l'achat de grandes quantités de produits bruts en vrac et non de seaux en plastique de crème d'amande, de noisette... et un prix plus abordable!

Je vous remercie infiniment pour votre soutien! J'ai hâte de vous accueillir à la boutique!

Si vous souhaitez contribuer par chèque ou espèces plutôt que par carte bancaire, vous pouvez m'envoyer un courrier à cette adresse:

Gabrielle Cèbe

lieu-dit Chez Merlet, 16120 Chateauneuf sur Charente


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en avant vers le vrac...

Un grand sourire, votre nom sur le mur Facebook de l'épicerie, une boisson de votre choix au café et un kit zéro déchet:deux sachets en coton logotés, deux bocaux et une bouteille en verre

Disponibilité

novembre 2020

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Nationale

Choisie 14 fois

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Un grand sourire, votre nom sur le mur Facebook de l'épicerie, une boisson de votre choix au café, deux sachets en coton logotés, un panier petit dèj: un pot de confiture, un pot de miel et un délicieux jus de fruit local!

Disponibilité

novembre 2020

Livraison

Nationale

Choisie 2 fois

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Pour bien finir la journée

Un grand sourire, votre nom sur le mur Facebook de l'épicerie, une boisson de votre choix au café, deux sachets en coton logotés, un panier apéro: une bouteille de vin, une bouteille de bière et un pot de tapenade maison!

Disponibilité

novembre 2020

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Nationale

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Le merci ultime!

Un grand merci! Un grand sourire! votre nom sur le mur Facebook de l'épicerie, une boisson de votre choix au café, deux sachets en coton logotés, un panier petit dèj: un pot de confiture, un pot de miel et un délicieux jus de fruit local! Un panier beauté: un savon, un shampoing solide, un hydrolat de fleur

Disponibilité

novembre 2020

Livraison

Nationale

Choisie 5 fois

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encore plus de cadeaux!

Un grand merci! Un grand sourire! votre nom sur le mur Facebook de l'épicerie, une boisson de votre choix au café, deux sachets en coton logotés, un panier petit dèj et un panier beauté

Disponibilité

novembre 2020

Livraison

Nationale

Choisie 4 fois

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L'accès VIP

Un grand merci! Un grand sourire! votre nom sur le mur Facebook de l'épicerie, une boisson de votre choix au café, deux sachets en coton logotés, un panier petit dèj et un panier beauté et un bon d'achat de 30 euros sur toute la boutique!

Disponibilité

novembre 2020

Livraison

Nationale

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