Un café et épicerie vrac, zéro déchet, locale et bio

par 

Gabrielle CÈBE

Don avec contrepartie

Faîtes enfin vous courses sans concession! Bio, Local, Produits nus et Emballages consignés... En avant vers le VRAC!

Nouvelle-Aquitaine

Châteauneuf-sur-Charente, France

78

Contributeurs

5 055 €

Projet financé !

Le 5 octobre 2020

Présentation du projet

Je suis Cheffe de cuisine depuis de nombreuses années, et très soucieuse des préoccupations environnementales.

Je me lance aujourd'hui dans la création d'une épicerie vrac, un projet axé sur la valorisation des produits locaux et bio, et une gestion responsable des déchets.

Je crée dans la même structure un café pour redonner du dynamisme au coeur de ma ville, et développer un jour la restauration le midi pour valoriser la production bio locale et retrouver mon coeur de métier!

Ce projet a commencé avec un rêve d'enfant: celui d'ouvrir un café littéraire avec des pâtisseries et des petits plats le midi. Ce rêve un peu naïf a fait son chemin, et d'années en années ne s'est jamais éteint, a mûri, a changé de forme...

Toute ma vie j'ai travaillé, étudié avec ce seul objectif. J'ai accumulé les formations, les expériences, j'ai voyagé pour me perfectionner et être sûre que je suis faite pour ça, et que j'ai les épaules pour porter un tel projet.

Aujourd'hui je suis installée durablement en Charente, et c'est le moment tant personnellement que professionnellement de sauter le pas.

Maintenant plus que jamais, la société prend conscience des enjeux environnementaux dans leur globalité: achat local, agriculture biologique, emprunte carbone, gestion des déchets, preservation de la biodiversité, qualité de l'eau... toutes ces notions floues il y a quelques années encore, sont concrètes pour tous désormais.

J'attache une attention particulière aux déchets, encore trop nombreux, peu ou pas recyclables, qui sont une source de pollution et de gâchis de ressources intolérable.

Ma boutique vous permettra de réduire considérablement votre bilan déchet/carbone grâce aux solutions de consignes et par la possibilité d'emmener vos propres contenants.

Mon souhait est de réunir tous ces critères de consommation responsable en un même concept, et de mettre à disposition des habitants de Châteauneuf et alentours l'opportunité de changer de façon de consommer et d'agir localement et durablement pour la sauvegarde de notre environnement.

Un défi ? Offrir le maximum de références provenant de producteurs et artisans situés dans un rayon de 150 km autour du magasin.

Pour tous les produits qui ne seront pas locaux, nous proposerons une gamme bio accessible en sélectionnant des fournisseurs partageant nos valeurs.

Je souhaite aussi rapprocher les nombreux producteurs, agriculteurs qui proposent des produits délicieux en accord avec la nature. Ces personnes sont tout près de nous, et pourtant il est peu commode d'acceder à leurs produits sans faire des kilomètres et devoir se rendre dans de nombreux points de vente différents.

À quoi va servir la collecte ?

Un tel projet nécessite des moyens importants, et du matériel performant pour rendre les achats en vrac ludiques, rapides et faciles.

Mon objectif grâce à votre contribution est d'acheter un système de balance/caisse spécialement conçu pour le vrac et la consigne de bocaux et bouteilles.

C'est cette caisse qui me permettra de vous proposer un système de click and collect qui facilitera vos commandes et vous fera gagner un temps fou au quotidien!

Et si par chance les dons dépassaient l'objectif requis, je pourrais aussi investir dans un super moulin à fruits secs: une qualité de produits incomparable, encore moins d'emballage, un transport optimisé grâce à l'achat de grandes quantités de produits bruts en vrac et non de seaux en plastique de crème d'amande, de noisette... et un prix plus abordable!

Je vous remercie infiniment pour votre soutien! J'ai hâte de vous accueillir à la boutique!

Si vous souhaitez contribuer par chèque ou espèces plutôt que par carte bancaire, vous pouvez m'envoyer un courrier à cette adresse:

Gabrielle Cèbe

lieu-dit Chez Merlet, 16120 Chateauneuf sur Charente


Nos partenaires :


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Contreparties

Pour 10 euros ou plus

Pour nous encourager...

Un grand sourire et votre nom sur le mur Facebook de l'épicerie!

Choisie 15 fois

Pour 25 euros ou plus

Un moment de partage!

Un grand sourire et votre nom sur le mur Facebook de l'épicerie, une boisson de votre choix au café et un sachet en coton logoté pour votre premier achat en vrac!

Livraison

À retirer sur place


Choisie 17 fois

Pour 50 euros ou plus

en avant vers le vrac...

Un grand sourire, votre nom sur le mur Facebook de l'épicerie, une boisson de votre choix au café et un kit zéro déchet:deux sachets en coton logotés, deux bocaux et une bouteille en verre

Disponibilité

novembre 2020


Livraison

Nationale


Choisie 14 fois

Pour 75 euros ou plus

Pour bien démarrer la journée

Un grand sourire, votre nom sur le mur Facebook de l'épicerie, une boisson de votre choix au café, deux sachets en coton logotés, un panier petit dèj: un pot de confiture, un pot de miel et un délicieux jus de fruit local!

Disponibilité

novembre 2020


Livraison

Nationale


Choisie 2 fois

Pour 100 euros ou plus

Pour bien finir la journée

Un grand sourire, votre nom sur le mur Facebook de l'épicerie, une boisson de votre choix au café, deux sachets en coton logotés, un panier apéro: une bouteille de vin, une bouteille de bière et un pot de tapenade maison!

Disponibilité

novembre 2020


Livraison

Nationale


Choisie 9 fois

Pour 150 euros ou plus

Le merci ultime!

Un grand merci! Un grand sourire! votre nom sur le mur Facebook de l'épicerie, une boisson de votre choix au café, deux sachets en coton logotés, un panier petit dèj: un pot de confiture, un pot de miel et un délicieux jus de fruit local! Un panier beauté: un savon, un shampoing solide, un hydrolat de fleur

Disponibilité

novembre 2020


Livraison

Nationale


Choisie 5 fois

Pour 200 euros ou plus

encore plus de cadeaux!

Un grand merci! Un grand sourire! votre nom sur le mur Facebook de l'épicerie, une boisson de votre choix au café, deux sachets en coton logotés, un panier petit dèj et un panier beauté

Disponibilité

novembre 2020


Livraison

Nationale


Choisie 4 fois

Pour 300 euros ou plus

L'accès VIP

Un grand merci! Un grand sourire! votre nom sur le mur Facebook de l'épicerie, une boisson de votre choix au café, deux sachets en coton logotés, un panier petit dèj et un panier beauté et un bon d'achat de 30 euros sur toute la boutique!

Disponibilité

novembre 2020


Livraison

Nationale


Choisie 1 fois

Don libre

1

Sélectionnez un projet

en fonction de la thématique, de sa localisation ou des contreparties.

2

Choisissez une contrepartie

et ajustez si vous le souhaitez le montant de votre contribution.

3

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ou profitez des séjours et expériences que vous avez choisis.

4

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sur les réseaux sociaux @miimosa_fr pour continuer de soutenir le projet et son porteur.

J-6

Prêt rémunéré

7,00%

Installation d'un site de méthanisation à Lison

Climat

Énergies renouvelables

Emplois et territoires

221 550 € collectés

Objectif 400 000 €

55%

Métha Du Balençon

Lison, France