Un autre fromage est possible ! Grâce à vous !

AIDEZ NOUS À RÉALISER LE PROJET COLLECTIF DE 4 FERMES DES MONTS DU LYONNAIS EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE ET PAYSANNE.

Grâce à votre soutien, des paysans des Monts du Lyonnais (69-42) vont pouvoir maintenir et développer des pratiques d’élevage respectueuses de leur environnement, produire des fromages de qualité et vivre dignement de leur métier.

APRÈS TRENTE ANS D’ABSENCE, LES MONTS DU LYONNAIS ONT DE NOUVEAU UNE FROMAGERIE, ET CE SONT DES PAYSANS QUI L’ONT FAIT !

Ancrée dans les Monts du Lyonnais, notre fromagerie biologique et paysanne,  Altermonts est intégralement fondée et gérée par nos 4 fermes.

• la Ferme Besson à Saint-Galmier.
• la Ferme des Deux Hélices à Duerne.
• le GAEC de la Brumagne à Chazelles sur Lyon.
• la Ferme du Val Fleury à Chazelles sur Lyon.

UN AUTRE FROMAGE EST POSSIBLE, GRÂCE À VOUS !

Les premiers fromages sortiront des caves d'affinage au printemps 2020. Actuellement en construction, la fromagerie produira dès la première année de son existence :

• Un fromage de garde à pâte pressée cuite appelé « meule paysanne »
• une tomme 
• une raclette

VIVRE DIGNEMENT ICI, DE NOS PRODUITS !

AlterMonts s’engage dans la relocalisation de la production agricole pour un développement local et durable :

• Embauche d’un fromager.
• Collecte du lait intégrée.
• Distribution des produits dans un rayon de 100km
• fromages 100% au lait cru.

RETROUVONS LE GOÛT DE L’HERBE !

Avec ses 4 fermes labellisées agriculture biologique, AlterMonts regroupe des paysans engagés dans la transition agroécologique.

• Plantation de haies, conduite des sols en agroécologie.
• Une fromagerie écoconcue , énergétiquement optimisée.
• Un Véhicule de collecte alimenté au gaz naturel végétal.

UN VÉHICULE AU GAZ NATUREL POUR COLLECTER NOS LAITS.

Nous avons d'ores et déjà investi dans la construction des locaux de la fromagerie. Située à Saint Denis sur Coise (42) sur la zone artisanale de la Croix Chartier, elle ouvrira ses portes au printemps 2020. Ecoconçu, ce bâtiment a fait l'objet d'une démarche d'optimisation énergétique en cohérence avec nos valeurs (installation de panneaux photovoltaïques, récupération de chaleur sur le groupe-froid, optimisation de l'usage de l'eau, recyclage du lactosérum,...).

Dans ce même esprit de cohérence, nous souhaitons nous équiper d’un véhicule de collecte propulsé au gaz naturel. La fromagerie est située en proximité de MÉTHAMOLY, le site de production de biogaz des Monts du Lyonnais. Cette unité transforme des déchets de production agricole en biogaz. Prévue simultanément à l’ouverture de la fromagerie, une station service GNV (Gaz Naturel Véhicules) sera installée sur la ZAC par la Communauté des communes. Le véhicule pourra donc faire le plein de gaz naturel à domicile, pour aller chercher le lait dans chacune de nos fermes. Nous évaluons le coût de cet équipement entre 30 et 35 000€.

 

Merci à tous pour votre soutien !