Un Atelier pour nos Folles Herbes !

Nous sommes Amélie, 39 ans,  et Mylène, 33 ans. 

Nous avons créé Ô Folles Herbes en 2018, une ferme où nous cultivons et transformons une quarantaine de Plantes Aromatiques et Médicinales en Agriculture Biologique. Nous sommes installées sur la commune d'Ecurat (Charente Maritime, 17), dans un vallon bordé de forêts et dans lequel nous œuvrons pour préserver une riche biodiversité déjà bien présente. 

Nous avons à ce jour 4 hectares de prairies et 1 hectare de bois dans lesquels nous faisons de la cueillette de plantes sauvages. Nous y avons introduit 800 arbres et arbustes d'essences locales et champêtres. Depuis 2018, les cultures prennent place au sein de cet espace, où nous travaillons sur 3 000m² de manière totalement manuelle.

Tous les ans, organisons des chantiers participatifs, et nous accueillons plusieurs stagiaires sur la ferme: la transmission de savoirs, c'est important !  

Notre mot d'ordre ? 

Le respect du vivant ! Nous travaillons le sol avec soin, aidées de notre grelinette et houe maraîchère. La matière organique principale est locale : nous utilisons majoritairement le fumier de nos chevaux. Et afin de s'améliorer dans nos techniques agronomes, on se forme, on observe, on expérimente, notamment les engrais verts cette année. Travailler avec la Nature, rester humbles, s'adapter au climat sont les meilleurs enseignements de notre aventure jusqu'à présent ! 

Et puis, observer ce petit monde où nous avons établi le Jardin. Nous y travaillons, eux y vivent. Ils doivent pouvoir y trouver des refuges et de la nourriture sans que nos actes les bouleversent. C'est toujours une source de bonheur de croiser leur route.

Plaisir des yeux et plaisir du Cœur.

Du semis à la transformation 

Pour que les plantes expriment au mieux leurs propriétés, nous les transformons sous plusieurs formes galéniques :

La plante sèche : toutes nos plantes sont récoltées à la main et mises aussitôt dans un séchoir que nous avons auto construit. Les plantes sont ensuite mélangées pour des tisanes. 

Les sirops : à diluer dans une eau plate, gazeuse, à déguster dans un yaourt, un fromage blanc. Coquelicot, fraise-basilic, thym citron... une gamme haute en couleurs et en saveurs, pour petits et grands !

La Gemmothérapie :  c'est la médecine des bourgeons ! Ils agissent à différents niveaux physiologiques pour apporter un bien-être tout au long de l'année.

Des vinaigres et sels aromatiques, confitures viennent également rejoindre la gamme, au gré des saisons.

Au printemps, nous avons également une partie pépinière qui propose des plants potagers, aromatiques et médicinaux. 

Ici, tout se vend en circuit court : nous collaborons avec une dizaine de points de vente (épiceries locales + Réseau Biocoop), et nos clients peuvent venir faire leurs emplettes à la ferme le samedi matin.

Production artisanale

Nous avons fait le choix d'une gamme diversifiée, en petite quantité pour préserver la qualité. Nous travaillons de manière non mécanisée et toutes nos plantes sont cueillies à main avec beaucoup de soin, pour préserver leurs bienfaits et garantir un séchage optimal.

Le projet : 

Nous avons commencé notre aventure en faisant grandir la ferme d'année en année. 7 ans se sont écoulés aujourd'hui et nos besoins ont évolués. Nous commençons à manquer d'espace de travail. Nous venons vous parler d'un projet qui nous tient vraiment à cœur.

" Nous ne savions pas que c'était impossible, alors nous l'avons fait ! " 

En 2023, nous avons l'opportunité d'acquérir une parcelle constructible attenante à notre ferme, sur laquelle se trouve une ruine en superbe pierre de taille, abandonnée depuis environ 80 ans. Il n'en fallait pas plus pour faire germer le projet ! 

Nous avons retroussé nos manches afin d'y voir plus clair:

Nous avons à cœur de sauvegarder l'âme du lieu-dit tout en participant à la préservation du patrimoine charentais.

Un maçon tailleur de pierre a fait un superbe travail et est venu restaurer ce que nous pouvions sauver: 

Et ensuite ? 

A ce jour notre petite ferme s'est bien développée, mais nous avons besoin d'un coup de pouce pour construire un bâtiment qui comportera :

• un nouveau séchoir avec une taille adaptée à nos capacités de travail
• un espace de stockage pour nos produits et matières premières
• un petit labo pour nos transformations
• un atelier de travail et nouvel accueil pour la vente directe

Ce projet va nous permettre:

• d'avoir une meilleure organisation dans notre travail et de gagner du temps
• de pouvoir développer les différentes gammes que nous proposons
• d'avoir un seul et même lieu où toutes nos transformations auront lieu et pouvoir répondre aux normes que la règlementation nous impose
• d'apporter une meilleure qualité de pédagogie à nos stagiaires dans un cadre de travail adapté
• de développer certains partenariats (visites, formations, accueil de certains publics...)
• d'avoir un nouvel espace pour la vente directe (dans une pièce isolée et alimentée en électricité, ce qui n'est pas le cas actuellement)

A ce jour, le permis de construire a été validé, une dalle a été coulée début juillet. L'ossature bois du futur bâtiment a été commandée pour septembre. 

Jusqu'à présent, nous avons pu financer (auto-financement + emprunt): 

• l'achat de la parcelle constructible (+ 1 hectare agricole)
• l'élagage de gros arbres à l'intérieur de la ruine
• le nettoyage du site + restauration du bâtiment restant
• la dalle pour le futur bâtiment en bois
• l'ossature bois du bâtiment

Soit un total de 50 000€. 

Pour la suite, c'est là que nous avons besoin de vous ! Ce financement participatif nous aiderait à avancer sur la charpente, la toiture, et pourquoi pas les menuiseries, ce qui nous permettrait d'avoir un bâtiment hors d'eau pour l'hiver prochain.

Grâce à cette collecte, nous allons pouvoir avancer dans la suite des travaux :

1er palier - 6 500€ : Charpente + Toiture

2ème palier - 9 500€ : Menuiseries (3 000 €)

3ème palier 12 000€ : Bardage + visserie (2 500€)

Si vous voulez nous aider mais ne souhaitez pas payer par carte bancaire sur le site de MiiMOSA, vous pouvez nous envoyer un chèque (à l'ordre d'Ô Folles Herbes) à l'adresse suivante :

Mylène IBARRA & Amélie BERTRAND
7 bis, route de la vignerie
17810 ECURAT

Nous nous chargerons de transmettre votre paiement à la plateforme MiiMOSA pour qu'elle s'inscrive dans la collecte globale.

 Merci infiniment !!!!