Curiosités, la boutique de fruits et légumes déclassés !

Bonjour à tous et tout d'abord, d'entrée de jeu, en introduction, en prélude (Ok, j'arrête!), je tiens à vous remercier d'avoir cliqué sur ce lien et d'être là avec moi !

C'est déjà un pas de géant vers le monde de l'anti gaspillage ! (Oui)

Avant même de vous expliquer quel est le projet, je vais me présenter un peu, comme ça vous pourrez un peu mieux me connaître et comprendre le pourquoi du comment ce projet existe.

Alors moi, c'est Maria.

Je suis une épicurienne, dotée d'une énoooorme soif de connaissances, d'une volonté de fer, un brin révolutionnaire et grande gueule à mes heures perdues.

Je me vois un peu comme une sorte de caméléon. Oui, je suis plutôt adaptable dans mon genre, c'est pratique.

Je suis née il y bientôt 28 ans de cela, dans ce cher pays qu'est la Normandie, et plus précisément, dans le Nord Cotentin.

Je suis une fière petite fille, fille, sœur et amie d’agriculteurs.

Mon père, agriculteur (ou paysan comme il aime à le dire), est un homme très occupé.

Alors pour passer du temps avec lui, pendant les week-ends et les vacances, on enfile les bottes, la côte, et on “monte à la ferme”.

Même si rapidement j’ai su que je n’en ferai pas mon métier, je me suis souvent dit que j’y reviendrai, un jour, sous une forme ou une autre.

Je me lance donc dans le commerce international.

Diplômée en 2012 et après 3 stages en France et à l'étranger, je me lance dans mon premier job de commerciale.

6 ans se passent.

J’ai toujours un pied dans le monde agricole de par mes origines et je ne cesse d’entendre que des dizaines de milliers de tonnes de carottes, de mâche ou de choux ont été jetées parce que considérées comme non conformes par les grossistes et la grande distribution.

Et les conséquences sont édifiantes :

• On a produit et donc exploité de nombreuses ressources pour rien (d'après une étude de l'ADEME en 2016, c'est 32% de la production qui est jetée avant que quelconque transformation ou distribution n'ait eu lieu)
• Les producteurs peinent à se rémunérer convenablement
• Les producteurs sont poussés à augmenter la part d’intrants chimiques dans leurs productions afin de s’assurer de ne pas perdre les prochaines récoltes (et sont donc poussés dans le mauvais sens !)
• Les consommateurs sont dupés sur ce qu’ils mangent et ne connaissent bien souvent pas les pratiques d’achats dans le domaine

Ce constat m’est insupportable et je décide d’agir.

Je mets à profit tout ce que j'ai appris jusqu'ici pour créer l'entreprise qui me permettra d'apporter ma contribution.

C’est le début de Curiosités.

Mais vous vous en doutez, aucune aventure entrepreneuriale ne se lance vraiment seule.

Alors ce projet c'est moi mais c'est aussi Julien, Antoine, Anaïs, Sandrine, Pierre, Mickaël, Hélène, Melody, Armelle, Morgane, Jean Michel, Quentin, Victor, Manu, Nicolas, Aurélien, Christelle, Lucie, Matthieu, et plein, plein d’autres encore

 

Curiosités, c'est tout d'abord une boutique -en devenir- qui remet sous le feu des projecteurs les fruits et légumes déclassés.

Mais Jamie c'est quoi les fruits et légumes déclassés ?

Vous les connaissez plus souvent sous le nom de Fruits et Légumes "moches".

Chez Curiosités, on se refuse à les appeler comme ça, et ce, même si ça parle à tout le monde.

Mais pourquoi?

Parce que ces légumes sont "moches" depuis la seule lorgnette de la grande distribution.
Pour parler plus clair, si je plante des pommes de terre, des carottes ou encore si j'ai mon propre pommier (quelle chance !) je vais très vite m'apercevoir que mes pommes ne brillent pas comme si je venais d'y passer le polish, que mes carottes ont parfois des formes rigolotes, que mes pommes de terre ont parfois deux têtes ou une forme de cœur.

Le but de Curiosités, c'est donc de remettre à l'honneur ces fruits et légumes, mais aussi de vous proposer des produits :

Frais : Avec deux approvisionnements en direct des producteurs par semaine, Curiosités souhaite assurer à sa clientèle une grande fraîcheur dans les produits qu’elle va leur proposer.

De Saison : Il est impératif selon Curiosités de proposer des fruits et légumes qui ont du goût, et qui aient un impact écologique le plus modéré possible. Pour cela, il paraît indispensable de rééduquer les consommateurs à manger des produits de saison. Car manger des tomates en décembre est un non-sens gustatif et environnemental.

Locaux : Parce que nos territoires proches sont riches de ressources diverses, Curiosités propose des fruits et légumes qui font moins de 200 kms pour arriver dans vos assiettes (la moyenne étant plutôt de 2 000kms actuellement). De cette façon, l’impact environnemental des achats fait chez Curiosités est considérablement réduit et les producteurs locaux sont valorisés !

Responsables : Chez Curiosités, les producteurs sont sélectionnés avec soin. Les fruits et légumes sont produits de façon raisonnée ou bio. Curiosités s’engage à travailler avec des producteurs qui souhaitent faire mieux, et qui œuvrent chaque jour dans ce sens.

En termes de positionnement prix, Curiosités se veut Juste, pour tous.

Juste pour le producteur, à qui nous achetons les produits à leur vraie valeur.

Juste pour le consommateur, le but étant de se mettre à la portée du plus grand nombre.

Juste pour Curiosités. Les projets de Curiosités dans le domaine de l’anti gaspi sont nombreux. Un prix juste permettra donc de dupliquer le modèle à moyen terme.

La boutique s'ouvrira à Paris dans un premier temps (fin Août) - lieu en cours de sélection.

Parce que nous avons le pouvoir. En tant que consommateurs, nous sommes les premiers vecteurs du changement, ceux qui insufflent aux grands groupes les tendances d'aujourd'hui et de demain.

Et parce que Curiosités souhaite faire entendre sa voix, votre voix, au plus grand nombre.

Si je vous sollicite aujourd'hui, c'est pour deux raisons :

• La première, parce que j'ai besoin de votre aide financière pour faire vivre ce projet, pour compléter mes fonds propres.
• La seconde, parce que plus la communauté de Curiosités sera grande, plus nous aurons de l'impact et plus les effets bénéfiques seront visibles. Nous sommes le changement.

En Bonus, une petite photo de deux partenaires proches de Curiosités !

Bonus 2, une première illustration du livre évoqué dans les contreparties "Il y avait une maison", aux éditions La Cabane Bleue.

La collecte va me permettre de compléter mes fonds propres.

Qu'est-ce que ça veut dire?

Quand on veut faire un prêt bancaire, il faut absolument disposer à minima d'un tiers de la somme demandée en fonds propres.

Pour ma part, j'ai besoin d'emprunter 35 000€.

Donc si vous m'avez suivie : j'ai besoin de 12 000€ environ pour débloquer le prêt. Si on arrive à 100% de cette campagne, alors ce sera tout bon, j'aurais cette somme et donc tous les feux seront au vert !

Cette somme permettant de payer, parmi d'autres dépenses (je vous épargne tous les détails de mon plan de financement hein, sinon je vais vous noyer!) :

- Le dépôt de garantie de la boutique Parisienne (4 000€)

- Les travaux de cette boutique, son aménagement avec du mobilier en réemploi (15 000€)

- Les formalités administratives ainsi que mon super expert comptable (3 000€)

Chaque euro collecté au delà de 100% sera un de moins à devoir emprunter, et un de plus pour financer tout ce qui fera vivre ce projet !

En somme, vos contributions seront un véritable starter pour la suite ! Cette étape est donc cruciale dans la vie de Curiosités. Ce qui vous confère, en tant que Contributeurs, une place primordiale dans la vie de ce projet.

C'est un geste que nous n'oublierons pas. Merci, vraiment.

PS : si vous souhaitez participer par chèque, voici mon adresse :

Maria Leflambe

23 Rue Edgar Faure

75015 Paris