Tous au Jus !

Bonjour à tous,

Je m'appelle Jean-Luc et je suis un jeune agriculteur de 30 ans, père de 3 filles. Mes activités sont diverses et variées tout au long de l’année : je ne m’ennuie jamais !

Tour à tour je suis vigneron, maraîcher, lavandiculteur, éleveur asin et bovin, oléiculteur et moulinier. Sur mon exploitation, tout est certifié AB par conviction et je vends l'essentiel de ma production moi-même, en circuit court. 

Parti de rien à 16 ans j’ai monté mon exploitation petit à petit au cœur du parc naturel du Verdon, à La Verdière, et aujourd’hui j’ai un nouveau bâtiment qui me permet d'envisager de nouveaux débouchés !

Mon projet aujourd'hui est de pouvoir, grâce à vous, financer un pasteurisateur ! Je vous explique...

Avez-vous déjà dégusté du jus de raisin frais ? Qui sort tout jus du pressoir ? C’est un délice car sans bon jus de raisin pas de bon vin !

Le problème est que le jus de raisin obtenu ne se garde jamais bien longtemps ! Pourquoi ? Car nos amis les levures qui transforment le sucre en alcool se mettent vite au travail ! Quand on veut faire du vin c’est bien, mais pour préserver notre jus de raisin ce n’est pas top ! C’est là qu’intervient la pasteurisation. On chauffe notre jus et brusquement on le refroidit, et par ce procédé on « tue » les levures et le jus ne craint plus rien ! Durée de vie d’une bouteille ? 2 Ans.

De plus, je pourrais envisager également de valoriser mes invendus de maraîchage comme, par exemple, la tomate en jus de tomate, le melon en jus de melon etc... !! Et ainsi éviter le gaspillage et élargir la gamme de mes produits.

Alors aidez-moi à faire connaître le bon vrai jus de raisin Bio !!!

 

Pourquoi une campagne de financement participatif ? 

Me voici parti, avec le soutien de ma famille, dans cette démarche de financement participatif car j'ai le souhait de développer la production de jus de raisin or, l'investissement dans mon bâtiment d'exploitation ne me permet plus de solliciter la banque.  

Je me dis qu'avec votre soutien, on peut arriver tous ensemble à financer ce matériel !!

A l'heure d'un retour aux sources, concernant l'environnement et notre qualité de vie, en m'aidant à financer ce pasteurisateur, vous favoriserez la production de produits avec une empreinte carbone faible, car fabriqués et distribués sur place. J'espère également créer un lien supplémentaire avec vous, mes contributeurs, pour que vous sachiez dans quelles conditions sont fabriqués mes produits ! 

Je lance cette collecte pour me permettre d'acquérir un pasteurisateur grâce à l'argent récolté !

Pour moi, cet achat important financièrement est indispensable pour arriver à développer mes ressources financières grâce à la vente de jus de raisin. De nos jours, pour vivre de ma passion de l'agriculture je dois sans cesse trouver de nouveaux débouchés pour valoriser au mieux mes productions.

C'est pourquoi j'ai besoin de votre aide pour acheter ce nouveau matériel. J'ai fixé un objectif à 3 800€ car j'ai trouvé, par chance, un pasterisateur d'occasion que je vais pouvoir acheter grâce à la collecte !!

Et si, grâce à votre soutien, la collecte dépasse le premier objectif nous pourrons alors envisager d'acquérir une "tireuse" (machine de mise en bouteille) pour le jus ! Celle-ci coûte autour de 2 000€.

Si vous ne souhaitez pas payez en ligne, vos dons par chèque sont les bienvenus et vous pouvez me les envoyez à l'adresse suivante : 

M Trouillot Jean Luc
1140 Route des Lacs
83560 La Verdière

Vous recevrez évidemment les mêmes contreparties que les personnes ayant contribué sur le site de MiiMOSA. Il suffira de préciser laquelle vous désirez !

Je vous remercie par avance pour votre attention et votre contribution.

J'espère qu'avec votre aide mon projet sera concrétisé !

Merci !