Restauration du pressoir centenaire

Bonjour à tous et bienvenue sur notre collecte !

Nous faisons appel à votre générosité pour redonner vie à un pressoir centenaire, au cœur de l’exploitation viticole d’Arnaud Baudette, située sur la commune d'Ay-Champagne.

Ce pressoir centenaire, pièce maîtresse de notre Champagne, est aujourd’hui hors d’usage. En cause : une casse d’engrenages, indispensables à son bon fonctionnement.

Restaurer cet outil emblématique, c’est préserver un savoir-faire historique et permettre à l’exploitation de continuer à produire un champagne d’exception dans le respect d'une grande tradition.

Pourquoi ce projet ?

Le pressoir centenaire d’Arnaud Baudette est bien plus qu’un outil : il représente l’âme de notre Champagne et l’héritage d’une viticulture artisanale emblématique. Sans intervention, ce trésor pourrait tomber dans l’oubli. Notre ambition est de le restaurer pour qu’il retrouve sa place dans la production de notre Champagne, tout en valorisant notre patrimoine local. En remettant ce pressoir en fonction, nous perpétuons une méthode de travail authentique.

Ce pressoir est le plus ancien pressoir non hydraulique encore en fonctionnement en Champagne, le plus ancien ! Imaginez ! Il fonctionne comme à l'origine, avec en plus un petit moteur électrique qui actionne le mécanisme de la roue, pour une presse lente, très lente.

2 400 kilos de raisins, 4h00 de presse et 4 retrousses plus tard, vous obtenez ce merveilleux jus destiné à la production du Champagne.

Ce pressoir, cette lente presse, apporte une couleur et une saveur au Champagne Arnaud Baudette le rendant exceptionnel et authentique.

Pourquoi participer ?

En soutenant ce projet, vous contribuez à :

Sauvegarder un patrimoine unique et vivant de la Champagne.

Soutenir un producteur local, Arnaud Baudette, dans la continuation de son activité artisanale.

Ensemble, remettons en marche le pressoir d’Arnaud Baudette et faisons briller la tradition champenoise !

Vous pouvez participer à la hauteur de votre budget, que vous disposiez de 5, 20, 50, 100, 500€ ou davantage, votre contribution est un formidable geste de générosité car chaque don est indispensable quel que soit son montant.

Ce que nous vous proposons en contrepartie de votre participation (selon votre don) :

Déjà un grand MERCI ! Une importante gratitude et de la reconnaissance !

Une visite de l'exploitation avec une dégustation.

Un kit souvenir de votre passage sur l'exploitation.

Une bouteille de champagne.

Une réduction exceptionnelle sur un carton de Champagne.

Une inscription de votre prénom et l'initiale de votre nom sur la plaque de "remerciements aux donateurs"

Nous vous sommes extrêmement reconnaissants de votre investissement et espérons pouvoir vous accueillir prochainement et vous montrer ce magnifique outil en fonctionnement.

À quoi servira votre contribution ?

Chaque don nous aidera à atteindre notre objectif :

Fabrication des engrenages cassés : reproduction fidèle des pièces d’origine pour garantir le bon fonctionnement du pressoir.

Restauration complète : révision du mécanisme, traitement du bois et remise en état des éléments structurels.

Relance de la production : permettre à Arnaud Baudette d’utiliser à nouveau ce pressoir pour produire son champagne selon les méthodes traditionnelles.

La collecte se découpe en deux paliers clés :

1er palier : 6 000€

2ème palier : 11 000€

Merci encore et à bientôt je l'espère !