Reprise d'une ferme laitière bio en Normandie

Bonjour à toutes et à tous, 

Nous sommes Emilie et Pascal MARIN. Après une première vie dans le milieu de la restauration et en milieu hospitalier, cuisinier et biologiste, nous avons souhaité nous investir dans un projet avec du sens : manger sain et local ; et cela dans un écosystème à protéger, celui de notre bocage normand. 

Après des formations en élevage (BPREA), transformation laitière à Saint-Lô, salariat en élevage et fromagerie, nous avons décidé de reprendre une ferme laitière familiale de 47 ha proche de Granville, notamment grâce au soutien de FEVE (Fermes En ViE) pour le financement du foncier agricole. 

Nous souhaitons conserver l'activité laitière en place avec 50 vaches laitières normandes rustiques, pâturantes et conserver le verger haute tige (nid pour la biodiversité !), pour la production cidricole avec 200 pommiers comptant près de 30 variétés sélectionnées depuis des décennies par les anciennes générations. 

Du ramassage manuel afin de conserver l’intégrité des fruits et leur triage méthodique au pressage, soutirage et mise en bouteille, nous vous conterons avec plaisir l’histoire de la fabrication du cidre, pommeau de Normandie et calva AOC vendus sur la ferme. Nous avons également intégré plusieurs ruches afin d’assurer leur pollinisation.

En parallèle, nous souhaitons y développer de nouvelles activités afin de diversifier l’offre présente sur le territoire et y faire un lieu d’échange. Ainsi, nous avons prévu la mise en place d’un atelier de transformation fromagère et d'accueil dans nos chambres d'hôtes. Nos hôtes pourront bénéficier de nos produits locaux dans notre magasin à la ferme (viande, fromage, produits cidricoles), des visites de la ferme et des nombreux sentiers de randonnées bordant la ferme jusqu'au Mont Saint Michel ! 

Bienvenue aux randonneurs pédestres, cyclistes, équestres ainsi qu’aux locaux et touristes en recherche de tourisme à la ferme et qui pourront arpenter les circuits de randonnées passant sur la ferme et vous menant au principaux sites touristiques de la région, du Mont saint michel aux belles plages nous entourent en passant par Granville et ses îles anglo normandes.

Nous vous sollicitons aujourd’hui à travers MiiMOSA à hauteur de 91 k€ pour financer une partie du matériel, des travaux liés aux chambres d’hôtes et l'atelier de transformation.

Nous avons été accompagnés par FEVE (Fermes En ViE), qui ont financé le foncier agricole (terres + bâtiments), grâce à leur foncière solidaire et via l’épargne populaire. En parallèle, nous avons déjà obtenu l’accord bancaire de La NEF à hauteur de 173 k€. Nous apportons directement 53 000 € issus de notre épargne ainsi que 16 k€ de prêts d’honneur. 

Investir dans la Ferme du Manoir, c'est soutenir une agriculture respectueuse de l'environnement, promouvoir la biodiversité et participer activement à la transition écologique.

Nous espérons que ce lieu vous enchantera autant qu’il nous épanouit chaque jour au sein d’un lieu de biodiversité au sein de notre belle Normandie. Ici, c’est la nature qui est reine et la patronne !

Merci pour votre soutien, 

Emilie et Pascal MARIN