Rénovation d'une fenêtre de chai viticole du XIXeme siècle

Château l'Escarderie est une petite propriété familiale de 5ha de vignes, prairies et bois, dans un cadre idyllique sur un coteau surplombant la rivière Dordogne. Nous produisons des vins rouges biologiques en AOC Fronsac.

Notre équipe est composée de Rose-Marie et Dieter, copropriétaires, de Mélanie, leur fille, responsable de la commercialisation, de la communication et de l'administratif, et de Thomas, le mari de Mélanie, responsable du chai et des cultures. Tous participent aux travaux au vignoble et au chai, ainsi que des amis, de la famille et des proches pour le tri de la vendange.

On peut aussi citer Saphir, notre percheron qui travaille dans la vigne, et les nombreux auxiliares, insectes et autres microorganismes qui contribuent à l'équilibre du vignoble.

Lorsque notre famille a repris le vignoble en 2015, nous l'avons converti à l'Agriculture Biologique, par conviction. Très sensibles à notre responsabiltié sociale et environnementale, nous limitons les intrants à la vigne et au chai, travaillons les sols avec des chevaux, et privilégions les fournisseurs locaux même en cas de différence de prix.

Nous produisons des vins rouges, tous vendangés et triés à la main, vinifiés avec des levures indigènes (pas d'ajout de levures du commerce pour ne pas uniformiser les arômes), peu sulfités et peu boisés. Une partie de nos vins est elevée et vinifiée en amphores de terre cuite, un contenant que Thomas affectionne particulièrement malgré le surcoît de travail qu'il occasionne.

Notre gamme se compose de notre cuvée Passion, vin facile à boire et à associer, élevé en cuves traditionnelles ciment, de notre cuvée Amphora, une sélection vinifiée et élevée en amphores de terre cuite et grès, et de notre premier vin, Château l'Escarderie, élevé en partie en barriques de chêne et en amphores de terre cuite.

Depuis notre installation, nous avons entrepris de nombreux travaux :

• réfection de la toiture du chai datant du XIXeme siècle, bâtiment d'une belle qualité architecturale et conçu de manière astucieuse : semi-enterré, il permet une bonne régulation de la température (sans climatisation !) et un apport de la vendange par le premier étage, au-dessus des cuves.
• plantation de 2,5ha de vignes
• plantation de plus de 200m de haies favorisant la biodiversité
• création d'un chemin d'accès et d'un caveau de dégustation
• et tant d'autres qu'il serait trop long d'énumérer !

Maintenant que le chai est "hors d'eau", nous voulons lui redonner son cachet en rénovant dans un premier temps certaines menuiseries. Nous faisons à cet effet appel à un menuisier local qui va travailler dans les règles de l'art. Ce projet d'un montant de plus de 10 000 euros arrive à un moment où la crise sanitaire a ralenti très fortement notre activité : nos clients ont pour certains été obligés de fermer (restaurants), d'autres ont rouvert mais la saison n'est pas favorable au vin rouge... 

Nous allons donc manquer de trésorerie ! C'est pourquoi nous faisons appel à la communauté internet pour nous aider : en finançant notre projet vous contribuez à la sauvegarde d'un bâtiment ancien dont l'architecture est unique.

Tout d'abord la menuiserie est déposée puis refaite à l'identique en atelier, et ensuite posée à nouveau. Un échafaudage sera nécessaire. Puis nous protègerons le bois avec une peinture naturelle faite "maison" à base de pigment naturel ocre rouge.

La fenêtre que nous voulons rénover se trouve au premier étage de notre chai de vinification. Actuellement les volets ne peuvent pas être ouverts car elle n'est pas vitrée. La partie supérieure en imposte comprend un volet fixe perforé d'arabesques (chantourné) qui contribuent à l'aération du chai.

Il s'agit donc de vitrer la partie basse afin de pouvoir laisser entrer de la lumière dans cette grande pièce qui sert lors des vendanges et lors de réceptions champêtres (restauration lors des Portes Ouvertes par exemple). Le volet en imposte restera non vitré pour permettre l'aération et afin que oiseraux et chauves-souris qui nichent/se protègent dans les poutres du chai puissent toujours y accéder (et laisser des petits souvenirs par terre ;-) ) !

Pour ces travaux, notre menuisier Mr Lazeran de l'entreprise Aquitaine Concept Bois à La Rivière, commune voisine, a établi un devis qui se chiffre en tout à 11 335,20 euros TTC. Il se décompose comme suit :

• Dépose de volets existants et évacuation à la déchetterie. Fabrication et pose d'un ensemble menuisé en pin sylvestre à peindre. 768,00 € HT
• Cadre dormant mouluré identique à l'existant (section 175*115 mm) Chassis vitré épai. 55 mm verre feuilleté épai. 6 mm + Imposte ajourée suivant le motif existant en panneau épicéa cinq plis épai. 35 mm + Volets intérieurs en panneau épicéa cinq plis récupération des pentures. 8 678,00 € HT

Quant à la peinture, elle est composée majoritairement de pigment naturel ocre rouge, de farine, d'huile de lin et quelques autres ingrédients et coûtera approximativement 50 euros. Il faudra par contre pas mal d'huile de coude donc si vous êtes dans le coin, on est preneurs de bras pour nous aider !

Notre adresse, pour les contributions en chèque ou espèce et le retrait des contreparties :

6 rue de Goffre
33240 Saint Germain de la Rivière 

Mille mercis à tous ceux qui voudront contribuer, même un tout petit peu, et sachez que nous serons ravis de vous voir au chai si vous passez dans le coin !