Relancer le resto et restaurer le quillet

Bonjour à toutes et à tous,

Il y a quelques années, j'ai décidé de m'investir dans l'établissement familial, avec mon BEP métier de la restauration en poche. Je souhaite désormais développer et donner un coup de fouet à son activité. 

Nous avons déjà entrepris un certain nombre de travaux par nos propres moyens mais tout faire tout seuls c'est c'est très compliqué, d'où ma demande d'aide via la plateforme MiiMOSA.

Notre affaire se situe dans la partie béarnaise des Pyrénées Atlantiques, à la frontière des Landes, dans un petit village nommé Malaussanne.

Notre établissement est dans la famille depuis trois générations et se compose d'un bar restaurant, un gîte spacieux et de quelques appartements à la location ainsi que d'un quillet.

Le restaurant est essentiellement ouvert pour les grandes occasions (mariage, baptême, anniversaire...) ainsi qu'à la demande . Nous essayons au maximum de travailler avec des producteurs bio et locaux. La viande, par exemple, vient des agriculteurs de notre village ou du village à côté, de même pour ce qui est des fruits et des légumes. 

Nos desserts sont fait maison ou par les pâtissiers des environs et nous réfléchissons continuellement à la façon dont on peut diminuer notre empreinte carbone.

Le quillet est le terrain sur lequel se pratique le jeu des quilles de 9,  qui est un jeu traditionnel du nord Béarn et du sud des Landes (inscrit à l'Inventaire Du Patrimoine Culturel Immatériel En France). Nous espérons réussir a transmettre ce patrimoine grâce à la rénovation de celui-ci via cette collecte.

Notre collecte servira essentiellement à financer des travaux sur le parking et à l'entrée de l'établissement dont fait parti le quillet, les dépenses se répartissent de la manières suivantes :

Le premier palier à 1 000€ serviront à : 

• réaliser les travaux de terrassement sur le devant et autour de l'établissement (500€)
• faire les travaux paysager ; taille des arbres, enrochement, terreau, plants, etc...(500€)

Le second à 1 800€ sera utile pour les travaux concernant le quillet (réparation des murs, protection murs, sable pour le sol, support pour les quilles, petit matériel...)

Le troisième à 3 000€ permettra de :

• faire les travaux de rafraichissement à l'entrée de l'établissement (300€)
• rénover le réseau électrique et nouvel éclairage pour qu'il soit plus économique et écologique (800€)
• planter une haie au fond de la propriété (100€)

Un grand merci pour votre soutien !