Presse ta Grappe! La parcelle de vignes pédagogique

Presse Ta Grappe est un projet porté par 4 amis, étudiants à l’emlyon, passionnés par l’oenologie et amoureux du Gamay. 

Ils se veulent porteurs d'une mission : rendre accessible aux jeunes le savoir viticole.

            

C'est alors que Maya l'optimiste, Mathieu la force tranquille, Etienne le fédérateur et Ronan l'énergétique sont partis du constat suivant : malgré les dégustations et cours d’oenologie proposés dans notre école, il n’est pas aisé pour les étudiants de connaître les procédés de vinification et les secrets du travail de la terre.

Et si seulement il existait une parcelle de vignes pédagogique... Une terre qui serait travaillée par un vigneron, aidé par les étudiants, leur permettant ainsi de tout comprendre, la production du vin, du raisin à la bouteille.

 

Alors les questions suivantes se posaient, 

  Acheter une parcelle de vignes, mais comment récolter les fonds nécessaire ? 

        Trop jeunes, trop cher, trop peu de connaissance?         

 

 

Mais finalement, pourquoi pas nous ?

Notre aventure débute alors avec la rencontre de Xavier Thivolle : Alumni de l'école et passionné par la viticulture, récemment reconverti dans la vigne.

Il propriétaire du Domaine Thivolle, 3 Hectares de vignes plantés en appellation Morgon et Chiroubles et en pleine convertion biologique (il obtiendra le label bio d'ici 2 ans).

Nous partageons une volonté commune qui est de faire découvrir la viticulture aux étudiants dans le pays du Gamay roi, en organisant des activités et événements sur cette parcelle de vignes.

 Notre projet, du fait de sa vision, est unique. 

Presse ta Grappe serait la première parcelle de vignes étudiante de France. 

Concrètement, quels sont nos objectifs ? 

 

 

 

Nous proposerons aux étudiants de suivre le travail d’un vigneron, du raisin à la bouteille et de la vigne à la dégustation.

Pour accompagner cette découverte nous voulons mettre en place différentes activités autour du vin dans cette belle région du Beaujolais (Visites de vignobles, Dégustations, Vendanges et travaux de la vigne, Vinifications, Repas festifs sur le domaine...).

Nous collaborons avec Xavier pour la qualité de son vin, mais aussi par sa  démarche responsable d’une agriculture biologique, commune à nos valeurs. Une fois acquise, notre parcelle sera également convertie selon le cahier des charges du label bio. 
Il nous tient à coeur également de promouvoir un circuit court; en effet au travers de notre projet, Xavier aura un contact direct avec ses consommateurs.

La dimension familiale et le travail manuel de son domaine lui tiennent à coeur. Il peut ainsi se concentrer sur la qualité et la conversion biologique de ses parcelles.

 

 

Notre projet a pour unique objectif de sensibiliser au travail du vigneron et de mettre en valeur le terroir du Beaujolais. Tous les bénéfices liés à la vente de bouteilles, seront reversés à l’achat de la parcelle, puis à l’organisation d’événements pédagogiques. 

 

 

En s’associant avec Xavier Thivolle, nous renforçons le lien intergénérationnel étudiants-alumni. Ce vigneron reconverti originaire du Beaujolais, nous a grandement facilité les choses et a permis de nouer une relation de confiance.

Xavier est la clef de voûte de notre projet, acceptant de dédier une partie son temps pour transmettre son savoir aux étudiants.

     

 

Une fois la parcelle acquise, le vigneron l'exploitera sous contrat de fermage et nous reversera tous les ans une partie de la production. Ceci nous permettra de financer l'entretien des vignes et de financer les différents événements à but pédagogique.

 

 

Le Domaine Thivolle personnalise l'étiquette d'une partie de sa production pour Presse ta Grappe afin que nous puissions financer la parcelle via la vente auprès des étudiants. 

Par la personnalisation de l'étiquette, nous souhaitons renforcer le sentiment d'appartenance des élèves et alumnis à leur école à travers un objet qui leur permettra de partager des moments de convivialité.

Nous pouvons également personnaliser une étiquette pour les particuliers selon leur envies.

 

Pour que notre initiative soit pertinente, nous souhaitons acheter ½  hectare de vignes exploitables immédiatement dans un Cru du Beaujolais.

Pour cela, nous axons notre recherche de fonds via les canaux suivants :

1. La vente de la 1ère cuvée du Domaine Thivolle aux étudiants, associations, alumnis de l’école - 4 000 €

Notre objectif de vente est déjà à moitier atteint avec près de 750 réservations de bouteilles.

2. La vente directe de bouteilles aux particuliers - 1 000 €

3. Le Crowdfunding - 3 500 €

 

🍇🍇 Un immense merci à tous les contributeurs !!! 🍇🍇

 Merci pour l'intérêt que vous portez à ce projet qui nous tient tant à coeur.