Prenons soin du cheval maraîcher

 

A Ornans et à Montgesoye, au coeur de la vallée de la Loue en Franche-Comté, nous avons le projet de faire du maraîchage le plus naturellement possible, avec l'aide de la traction animale.

 

 

 

 

Nous avons deux jardins : le premier sur un sol forestier de nature argilo-calcaire et le deuxième en bord de rivière, de nature plutôt limoneux. Le climat ici est continental. Voici Ornans :

 

 

Je suis Gunther Coirier, originaire de Vendée, j'ai 36 ans. J'ai grandi dans un environnement familiale relativement proche de l'agriculture. Après un parcours professionnel atypique, j'ai pris conscience du retour à la Terre qui s'imposait.

En 2012, j'ai rencontré Leslie Schneuwly, originaire de Pontarlier, qui m'aide énormément dans ce projet. La même année, après 7 mois de formation au CFPPA de Montmorot (Jura), j'ai obtenu le Certificat de Spécialisation "Utilisateur de chevaux attelés". J'ai ainsi abordé ce que j'aurais voulu apprendre avec mon grand-père : l'attelage des chevaux !

En collaboration avec Anne et Florent de la Ferme du Brin de Paille, nous allons pouvoir partager outils, savoirs et énergies pour faire pousser de bons légumes. J'ai remplacé Anne l'hiver dernier, qui était en congé maternité.

  

Florent m'a fait découvrir le bout de forêt qu'ils ont acheté il y a 3 ans et qu'ils ont aménagé progressivement en terrasses et buttes, avec des mares, un tunnel de 30m de long pour les légumes et une petite serre chauffée avec un poêle à bois, pour commencer les semis dès le mois de février. Ils ont aussi planté et greffé plusieurs dizaines d'arbres fruitiers, Florent m'a appris la taille. D'autres tunnels plus petits sont en cours d'aménagement.

  

Tout au long de cette année 2018, catastrophique au niveau du manque d'eau, nous avons donc continué à nous entraider, sans tracteur, juste avec nos mains. Avant fin décembre, la terre du jardin de plein champ à Montgesoye doit être retournée avec un apport de fumier. Nous cultivons sur buttes (ail, poireaux...), permettant le travail au cheval, et sur bandes (carottes, salades...) avec bâche au sol (courgettes, concombres...).

Nos clients peuvent acheter légumes et confitures au Marché d'Ornans tous les samedis matin et parfois au supermarché Atac selon les rendements.

 

Le cheval est une aide précieuse quand il s'agit de monter des buttes, de biner, de désherber et de transporter des légumes, du fumier, de la paille ou des outils...

En limitant le tassement, il permet à la vie microbienne de maintenir son action de Vie dans le sol. La traction animale se pratique en silence la majeure partie du temps, ce qui représente un atoût considérable par rapport à l'utilisation d'un tracteur.

Et bien sûr, le carburant de notre compagnon c'est l'herbe, c'est le foin et l'orge. De plus, les crottins et le fumier collectés nous servent à amender nos cultures. La boucle est bouclée !

Aussi, sur un plan plus personnel, d'éveil ou de développement, je trouve que le fait d'établir une telle communication avec le cheval renforce la maîtrise de soi, l'humilité et la patience.

En somme, c'est un choix de vie, le choix de prendre du temps pour ce qui nous importe. Je contaste, enfin, que ce choix génère un lien social spontané, gratifiant et chargé d'espoir.

 

Quazart est un cheval de trait comtois, un hongre (cheval castré), il a 14 ans. Je suis allé le chercher dans la Drôme, il y a cinq mois. Pour pouvoir nous aider en toute sécurité et en respectant son bien-être, il a besoin d'un harnais et d'un collier de travail de qualité.

Mon ami Pablo, l'a pour compagnon depuis 2013. A l'époque, Quazart était étalon reproducteur, mais Pablo l'a fait castrer pour une raison pratique, en effet un étalon au travail et une jument qui passe en ballade dans un rayon de 2 km peuvent rapidement créer des situations dangereuses difficiles à contrôler... Aujourd'hui, Quazart est un cheval avec un bon mental, il est brave et affectueux, avec toutefois sa part émotionnelle qui lui joue des tours pour pas grand chose, mais on le rassure et on l'aime comme ça ! Pablo me l'a confié pour le moment dans le but de le préparer au travail du sol. En effet, Quazart a principalement été attelé pour des ballades touristiques sur route. Depuis qu'il est avec nous, je travaille assidûment avec lui pour qu'il apprenne sereinement les spécificités d'un cheval maraîcher : le calme à l'arrêt, l'endurance, la précision... Ici, il a également rencontré un maréchal-ferrand, une ostéopathe animalière et un vétérinaire-dentiste équin. Ces derniers nous ont assuré qu'il est en pleine force de l'âge et en bonne santé.

 

 

 

Pour débuter, entre collègues on échange de vieux outils plus ou moins rouillés et lourds, nous vous sollicitons donc afin de nous aider à travailler avec des outils performants et adaptés.

 

Avec 2500€ : nous pourrons acheter Quazart et son équipement, soit un harnais de travail et un collier.

 

 

 

 

 

Le harnais de travail dit "bas-cul" est adapté pour le maraîchage puisque le palonnier, élément qui relie les traits à l'outil, reste suspendu derrière les cuisses du cheval, et ainsi ne frotte pas sur le sol et les légumes. En l'enveloppant avec une gaine en mousse, les cuisses du cheval sont protégées contre les rebonds. Deux amortisseurs de traction, chacun placé au bout de chaque trait, sont aussi indispensables quant à la prévention des accoups brutaux pouvant, à la longue, traumatiser les épaules du cheval.

 

 

 

 

Le collier d'épaule est indispensable pour garantir une traction optimale dans le respect de la sécurité et du bien-être animale. En effet, ce collier épouse parfaitement les épaules du cheval, il est composé de matériaux nobles tels que le cuir et le bois, le corps du collier est fait en paille de seigle, la matelassure est en crins, couverte d'une toile de jute.

 

 

 

 

Avec 1200€ : l'achat et/ou la restauration d'outils pour travailler le sol, ainsi que l'achat de semences. Nous achetons nos semences chez :

 

 

 

Avec 700€ : l'achat de foin et d'orge (bio)

 

Aussi, si la collecte dépasse nos espérances, le budget correspondant servira pour l'achat d'un abri mobile et d'autres outils modernes.

Une profonde gratitude si vous décidez de nous aider financièrement, en espérant pouvoir vous remercier chaleureusement, à l'occasion de votre future visite dans notre vallée comtoise. Nous vous tiendrons informé de la date des journées "portes ouvertes", que nous prévoyons d'organiser en juin et septembre 2019.

Dans le cas où un paiement par internet ne vous conviendrait pas, MiiMOSA permet aussi l'envoi d'un chèque à l'ordre et adresse suivante, en indiquant votre nom et prénom ainsi que votre mail. La somme correspondante sera bien évidemment reversée sur la plateforme de financement :

Gunther Coirier

13 ruelle Gagnemaille

25290 Ornans

mail : gunthercoirier@yahoo.fr / tél : 06 77 42 55 49

 

Merci d'avoir lu et regarder ce projet, nous espérons qu'il vous parle et que la traction animale aussi !

Au plaisir de partager cette aventure avec vous, et à bientôt..!