Pour plus d'équipement à la Ferme du Bierleux
par
Alain DOGNE
Don avec contrepartie
Jeune étudiante passionnée par la transformation laitière et l’élevage caprin souhaitant développer davantage sa fromagerie.
Bierleux-Bas, Stoumont, Belgique
87
Contributeurs
6 415 €
Projet financé !
Le 23 août 2017
Présentation du projet
Le début de la passion :
Bonjour,
J’ai grandi dans ce petit coin de paradis qu’est Bierleux sur la commune de Chevron-Stoumont au sein de l’exploitation agricole familiale. Mes parents exploitent une ferme laitière ainsi qu’un élevage de porcs. A coté de cela, nous avons un grand jardin, des poules, des lapins, un potager, bref un peu de tout ! Autant dire que nous aimons l'alimentation saine.
Depuis toute petite, je suis passionnée par les chèvres. Ma première chèvre répondait au nom original de « Blanchette ». D’autres chèvres sont depuis venues agrandir mon troupeau.
Naturellement, je suis allée suivre mes études à l’Ecole Agronomique Provinciale de la Reid (IPEA la Reid). Agée aujourd’hui de dix-huit ans, je me retrouve en première année bachelier en agronomie. Mes études m’ont permis de suivre deux stages dans à la Bergerie de Lisbelle et à la chèvrerie Chèvre-feuille transformant toutes deux leur production vers le circuit court. La passion de l’élevage, la transformation, le contact avec la clientèle ainsi que l’autonomie de ma production, mon choix était fait : je lance mon projet de chèvrerie !
Le projet :
Il y a huit mois, j’ai démarré ma micro entreprise fromagère sous le nom de « Fromagerie du Bierleux ». Bien entendu, en période scolaire la journée démarre très tôt, dès cinq heures trente du matin pour la traite des chèvres. Les cours terminés, retour à la maison pour la transformation du lait de mes chèvres mais aussi du lait des vaches de mes parents sans oublier les devoirs. Mais que dire sinon du bonheur ?! Depuis le début de l’aventure, divers articles sur mon activité ont été rédigés dans des journaux locaux et régionaux ainsi qu'un reportage diffusé sur la chaîne locale Télévesdre, le succès est au rendez-vous. Je vends ma production à la ferme, en livraison, dans les magasins de la région et sur des marchés.
Avec peu de moyens et beaucoup de prudence, j’ai débuté la transformation fromagère avec du matériel d’occasion et de petite taille. C’était sans compter sur une clientèle fidèle et sans cesse grandissante.
À quoi va servir la collecte ?
Pour continuer à croître et servir ma clientèle avec des produits de qualité, j’ai besoin d’investir dans du matériel plus adapté. Un hâloir (chambre d’affinage) pour stocker une plus grande quantité de fromages et une operculeuse (machine pour sceller les pots ; yaourts et maquées) contribueraient beaucoup à mon développement ainsi qu’à un meilleur conditionnement et une meilleure présentation de mes produits.
La somme nécessaire pour l’investissement serait de 8300 euros.
-
Achat d’un hâloir : 6000 €
-
Achat d’une operculeuse : 1800 €
-
Fin de l’aménagement du local : 500 €
Je souhaite dans une première phase du projet solliciter votre soutien pour une première étape du projet, fixée à 5000€.
D’avance je vous remercie de me lire, je vous remercie de me soutenir, et puis, … on dit toujours que l’avenir appartient à ceux qui se lèvent tôt !
Marie DOGNE
Contreparties
Pour 10 euros ou plus
Merci pour votre soutien
Un grand merci ! Je vous adresserai un remerciement personnalisé sur Facebook.
Disponibilité
août 2017
Choisie 18 fois
Pour 25 euros ou plus
Petit panier laitier
Un grand merci ! Remerciment personnalisé sur Facebook + Un petit panier laitier contenant : 1 fromage frais aromatisé de chèvre ou de vache + 1 maquée nature de vache + 1L de lait de vache.
Disponibilité
août 2017
Choisie 15 fois
Pour 50 euros ou plus
Panier dégustation
Un grand merci ! Remerciment personnalisé sur Facebook + Découvrez mes différents produits : 2 fromages frais de chèvre ou de vache + Des yaourts au lait de vache (4x150gr fraise, nature ou abricot) + 200gr de tomme de vache + 1L de glace, goût au choix + 1L de lait de vache.
Disponibilité
août 2017
Choisie 31 fois
Pour 75 euros ou plus
Parrainage d'une chèvre
Un grand merci ! Contrepartie précédente + Parrainez une chèvre : donnez lui un prénom et recevez de ses nouvelles par mail + 12 œufs + 250gr de Caprice de Marie.
Disponibilité
août 2017
Choisie 6 fois
Pour 100 euros ou plus
Visite de l'exploitation
Un grand merci ! Remerciement personnalisé sur notre page Facebook + Visite de l'exploitation ainsi que de la fromagerie (durée 2h) pour 5 personnes, au cours de la visite : explication de la fabrication de fromage frais + Repartez avec 12 oeufs + 2 fromage frais + 300gr de tomme de chèvre.
Disponibilité
août 2017
Choisie 10 fois
Pour 150 euros ou plus
Saveurs laitières
Un grand merci ! Remerciement personnalisé sur notre page facebook + Visitez notre exploitation et repartez avec 1 plateau de fromage (un assortiment de plus ou moins 1 kg) + 1 gâteau de glace pour 6 personnes (goût au choix ) + 12 oeufs.
Disponibilité
août 2017
Choisie 2 fois
Pour 250 euros ou plus
Un grand merci ! Remerciement personnalisé sur notre page facebook + Visitez l'exploitation et repartez avec 1 plateau de fromage pour 20 personnes + 1 gâteau de glace pour 20 personnes (possibilité pour plus de personne moyennant un supplément).
Disponibilité
août 2017
Choisie 1 fois
Pour 320 euros ou plus
Abonnement à 6 paniers
Un grand merci ! Un remerciement personnalisé sur notre page facebook + Abonnement à 6 panier (1 panier/ 2mois ) contenant 2 fromage frais , 6 yaourts, 2 maquées, 1 pot de glace d'1L, 300gr de tomme de chèvre, 200gr de tomme de vache, 12 oeufs + 1 gâteau de glace ( goût au choix) pour 15 personnes.
Disponibilité
août 2017
Choisie 3 fois
Pour 500 euros ou plus
Abonnement longue durée
Merci pour votre soutien ! Vous êtes un(e) fidèle client(e) et participez grandement au développement de mon activité. Participez à un atelier de fabrication du fromage ( 5 personnes )et à une visite de l'exploitation pour mieux connaître mon travail + Recevez 8 paniers laitiers (soit 1 panier / 2 mois) > Chaque panier contiendra 2 fromage frais, 6 yaourt, 2 maquée, 1 pot de glace d'1L, 200gr de tomme de vache, 300gr de tomme de chèvre, 12 oeufs.
Disponibilité
août 2017
Choisie 1 fois
Don libre
1
Sélectionnez un projet
en fonction de la thématique, de sa localisation ou des contreparties.
2
Choisissez une contrepartie
et ajustez si vous le souhaitez le montant de votre contribution.
3
Recevez vos produits
ou profitez des séjours et expériences que vous avez choisis.
4
Partagez votre expérience
sur les réseaux sociaux @miimosa_fr pour continuer de soutenir le projet et son porteur.