Pour plus de viandes végétales dans nos repas…

Ce projet intègre l'opération JeParticipe de Carrefour

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En préparant une étude sur un fast-food à base de viandes grillées, il y a plusieurs années, j'ai visité de nombreux salons alimentaires. J'ai découvert les nombreux ingrédients et techniques utilisés pour améliorer le goût, la texture et d'autres propriétés des viandes. Ce savoir-faire allié à une volonté d'innovation dans l'industrie agroalimentaire était le point de départ de ce projet !

Life Loving Foods est un projet né avec pour mission de proposer de délicieuses recettes riches en protéines végétales. Nous voulons que nos hamburgers et nos viandes végétales soient délicieuses, nutritives, savoureuses, texturées, fonctionnelles, durables et respectueuses de l'environnement. Mais nous souhaitons avant tout que vous les appréciiez et les intégriez dans vos repas.

Notre projet a été finaliste à plusieurs prix de protéines végétales en Europe et nous avons été lauréat prix Prot’eat l’année dernière dans la catégorie des produits alimentaires à base de protéines végétales. Vous pouvez en savoir plus à ce sujet et visionner des vidéos sur le lien suivant.

Nous sommes devenus membres du réseau Vitagora et nous avons suivi un accompagnement ToasterLab pour nous permettre d’améliorer et perfectionner notre savoir-faire technique et commercial.

Nous venons de finir d’élaborer et de perfectionner une recette de style burger au bœuf et nous avons besoin de connaître l'avis des consommateurs et de financer notre première campagne de production et son lancement à grande échelle.

Nous nous appuyons sur des épices, des assaisonnements et des arômes naturels et végétals pour fournir le goût délicieux que les consommateurs attendent lorsqu’ils dégustent nos produits. Nous les rendons riches en protéines et incluons des ingrédients naturels pour les rendre aussi nutritifs que possible.

Nos recettes sont des mélanges secs composés d’ingrédients déshydratés. Il suffit d’ajouter de l’eau, ce qui nous évite d’utiliser des additifs ou des agents de conservation. C'est notre choix des ingrédients qui nous permet de rendre nos produits texturés et fonctionnels. Ils fournissent tous les éléments nécessaires qui, une fois hydratés et préparés, produiront les résultats souhaités.

Parce que nous aimons la nourriture, notre mission est de fournir l'expérience de consommation la plus délicieuse, la plus nutritive, la plus saine et la plus fonctionnelle possible. C'est notre mission principale mais pas notre seule mission.

Parce que nous aimons la vie, nous essayons également de rendre nos produits les plus durables et les plus écologiques possible. Être entièrement végétals les rend déjà très durables. Être à l'état sec, les rends écologiques et respectueux de l’environnement en réduisant leur poids et volume de transport et leur permet un stockage a température ambiante et une longue durée de vie de plus de 12 mois.

Les fonds récoltés nous permettront de financer notre première production à grande échelle de notre nouveau mélange façon Burger végétal.
Cela nous permettra également de recevoir des commentaires sur le goût, la texture et l’attrait général de notre produit.

Des fonds supplémentaires nous permettront de financer la promotion de notre produit  dans les points de vente et les salons et expositions agroalimentaires.