Pois Chiche, l'épicerie gourmande et responsable

Bonjour à tous,

Nous nous appelons Amanda et Samuel, porteurs du projet Pois Chiche, l'épicerie gourmande et responsable, installée au coeur de Paris. Nous souhaitons partager notre projet et solliciter l'épargne citoyenne pour le réaliser.

Après avoir travaillé pendant près de 25 ans dans des groupes internationaux en communication et marketing, nous souhaitons nous investir dans un projet qui ait du sens et exprime nos valeurs de partage, de respect et de protection de l'environnement. Très concernés par les enjeux climatiques et par le développement durable, nous souhaitons que notre projet s'inscrive dans une démarche éco-responsable.

Pois Chiche, c'est la création d'un lieu où la convivialité, le respect et le bien-manger sont essentiels. 

Quel sera le concept ?

Nous proposerons des produits de qualité réalisés par des producteurs engagés que nous avons rencontrés et dont nous partageons les valeurs. 

Nous respectons leur travail et, dans un esprit de solidarité, nous souhaitons les soutenir et les mettre en avant. 

Fruits et légumes toujours de saison et à minima BIO, pain, charcuterie, fromages et produits laitiers, poissons fumés, légumes secs, bières, vins... en direct de leur région, pour se faire du bien et se faire plaisir, dans le respect de notre environnement. 

• Les légumes proviendront d'une coopérative située en Bretagne qui regroupe une douzaine de producteurs, pas de serres chauffées et donc pas de tomates en février ...
• Les fruits, du sud de la France, quand ils seront mûrs, naturellement et sans engrais, ni pesticide
• Les yaourts, la crème, le beurre, les fromages viendront de Normandie
• Les vins, de toute la France seront au minimum bio, parfois en bio dynamie et souvent nature
• Les huiles d'olive du sud de la France, logique...
• Les poissons fumés de Dieppe, en Seine-Maritime, logique aussi !
• Les farines et légumes secs, d'un agriculteur meunier de Bourgogne.

Bref, des rencontres fortes avec des femmes et des hommes convaincus, qui agissent pour la planète et s'engagent à produire une alimentation saine pour toute la famille, à venir découvrir chez Pois Chiche. 

Pourquoi Pois Chiche ? 

Parce qu'on les adore ! 

Mais aussi parce que les pois chiches sont nutritionnellement excellents et particulièrement riches en protéines végétales. Parce que les pois chiches se contentent de sols caillouteux et requièrent peu d'eau ou d'engrais, ce qui n'abîme pas les sols ! 

Parce qu'on les retrouve dans toutes les cuisines du monde et qu'ils sont synonymes de partage et de convivialité !

Pois Chiche, c'est convivial, original et facilement mémorisable !

Nous vous sollicitons afin de concrétiser notre projet de création d'une épicerie fine et gourmande, responsable, à Paris. 

Le financement MiiMOSA vient compléter notre apport personnel ainsi que le financement par un prêt d'honneur Paris Initiative Entreprise. 

Votre contribution permettra de financer les frais liés à l'installation dans notre boutique située au 64 rue de Dunkerque à Paris 9ème et la constitution de notre stock de départ.

Nous vous remercions par avance pour votre soutien, 

A bientôt chez Pois Chiche !

Amanda et Samuel