Okara, café-cantine écoresponsable Lyonnais !

Ça y est nous y voilà, c’est concret ! 🎉 Après plus de deux années à peaufiner le projet puis à chercher un local, nous avons enfin les clés 🗝 depuis début Mars de notre joli local dans le 7ème arrondissement de Lyon ! Nous sommes donc en phase de travaux 🛠 pour vous accueillir au mieux d’ici Mai dans notre joyeux café-cantine écoresponsable et pour ça nous avons besoin de vous !

Derrière ce « nous » il y a deux meilleures amies passionnées de cuisine 👩🏻‍🍳👩🏼‍🍳 :

Émilie, 27 ans, pétillante et généreuse ! Orientée à l'origine en commerce et négociation internationale, c'est son amour inconditionnel pour la cuisine et le partage qui l'ont emporté.

Et Laura, 27 ans (et demi !), gourmande et engagée ! Après des débuts en tant que chargée d'événementiel à son compte, ses valeurs écologiques et son amour du goût l'ont poussée à changer de cap.

Le projet naitra lors d'une discussion bouillonante un soir de semaine dans un studio de 19m2 : l'aventure commençait ! 🚀

Alors concrètement, Okara c'est quoi ?

Un lieu où on vous accueillera de 8h à 18h, dans un cadre coloré et chaleureux, que ce soit pour le petit déjeuner, une pause gourmande, une session de travail, pour le déjeuner et les brunchs du week-end ! Nous proposerons une cuisine maison et végétarienne 🌱, avec à la carte des tartes, sandwichs froids et chauds, des salades et tout un tas de gourmandises 🍪 tout au long de la journée ! Toutes nos offres seront également à emporter, en contenants en verre consignés. 

Mais plus qu’un lieu de restauration, nous avons à cœur de participer et de vous faire participer à la transition écologique et souhaitons qu’Okara soit un lieu d’échanges, créateur de lien, de partages d’apprentissages et de sensibilisation à l’écoresponsabilité !

En résumé, il y a 3 dimensions qui mêlent cuisine et écoresponsabilité :

Notre cuisine sera du jour, gourmande, cuisinée à base de produits bio, de fruits et de légumes de saison issus de l’agriculture locale. 👨🏻‍🌾 Notre ambition : un approvisionnement en direct producteur dans la limite du possible bien sûr et tout en veillant à avoir un minimum d'emballages. Une carte réduite mais qualitative afin de veiller soigneusement à la gestion de nos stocks et donc éviter le gaspillage alimentaire.

Vous l’avez compris, nous sommes engagées pour un monde plus vert 🌍 ! Nous créons un lieu dans lequel nous défendrons nos valeurs et partagerons notre passion pour la cuisine ! 

Au cœur de notre quartier chéri, à deux pas de tous nos commerces engagés du quotidien, au 📍 1 place Jules Guesde dans le 7ème arrondissement de Lyon !

Un joli local de 60m2 pouvant accueillir environ 20 personnes en interieur et une dizaine sur notre belle terrasse donnant sur le petit square de la place.

Nous sommes actuellement en plein dans les travaux 🛠, accompagnées par nos familles et notre architecte spécialisée en éco-conception et éco-rénovation pour la décoration du local à notre image  ! Ca devrait donner quelque chose dans cet esprit la :

Pour mener à bien ce projet on a besoin de votre aide pour financer notre matériel de cuisine ! Même si nous favorisons le réemploi, le matériel de cuisine coûte cher… Un four, un frigo, une machine à café, un grill… Et l’enveloppe grimpe, grimpe ! Mais pourtant, impossible de faire l’impasse ce sont des indispensables pour notre ouverture !

Concrètement, vos contributions nous aideront à financer :

Si vous ne souhaitez pas participer par paiement web, vous avez la possibilité de participer par chèque ✍🏻 ou espèces 💶 et nous reverserons la somme sur MiiMOSA.

Vous pouvez les envoyer à l'adresse suivante :

SAS LOELIE - OKARA CAFÉ
1 place Jules Guesde
69007 LYON

Si vous souhaitez nous contacter 💌 :

bonjour@okaracafe.fr

Suivez l'avancée de nos travaux et péripéties sur nos réseaux sociaux :

MERCI infiniment d’avoir pris le temps de nous lire et MERCI de nous soutenir en ces temps difficiles...

A BIENTÔT AU CAFÉ !

Pour nous accompagner dans ce projet, voici quelques-uns de nos partenaires :

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