Nouvelles cuves, nouvelles cuvées, nouvelle aventure !

Notre propriété est située à La Sauve Majeure, petit village de caractère de l'Entre Deux Mers. 

C'est ici que moi, Jérôme, je vis depuis toujours.

Le domaine a été créé par mes grands-parents dans les années 60 et j'ai rejoins mes parents sur la propriété en 2006. Je suis ainsi la 3ème génération !

Notre propriété est située sur les hauteurs du village, dans un petit écrin de verdure avec une vue magnifique... Je ne vous en dis pas plus pour vous laisser la surprise lorsque vous viendrez nous rendre visite !

La culture de la vigne est avant tout une passion pour moi, et ce depuis mon plus jeune âge. C'est donc tout naturellement que j'ai suivi des études viticoles et œnologiques. 

Depuis mon arrivée sur le domaine, nous avons peu à peu modernisé nos équipements et enrichi notre gamme en créant de nouvelles cuvées. Nous proposons des vins qui répondent aux désirs des consommateurs en demande de vins frais et fruités.

Notre souhait : vous faire plaisir lorsque vous débouchez l'une de nos bouteilles !

Résolument tournés vers l'avenir, mon épouse vient de me rejoindre sur la propriété pour m'épauler dans ces nouveaux projets.

Nous sommes déterminés à continuer de faire vivre la propriété avec les valeurs qui nous ont été transmises.

C'est pourquoi, nous souhaitons poursuivre nos investissements pour équiper le chai de nouvelles cuves qui nous permettront de proposer une nouvelle cuvée, qui sera au préalable entièrement travaillée et vendangée à la main. 

L'aventure va être longue et elle débute maintenant !!! 

Nous avons terminé la première étape qui consiste à tailler la vigne. L'élaboration du vin est le fruit d'un long processus...!  

Au cours des prochains mois, nous  allons accorder à notre vigne une attention particulière pour toutes les étapes à venir. Notre vigne va être chouchoutée par nos petites mains. Le travail mécanique sera limité autant que possible.

L'étape ultime à la vigne sera la vendange manuelle ! Mais pour ça, il va falloir patienter un peu...

En attendant, nous allons profiter des quelques mois restant avant la récolte pour préparer le petit nid qui accueillera nos raisins. Grâce à vous, nous allons leur réserver de jolies cuves toutes neuves !

Si vous voulez en savoir plus sur notre histoire et nos vins, rendez-vous sur www.domainedubuisson.fr

Merci de nous suivre dans cette aventure !!!

Pour la création de cette nouvelle cuvée, nous souhaitons équiper notre chai de cuves spécifiques.

Ces cuves ont une forme ovoïde à l'intérieur, ce qui permet aux lies d'être en perpétuel mouvement. Il en découle des vins plus gras, avec une plus grande sucrosité et particulièrement gourmands. 

Nous avons besoin de 2 cuves béton et d'un garde-vin qui nous permettront la vinification et l'élevage d'un vin rouge et d'un vin blanc.

• 1er Palier : 8 000€

Le 1er palier contribuera au financement uniquement d'une seule cuve pour un budget à hauteur de 8000 euros. Votre aide nous permettra d'acquérir un équipement qualitatif qui contribuera à la réalisation d'une cuvée très prometteuse.

Nous souhaitons contribuer nous aussi à cet investissement et assumerons l'acquisition de la seconde cuve et du garde-vin.

• 2ème palier : 12 000€

Afin de garantir une qualité de récolte optimale, nous allons organiser des vendanges manuelles pour certaines de nos parcelles.

Le 2ème palier nous permettra de nous équiper pour ces vendanges et de faire appel à une troupe de vendangeurs. 

Ce deuxième niveau nous permettra aussi de créer l'étiquette de cette cuvée qui sera dessinée par une jeune artiste.

Nous avons déjà hâte de vous faire découvrir nos vins !! Mais il faudra un peu de patience malgré tout... Un bon vin ça se mérite !

Nous vous remercions très chaleureusement pour vos contributions.

Grâce à vous, ensemble, nous irons plus loin.

Pour celles et ceux qui souhaitent participer par chèque (à l'ordre de la SCEA Vignobles ZAROS), vous pouvez bien sûr le faire en nous l'envoyant à notre adresse.

N'oubliez pas de nous indiquer la contribution choisie !

SCEA Vignobles ZAROS
A l'attention de Jérôme et Charline
1395 Rue de Naulin
33670 LA SAUVE