Notre ferme bio a besoin de matériel pour sa fromagerie !
par
De la Coutaude
Don avec contrepartie
Nous souhaitons élargir la gamme de nos fromages bio, nous avons donc besoin de matériel spécifique pour lancer les nouvelles fabrications.
Nouvelle-Aquitaine
Sadillac, France
52
Contributeurs
3 500 €
Projet financé !
Le 3 avril 2016
Présentation du projet
Bonjour à tous,
Je m'appelle Valérie et avec mon compagnon nous nous sommes installés dans le sud de la Dordogne, à 15 km de Bergerac avec nos 2 enfants sur 40 ha.
Nous avons trouvé en location il y a 10 ans cette ferme où nous nous sommes installés en transformation fromagère et bovin lait en convertissant les terres en bio.
Nous élevons 19 vaches laitières de race Tarentaise à l'herbe, de mars à décembre. Le bien être des animaux est primordial pour une qualité optimale du lait. Ce lait issu de nos belles encornées est transformé dans notre petite fromagerie en fromages (tomme, lactiques..), yaourts aux différents parfums, fromage blanc, faisselles....
Nous transformons également nos variétés anciennes de blés en farine, puis en pain dans notre fournil ouvert tout récemment.
Nous souhaitons proposer un autre type de fromage de type pâte molle (Camembert, Brie, St Nectaire) et nous avons besoin d'acheter du matériel spécifique à ces fabrications.
Notre installation récente et nos investissements liés à l'installation du fournil, ne nous permettent plus de financer ce projet, c'est pourquoi nous faisons appel à vous !
À quoi va servir la collecte ?
Nous souhaitons avec la collecte :
> Achat d'une cuve inox double paroi : 1 500€
> Achat d'un humidificateur : 500€
> Achat d'un Ph mètre : 500€
> Achat d'un tranche-caillé : 300€
> Achat de moules spécifiques, grilles : 200€
=> 3 000€
Si la collecte est dépassée, nous achèterons d'autres matériaux de fromagerie complémentaires :
> Un deuxième tranche-caillé : 300€
> Moule : 200€
> Une armoire d'affinage : 1 700€
A bientôt et merci pour votre soutien !
Vous pouvez également nous adresser votre chèque par courrier (Ferme de la Coutaude, le nizeaud, 24500 Sadillac).
Un grand merci à vous tous pour cette participation !
à bientôt !
Contreparties
Pour 15 euros ou plus
Merci ! Nos remerciements nominatifs sur Facebook + 1 petit Tarin (fromage type st Marcellin) affiné ou frais. A venir récupérer à la ferme.
Disponibilité
mai 2016
Choisie 10 fois
Pour 25 euros ou plus
Merci ! Contrepartie précédente + 1 grand yaourt de 45cl (nature, citron, orange, fraise ou framboise). A venir récupérer à la ferme.
Disponibilité
mai 2016
Choisie 11 fois
Pour 50 euros ou plus
Merci beaucoup ! Contrepartie précédente + 1 petit tarin (soit 2 petits tarins) + 1 grand fromage blanc nature de 45cl. A venir récupérer à la ferme. + votre nom sur le mur des donateurs à l'entrée de la ferme.
Disponibilité
mai 2016
Choisie 16 fois
Pour 80 euros ou plus
Un GRAND merci ! Contrepartie précédente + pour 2 pers. > 1 visite de la ferme.
Disponibilité
mai 2016
Choisie 3 fois
Pour 100 euros ou plus
Un GRAND merci ! Contrepartie précédente + 2 pains de 500g au choix (noix, sésame, figue/noix, nature...). A venir récupérer à la ferme.
Disponibilité
mai 2016
Choisie 10 fois
Pour 200 euros ou plus
Un très GRAND merci ! Pour 2 pers. > 1 journée en immersion complète avec participation à la traite et initiation à la transformation fromagère + 1 grand panier découverte (2 petits tarins, 2 grands yaourts de 45cl au choix, 2 grands fromages blancs nature de 45cl et 2 pains de 500g au choix) + votre nom sur le mur des donateurs à l'entrée de la ferme.
Disponibilité
mai 2016
Choisie 1 fois
Pour 300 euros ou plus
Un très GRAND merci ! Contrepartie précédente mais 1 grand panier découverte 1 fois par mois pendant 3 mois.
Disponibilité
mai 2016
Choisie 1 fois
Don libre
1
Sélectionnez un projet
en fonction de la thématique, de sa localisation ou des contreparties.
2
Choisissez une contrepartie
et ajustez si vous le souhaitez le montant de votre contribution.
3
Recevez vos produits
ou profitez des séjours et expériences que vous avez choisis.
4
Partagez votre expérience
sur les réseaux sociaux @miimosa_fr pour continuer de soutenir le projet et son porteur.