Mémé la vavane attend la relève !

Bonjour,
Nous sommes un couple franco-australien de restaurateurs, désormais implanté près de Sens.
Nous nous sommes rencontrés en Australie, dans un restaurant appelé « Pulp Kitchen », où Pete était cuisinier et Luana, employée de salle.
Nous avons toujours eu l’envie, voire la conviction, qu’un jour nous ouvririons notre propre restaurant, à notre sauce, afin d’y servir une bonne cuisine pleine d’amour !

Alors : pour commencer « slowly but surely » (*lentement mais sûrement) Nous avons eu la chance, en août 2020, d’ouvrir notre food truck, appelé Au Kangourou Gaulois : une cuisine d’inspiration australienne, des produits gaulois ; nous vous servons depuis de bons petits plats maison, en travaillant de près avec nos producteurs locaux !

Que faisons nous ?
Nous sommes, entre autres, connus pour nos burgers et nos délicieuses (et c’est pas moi qui le dis !) frites maison !
Nos plats sont faits exclusivement en collaboration avec nos producteurs locaux : de la farine aux légumes, en passant par les viandes, les huiles et les produits laitiers, tout est frais et choisi avec soin.

Actifs dans le nord de l’Yonne à bord de notre belle caravane bordeaux et métallique, aménagée par nos soins, vous nous retrouvez lors de vos événements publics et privés : villages, foires, mariages, anniversaires, baptêmes, et bien plus encore !

Mais aujourd’hui, nous devons réduire notre activité, car « Mémé la Vavane » se fait vieille… et menace de nous faire un « claquage » !

En résumé :
Votre contribution et votre soutien nous permettraient de reprendre notre activité de plus belle, avec un second souffle. Ce serait non seulement l’occasion de poursuivre notre rêve, mais aussi – grâce au fameux « effet de ruissellement » – de soutenir les nombreux producteurs avec qui nous travaillons : agriculteurs, éleveurs, maraîchers, fromagers, brasseurs, torréfacteurs et bien d’autres encore…

Nous avons hésité un moment avant de nous lancer dans le financement participatif, mais nous y voilà ! Un immense merci à vous de nous avoir lus et de bien vouloir envisager de participer à cette aventure.

Nous avons pour projet d’acquérir un camion, plus adapté que notre caravane actuelle pour supporter le poids (ce qui nous permettrait d’être plus actifs, d’aller plus loin et d’assurer de plus gros événements), que nous aménagerons, une nouvelle fois, à la sauce « Au Kangourou Gaulois » :
Le camion coûte environ 7 000 €. Le reste servirait à l’aménagement intérieur, notamment :

à l’installation de l’aluminium et à la mise aux normes sanitaires : 1 800 €,

aux plans de travail : 300 €,

aux points d’eau et d’électricité : 800 €,

à la peinture, aux stickers, etc. : 500 €.

Soit un total de 11 440 € (10 400 € + 10 % de frais de plateforme).

Nous visons donc 4 paliers :

5 000 € : un énorme coup de pouce

7 000 € : le camion est à nous !

9 000 € : énorme ! Camion et installation en aluminium (ou inox)

11 500 € : à très bientôt dans les villages, plusieurs fois par semaine, avec nos bons petits plats maison à base de produits locaux !

Si vous souhaitez passer par nous directement plutôt que sur MiiMOSA, il vous suffit de nous envoyer un chèque à l'adresse suivante : 
Au Kangourou Gaulois, Marshall-Lambert
6 rue des tartilles, 89340, Champigny

Merci infiniment et à bientôt

Pete et Luana
Au Kangourou Gaulois