Maraîchage bio: une serre pour vous satisfaire même en hiver

Le début de l'histoire :

"Auguste & Laurette", c'est l'installation d'un couple de maraîchers grâce à une volonté municipale. Un terrain de 1,3ha pour proposer aux habitants des légumes bio de leur village! Nous avons répondu à un appel à projet soutenu par la Chambre d'Agriculture et la SAFER. 

C'est en début d'été 2020 que nous avons commencé à travailler cette grande prairie en bord de rivière. Nous avons fait nos premiers semis en Septembre et pu vendre nos premiers légumes en Novembre. Le vrai baptême du feu a été la saison estivale 2021 (avec une météo bien pourrie, soit dit en passant...). Et on est vraiment contents et fiers du travail accompli.

Nous cultivons des légumes de saison d'une grande diversité, des fruits rouges, des plantes aromatiques, des plantes médicinales, des fleurs comestibles et quelques arbres fruitiers.

Quel plaisir de ravir nos clients de plus en plus fidèles! Quel bon problème de ne pas avoir assez de quantité pour contenter tout le monde! Quelle joie de voir les restaurateurs alentours réclamer nos légumes! Quelle fierté de fédérer des âmes solidaires lors de journées participatives!

Qui sommes-nous ?

"Auguste & Laurette", c'est en réalité Stéphane et Maud. Clin d’œil hommage à nos grands-parents ;)

Mon 1er est de formation viticole. Ma 2e est issue des Beaux-Arts. Et mon tout est une équipe de choc qui a sévi avec brio pendant 10 ans dans une association d'insertion socio-professionnelle à Alès, avec la permaculture comme support d'activité.

Soucieux d'une alimentation saine et locale, nous attachons une grande importance à l'agriculture paysanne de moyenne montagne afin d'augmenter l'autonomie alimentaire de notre territoire.

Vivre d'une activité qui nous rend heureux au quotidien même si le travail est dur. Participer au développement local de cette vallée cévenole. Soigner la terre nourricière. Faire partie de ce mouvement foisonnant des campagnes réinventées. Voilà le sens de notre installation à Chamborigaud.

Méthode de culture :

La ligne directrice de notre méthode de travail, c'est la permaculture. C'est aussi une philosophie de vie bien plus globale.

Les principes sont simples et pleins de bon sens: mécanisation réduite au strict minimum, paillage des sols, apports régénérants pour la structure et la vitalité du sol, rotation des cultures, cultures diversifiées et de saison, association des plantes, plantation de fleurs et d'aromates mellifères.

Nous sommes certifiés bio par Ecocert.

Lieux de commercialisation :

Nous vendons notre production en vente directe, en circuit ultra-court:

• le dimanche matin au marché du village
• le mercredi matin au jardin
• livraisons à 3 restaurants et 3 épiceries de villages voisins

Engagés dans le développement économique local, nous sommes accepteurs et bureau de change de l'Aïga, la monnaie locale cévenole.

Nous sommes très sensibles au soutien dont nous bénéficions de la part de nos clients tant particuliers que professionnels. Ils nous communiquent toute l'énergie nécessaire à notre objectif: leur offrir encore plus ;)

Notre besoin :

Au bout de 18 mois d'exploitation, nous nous sommes rendus à l'évidence: cultiver en Cévennes nécessite des aménagements sous-abris conséquents. En effet, les hivers sont rudes, les gelées printanières fréquentes et le différentiel de température en 24h parfois hallucinant... 

La belle production nécessaire en été nous empêche de préparer les cultures d'hiver au moment adéquat. 

Exemple: en Août, au moment de semer des légumes d'hiver sous serre, les légumes d'été prennent encore toute la place car nous disposons actuellement de 2 serres uniquement.

Nous sollicitons votre soutien pour nous aider à financer la continuation de notre projet, que ce soit par un don libre, un don avec contrepartie ou simplement diffuser autour de vous.

Premier pallier à atteindre : 5 200€ pour l'achat d'une serre de 19m x 9m.

Nos produits ont du succès, nous sommes sollicités régulièrement sans pouvoir répondre à toutes les demandes. 

Tout en gardant une activité à taille humaine, nous avons besoin d'acquérir une 3e serre pour optimiser la rotation des cultures sous-abris et pouvoir proposer des légumes toute l'année.

Deuxième pallier : 7 700€ pour l'auto-construction d'un séchoir à plantes.

Nous avons déjà réussi à produire de nombreuses plantes aromatiques et médicinales. Elles sont pour la plupart installées de manière pérenne sur le terrain. Il nous manque malheureusement de quoi les faire sécher correctement avant commercialisation.

Nous pourrions ainsi acheter les matériaux nécessaires à la construction d'un séchoir bien isolé, bien ventilé, équipé de claies et d'un comptoir de conditionnement.

Si vous souhaitez nous soutenir sans passer par internet, vous pouvez nous envoyer un chèque à l'adresse suivante avec vos coordonnées:

Auguste & Laurette
à l'attention de Stéphane MARCHAND
Les Plantades
30450. Sénéchas

Un grand merci pour avoir pris le temps de nous lire ainsi que pour votre futur soutien financier à notre projet.

N'hésitez pas à partager avec vos amis, vous êtes notre meilleure pub!