Livrer local sans s’épuiser : le défi des agriculteurs

Bonjour à tous,

Nous sommes ravis de vous présenter un projet unique et impactant pour améliorer les circuits courts alimentaires. Avec votre soutien, nous pouvons créer un avenir plus durable, permettant à tous de savourer des produits locaux transportés de manière responsable.

Depuis 4 ans, au sein de l'association Dem & Terria, nous accompagnons producteurs et collectivités dans la relocalisation de l'alimentation. Nos recherches s'inscrivent dans le concept One Health, qui prône une approche intégrée de la santé humaine, animale et environnementale.

En suivant ce principe, nous avons repris cette question :

Nous produisons bio, nous consommons bio, mais comment transportons-nous ? 

En effet, même avec les meilleurs produits du monde, cultivés dans des conditions idéales, l'impact environnemental peut être significatif en raison des méthodes de transport utilisées. Pour rappel, les transports représentent 29 % des émissions de gaz à effet de serre, dont 53 % proviennent des voitures, faisant de ce secteur le plus émissif après le logement.

Qui sommes-nous ?

En 2021, quelque temps après la crise sanitaire qui a permis de démontrer l’importance de s’approvisionner localement, Thierry et Hervé fondent, avec Guillaume, Pierre et Philippe, l’association Dem & Terria.

Le défi des circuits courts

Les circuits courts ne garantissent pas toujours une amélioration de l'environnement. Souvent, les producteurs effectuent eux-mêmes les livraisons avec des véhicules non optimisés, ce qui augmente les émissions de CO2, la fatigue et les risques d'accidents.

Les petits volumes et la dispersion géographique des producteurs rendent la logistique très coûteuse. Il est donc important de mutualiser et d'optimiser les moyens de transport afin de minimiser ces coûts et les temps de trajet.

Les zones urbaines concentrent une demande importante en produits alimentaires locaux, mais sont souvent éloignées des zones de production.

Une nouvelle organisation logistique

Il est donc nécessaire de repenser l’organisation logistique à l'échelle des territoires. Pour réduire les impacts négatifs de la logistique des circuits courts, nous proposons une organisation innovante.

Grâce à des points relais et la mutualisation des transports, cette solution a été retenue par l’ADEME dans le cadre de son appel à projets « extrême défi logistique ».

La mise en place d’une filière logistique pour les produits locaux s’inscrit dans l’ambition des projets alimentaires territoriaux. Ils renforcent l’articulation entre « bien produire » et « bien manger ». Par ailleurs, de nombreux producteurs ont besoin d'écouler en circuits courts pour apporter de la valeur ajoutée à leurs produits. Les restaurations collectives peuvent apporter un gain économique et  contribuer ainsi à la viabilité économique des exploitations et aux  maintiens des agriculteurs.     

Cette solution profitera aux producteurs, consommateurs et à l'ensemble du système alimentaire local.

Des producteurs engagés à nos côtés

Les producteurs agricoles sont les premiers concernés par cette nouvelle forme de logistique. 

Des groupements de producteurs sont partenaires de la démarche et sont parties prenantes du comité de pilotage.

• L'association Ocadaqui
• La SCIC Manger bio Occitanie Pyrénées

Des producteurs individuels se sont associés au projet en vous proposant des contreparties.

• L'atelier des huiles
• L'étuverie
• La ferme aux céréales
• La ferme des 3 grains
• La ferme du Poc
• Le fournil de Gascogne
• La ferme Vigneaux
• Gascogne Aquaculture (Gambas d'ici) - AICED - Association Interprofessionnelle de la Crevette d’Eau Douce
• Le Gascon de Montaut
• Le potager du Couziot

Nos expérimentations : des solutions innovantes pour un avenir durable

Depuis 2021, nous accompagnons les producteurs et collectivités dans la décarbonation de la logistique alimentaire. Nos expérimentations visent à identifier les freins et à lever les obstacles pour une alimentation locale et responsable. 

Voici quelques-unes de nos initiatives :

En péniche sur le canal du Midi

Nos recherches nous ont amenés sur différents chemins d’Occitanie, notamment à Sète (34). Un voilier en provenance de Sardaigne a transporté de l'huile et du vin, qui ont ensuite été transbordés sur une péniche. Cette péniche a navigué sur le canal du Midi jusqu'à Toulouse, chargeant divers produits locaux tout au long de son voyage : farines, jus de fruits, vins, conserves de légumes et pommes. Une fois à Toulouse, ces produits ont été acheminés vers leurs destinataires finaux en véhicules GNV ou en cyclo-logistique. Cette initiative a permis de réduire l'impact environnemental du transport tout en soutenant les producteurs locaux.

Un repas bio et local pour 5500 enfants

Nous avons poursuivi notre route sur les chemins d’Occitanie et notre engagement en faveur de l'approvisionnement local et bio des restaurations collectives. Au SICOVAL (31), communauté d'agglomération du sud-est toulousain, nous avons collaboré avec les responsables de la restauration collective pour qu’ils puissent servir un repas bio et local à 3500 enfants pour la première édition et 5500 pour la deuxième.

Les denrées nécessaires ont été trouvées dans le Lot, où la production excède les besoins locaux. En mettant en relation les producteurs et les responsables de la restauration, nous avons permis une commande directe à des prix fixés par les producteurs. Cette action a non seulement régalé les enfants avec des produits bio de leur région, mais a également ouvert de nouveaux débouchés économiques pour les producteurs.

Des cars pour transporter des aliments

Nous avons exploré une autre solution innovante en retournant sur les routes du Lot. Il s’agit cette fois d’utiliser les soutes des cars pour transporter des produits alimentaires. Ces fameux cars rouges (liO) qui sillonnent toutes les routes d’Occitanie. En collaboration avec la région, nous avons étudié la faisabilité de cette idée en tenant compte des aspects législatifs, sanitaires, économiques, environnementaux et sociaux. La réponse est positive, mais nécessite une vision globale pour intégrer tous les paramètres. Cette initiative permet de mutualiser les moyens de transport existants, réduisant ainsi les coûts et les trajets à vide, tout en améliorant la qualité de vie des producteurs en diminuant leur temps passé sur la route.

Soutenez-nous !

En participant à notre crowdfunding, vous contribuez à un projet unique qui apporte une réelle nouveauté en termes d'environnement, d'économie et de qualité de vie. Ensemble, faisons la différence pour notre planète et nos communautés !

Votre soutien : un levier pour transformer notre système alimentaire

Notre projet, soutenu par l'ADEME à hauteur de 50%, nécessite encore un financement complémentaire de 35 000€ pour voir le jour. Grâce à votre générosité, nous espérons atteindre un niveau de financement significatif, incitant ainsi des collectivités et entreprises privées à rejoindre notre initiative.

La collecte se fera en 3 paliers:

Premier palier : 12 600€

Deuxième palier : 21 000€

Troisième palier : 35 000€

Si vous souhaitez payer par chèque, vous pouvez les libeller au nom de Dem & Terria et les envoyer au 178 route de Lavernose, 31600 Lherm

Utilisation des fonds

Les dépenses engagées couvriront principalement le temps humain et les déplacements nécessaires à la réussite du projet :

Temps humain : Hervé et Thierry consacreront 80% de leur temps à la phase d'étude du projet jusqu'en novembre. Cette étape est cruciale pour analyser les aspects juridiques, économiques, de gouvernance et de coopération entre les acteurs.

Rencontres et échanges : Nous irons à la rencontre des acteurs de terrain – producteurs, responsables de restaurations collectives, représentants des collectivités, transporteurs, etc. Bien que certaines rencontres se feront en visio pour limiter les déplacements, il est essentiel de se rendre physiquement sur le terrain pour comprendre les besoins et contraintes de chacun.

Déplacements : Une partie du budget sera allouée aux déplacements en transport en commun ou en voiture, permettant de rencontrer nos interlocuteurs et de développer une vision globale du projet.

Cette opération, conformément au calendrier de l'ADEME est une opération pluriannuelle. Jusqu'au mois de novembre, nous entrons dans la phase d'idéation, avant l'expérimentation en 2026. 

Un comité de pilotage réunissant les partenaires aura lieu régulièrement afin de valider les différentes phases de recherches. Cette recherche permettra de définir les points suivants : gouvernance, réglementation, financement, modèle économique, infrastructures physiques et numériques, et relèvera les différents freins :  Techniques, humains, financiers, organisationnels, réglementaires. pour pouvoir les lever.

Notre premier travail à l'issue de ce crowdfunding sera de lancer un sondage auprès de tous les producteurs et transporteurs afin de pouvoir cartographier les flux de transports existants. Cette analyse permettra de visualiser les lieux ou les flux se croisent pour pouvoir mutualiser les chargements et mettre en parallèle les implantations des restaurations collectives pour pouvoir les desservir aux mieux.

En soutenant ce projet, vous contribuez à la mise en place d'une nouvelle organisation logistique, bénéfique pour l'environnement, l'économie locale et la qualité de vie des producteurs. Ensemble, faisons de cette initiative un succès !

Un grand merci pour votre soutien