Les "JARDINS de la GOUTTE d'EAU" Perennisons l'exploitation!

Nous sommes Caro, Robin, Lou et Lila. Si aujourd'hui nous avons besoin d'un coup de pouce, c'est parce que nous devons déménager notre famille et notre ferme et aménager l'atelier de transfo puis la miellerie sur notre nouveau lieu de vie et de travail.

Pourquoi déménageons nous famille, animaux et cultures ? C'est une histoire que nous tenterons de vous raconter brièvement ! 

QUI SOMMES NOUS ?

En 2015, nous nous sommes installés dans un petit village Ardéchois de 220 habitants, avec l'envie d'y créer notre nid pour accueillir nos enfants, notre ferme vivrière et proposer nos produits sur les marchés locaux...C'est ainsi que sont nés "Les JARDINS de la GOUTTE d'EAU", ferme familiale en polyculture et poly élevage avec comme activité principale l'APICULTURE. Miam...

Ah oui pourquoi la goutte d'eau ? Parce que l'EAU c'est la VIE !! Et parce que nous avons l'utopie de n'être qu'une petite goutte d'eau dans une immense vague renversante de paysans et paysannes aux pratiques respectueuses de l'écosystème auquel nous appartenons. Du moins, on fait de notre mieux!

NOS ACTIVITÉS AGRICOLES:

Robin élève 200 ruches depuis 2018. Soit environ 8 millions d'abeilles élevées et soignées sainement et sereinement en Agriculture Biologique. Nous récoltons une partie du miel et propolis. Cette année, Robin se lance dans l'hydromel.

Caro s'installe progressivement mais sûrement depuis 2018 en culture de petits fruits, plantes aromatiques et fruitiers. 

Nous transformons de façon artisanale nos différentes récoltes et commercialisons nos produits en circuit court et vente directe. Nous avons déjà sur notre étal de marché ces quelques produits: Miels, Pain d’Épices, Nougats, Confitures, Sirops, Chutney et  bientôt des sorbets.

Notre installation progressive a permis de démarrer et de nous expérimenter sans endettement. Pour offrir le plus beau des cadres à nos enfants et nous occuper au plus près des cultures et animaux, nous avons pris l'initiative d'installer sur notre terrain un habitat léger, sain, agréable, écologique et démontable : une yourte contemporaine. Aucune fondation, une phyto épuration, des panneaux solaires + éolienne, de l'eau de source filtrée bref : une vie sobre, autonome et heureuse ! Nous louons un local pour l'atelier de transformation et une miellerie à une consœur pour l’extraction et la mise en pot. Puis au quotidien, le besoin de centraliser nos activités se fait sentir, alors nous déposons un permis de construire pour un bâtiment agricole (miellerie et atelier de transfo). Pendant ce temps, le conseil municipal a changé...et c'est là que tout s'emballe...

UN AN ET DEMI DANS LA TOURMENTE (en quelques lignes)

Le nouveau conseil municipal s'oppose fermement à la construction de notre bâtiment sur notre terrain agricole. Les raisons contestables font l'objet d'un recours au tribunal administratif. Il est évident que, malgré l'urgence d'installer de nouveaux agriculteurs en France, celui-ci ne considère absolument pas L'AGRICULTURE PAYSANNE jugées "alternative".

Dans la foulée, le conseil municipal a saisi la DDT pour nous expulser de notre habitat sans délai ni alternative. Pourquoi ? Pour l'application stricte de la loi. A nouveau, l'équipe municipale nie ouvertement les conséquences désastreuses sur une FAMILLE et une EXPLOITATION qu'implique le fait d'être mis à la rue. Plier bagage pour aller où?

Consternés par cette décision d'expulsion et cet obscurantisme,  des citoyens se soulèvent et créent dés les premières hostilités un COMITE DE SOUTIEN de plus de 500 membres. Son bureau de 10 personnes nous a soutenu MORALEMENT et PHYSIQUEMENT lors de nos démarches. 

Le refus de régularisation de notre habitat étant catégorique, nous avons passé un an et demi à demander un délai décent le temps de trouver une ferme et mener de façon plus sereine notre vie familiale et professionnelle. Mais rien n'y fit.

ET AUJOURD'HUI ?

Aujourd'hui, pour nous, la tempête tend à se calmer. Nous avons succombé au charme de la 18ème ferme visitée...   Deux belles femmes au grand cœur nous ont permis d'accéder à cette propriété. Huit hectares de terres irrigables accueilleront les différentes cultures, un rucher fixe et d'élevage et les animaux de la ferme.

Une ancienne étable accueillera l'atelier de transfo tandis que la miellerie sera a construire entièrement. De nombreux travaux en auto-construction sont prévu pour y vivre et y travailler confortablement.  

Éducatrice à l'environnement, Caro aimerait accueillir le jeune public lors de projets d'animation autour de différents thèmes: la faune, la flore, l'alimentation, le jardinage, les abeilles...

Nous aimerions accueillir des personnes de tous horizon et partager nos pratiques.

Ce lieu sera aussi refuge LPO (Ligue de Protection des Oiseaux) et nous espérons "accueil paysan".

Les JARDINS de la GOUTTE d'EAU déménagent mais pour nous et nos enfants, ils continuent d'être un lieu de vie et d’apprentissage, le fruit de notre épanouissement personnel et professionnel, notre graine d’autonomie… 

Le projet global atelier de transfo + miellerie s’élève à 65 000€ environ. Nous travaillerons au maximum en auto construction et avec des matériaux naturels et de récupération.

La collecte servira en priorité à la restauration de la grange de 50m2 qui sera l'atelier de transformation

Nous vous remercions pour votre soutien moral et/ou financier. Si vous préférez, il est possible d'envoyer un chèque à l'adresse ci-dessous. Il est important pour nous que personne ne se sente obligé de participer. Chacun fait ce qu'il peut avec ses moyens.

Lacroix Caro et Ratz Robin

260 Chemin de Batisoulet  Lieu dit Beau Bouchard 

07270 EMPURANY 

jardinsdelagouttedeau@gmail.com 

0667269258