Mise à jour le 10.08.2023 : 

Merci infiniment à tous mes contributeurs ! Grâce à vous, nous avons pu atteindre l'objectif de 7000€ qui me permettra de finaliser la plantation de haies, amener l'eau sur l'élevage et finir mes chemins d'accès ! 

La collecte se termine le 31 Août, si vous souhaitez me soutenir, le montant collecté en plus me servira à investir dans une nouvelle cage de transport pour déplacer les cochons sur les différents parcs ! Merci à tous ! 

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J’ai créé mon élevage de porcs en plein air à la suite d’une reconversion. J’étais depuis 2016 travailleur social auprès de personnes en précarité. J’adorais mon métier, mais j’avais cette envie de travailler avec le cochon en plein air, permettre à mon entourage de manger de la nourriture produite sur place, et refaire vivre le hameau de mon enfance.

Le cochon a toujours été une évidence pour moi, c’est pour ça que je me suis naturellement tourné vers l’élevage de porcs. Je suis actuellement éleveur naisseur et engraisseur de porcs Duroc, c’est-à-dire que les cochons sont nés et élevés sur place, intégralement en plein air.

C’est un bonheur de voir ces animaux au grand air, au plus proche de leur état naturel, et pouvant fouir (retourner le sol), se rouler dans la boue, courir, jouer…

Ici on ne coupe pas les queues, on ne lime pas les dents, et tout le monde se porte bien ! 

C'est un élevage extensif, au plus près du cahier des charges de l'Agriculture Biologique (surface par animal, durée de sevrage des porcelets, faible utilisation d'antibiotiques).

Je produis donc de la viande de porc (viande fraiche et charcuteries sans nitrites) transformée par les Viandes du Châteauneuf (62) que je vends en direct sous vide.

Je suis installé à Warcove (306, route de Warcove – Audembert 62250) avec d’autres collègues producteurs :

• Justine Bertoux – La ferme de la Paonnière (maraîchage bio)
• Guillaume et Véronique De Bretagne – La Salamandre (fournil bio, pain au levain)

Nous faisons un marché de producteurs le Jeudi (17h-19h) sur place avec en plus : 

• Clara Carlet – La fromagerie en herbe (Wissant) et ses produits laitiers
• Christophe Delattre – Baz’Angus (Bazinghen) avec sa viande de bœuf Angus, ses champignons, sa farine de blé anciens et ses pâtes

Le fait de travailler sur le même lieu que d’autres producteurs nous permet de partager les bons et moins bons moments, nos interrogations, de s’entraider… et fournir aux clients un large panel de produits locaux de qualité.

Jours de vente directe :

• Jeudi 17h - 19h au 306, route de Warcove à Audembert
• Vendredi 16h - 19h au 1121, rue principale à Beuvrequen (Octobre à Mars)
• Vendredi 17h-21h au marché nocturne de Wissant (Avril à Septembre)
• Samedi 10h - 12h au 306, route de Warcove à Audembert

Restaurants partenaires : Le chaudron Licquois (Licques), Pronto Pizza (Boulogne), Le Cévé (Boulogne), Popotte (Boulogne), l’Atlantic (Wimereux), l’Hôtel de la Plage (Audresselles), les Frangins (Wissant), Pizza chez Max (Wissant), Les Margats de Raoul (Audinghen), Les Grandes Tables du Channel (Calais).

Après une année complète de recul, j’ai encore des aménagements à faire qui n'étaient pas prévus dans mon budget initial. J’ai besoin d’un petit coup de pouce pour arriver à finir d’aménager mon élevage, et me permettre de travailler dans de meilleures conditions tout en respectant l’environnement afin de donner une vraie chance à la pérennité de mon élevage.

J'en appelle donc à votre solidarité afin d'appuyer concrètement la transformation de l'élevage dont nous avons besoin en France.

Je lance cette collecte de financement participatif pour pouvoir : 

• finir la plantation d'une haie en agro-écologie qui fera tout le tour de l'élevage, subventionnée en partie par l'Europe, et en partenariat avec le Parc régional des Caps et Marais d'Opale. 2 000 €  
• amener l'eau sur l'élevage, et ainsi arrêter d'amener des cuves 2 fois par jours. 2 000 € 
• finir mes chemins d'accès, c'est à dire mettre des cailloux au dessus du remblais que je vais installer, et faire intervenir une entreprise si besoin. 3 000 €  

Total : 7 000 €

Il vous est possible de me soutenir par chèque si vous ne souhaitez pas le faire en ligne (ordre "Quentin Druart", adresse "312, route de Warcove, 62250 Audembert").

Vous avez déjà été nombreux à me soutenir à travers des coups de main, vos encouragements, vos achats. Merci à vous de répondre encore présent pour me soutenir financièrement.

Cette précieuse aide me permettra de continuer mon activité de façon plus sereine, et d'aborder l'hiver, et les prochaines années dans de meilleures conditions.