Le vrac sur un plateau

Bonjour à tous et toutes,

C'est avec un grand plaisir que je viens vous faire une petite présentation visuelle de ce que j'ai réussi à faire avec le "camion" version 2 (et finale) cet été.

Une vue de l'intérieur avant de partir:

Vous pouvez voir qu'on peut même y placer un parasol pour protéger un peu le stand en cas de petite pluie ou de gros soleil.

Et les différentes façons dont je me suis installée (étalée même):

* le premier marché festif à St Exupéry Les Roches en juillet (la version la plus restreinte sous le parasol):

* 1 marché de producteurs/festif à Ussel en juillet:

 * un deuxième marché festif à Ussel en août (avec le temps je prend de l'espace):

* Et pour terminer la fête de Perols Sur Vézère le 15 août, qui a été la sortie la plus réussie en terme de fréquentation pour PêlMêl

Entre nous, je suis ravie de ces expériences, car je peux vous annoncer que tout est fonctionnel et pratique puisque j'ai pu me charger seule des chargements, déchargements, installations et rangements ce qui n'était pas garantie au départ.

D'autre part j'ai eu de très bons retours des clients sur l'esthétique ce qui m'a fait très plaisir également.

Je suis donc capable désormais de proposer aux contributeurs-trices dont c'était la contrepartie, de tenter une installation à domicile tant que la météo s'y prête. Seules conditions: avoir une possibilité de branchement (prise normale, et j'ai une rallonge), et un espace plat d'un minimum de 15-20m2 (véhicule compris).

En ce qui concerne les livraisons de commandes:

Jean-Baptiste et moi même avons commencé le service de livraison de commandes en juillet. Nous avons déjà livré sur les communes de St Hilaire Les Courbes, Treignac, Egletons, Neuvic, Combressol, Ste Marie Lapanouze et Merlines.

Le point très positif de ce fonctionnement et de pouvoir toucher un territoire plus vaste que les points de ventes délocalisés en camion.

Et enfin le point de dépôt-vente à Viam:

Au restaurant-Epicerie "Chez Sandra" à Viam, ce sont 3 livraisons de réassort qui ont déjà été faites ce qui montre son succès. Nous avons également eu de nombreux retours de clients du secteur de Bugeat qui étaient très contents de trouver ce point de vente près de chez eux.

Un grand merci à Sophie DUMAS de SoF'ID19:

Je tiens à remercier Sophie pour son travail rapide, de qualité et complet tant sur le camion qui est superbe (et là encore j'ai eu beaucoup de compliments sur son esthétique extérieure) que sur la création des nouvelles étiquettes collantes qui seront utilisées au magasin et des affichettes qui seront distribuées dans les points de dépôts-vente pour faire connaître PêlMêl.

Evidemment mes remerciements vont également à MP Design 19 qui a su mettre en œuvre techniquement les créations visuelles de Sophie.

Et pour continuer dans les aménagements: 

Pour terminer les investissements liés au développement de l'activité "camion", des travaux d'électricité ont été réalisés au magasin de façon à pouvoir préparer les commandes de façon autonome à l'arrière sans bloquer la caisse principale, mais aussi pour brancher un lave vaisselle qui permettra de laver les bocaux consignés utilisés pour ces mêmes commandes.

Et Fin septembre, ce sera aussi du nouveau côté boutique de Meymac avec de nouveaux silos tout en inox et verre pour remplacer les silos d'origine qui ont vieilli depuis 5 ans et ne sont plus adaptés. En effet les nouveaux silos ont été pensés pour permettre un service avec moins de risque de débordements et d'une manipulation plus aisée lorsqu'on utilise des sacs en tissus pour se servir.

Vous pouvez en avoir un aperçu ici et vous comprendrez sans doute le progrès que cela sera pour tous les clients de la boutique mais aussi en terme d'impact environnemental car ils seront bien plus durables que les anciens silos plastiques, et seront plus en conformité avec ma volonté de développer PêlMêl dans ce sens (ce qui m'avait poussé vers l'utilisation des bacs inox pour le camion, choix qui a été conforté par la pratique de cet été).

Je vous souhaite de passer une belle fin d'été, et vous remercie une dernière fois chaleureusement pour vos contributions et soutiens qui ont été essentiels pour que je ne baisse pas les bras devant les difficultés rencontrées dans ce projet.

Mélanie.