Le Jardin des Possibles - Fleurs comestibles

Bonjour,
Je suis Julie, 35 ans, ancienne ambulancière en reconversion professionnelle. Après avoir pris la décision de démissionner de mon poste, j'ai choisi de me lancer dans un projet qui me tient à cœur : la création de ma propre production de fleurs comestibles sans intrant chimique et de saison.

Une Formation Solide pour Concrétiser Mon Projet

Après une année de formation théorique et pratique en Conduite de production horticole, j'ai validé mon diplôme et poursuivi mes connaissances en me formant auprès d'Eve Vernice, une productrice pionnière de fleurs comestibles près de Nice. Cette formation m'a permis de confirmer ma passion et mon envie de me lancer pleinement dans ce projet de production de fleurs comestibles sans intrant chimique.

Le Lancement du Projet : Des Idées Concrètes et un Terrain de Production

Après plusieurs mois de réflexion et de recherches, j'ai cherché une parcelle de terre pour débuter ma production. Toutefois, mes démarches n'ont pas abouti, mais j'ai trouvé une solution qui me permet de commencer dès maintenant : produire sur mon terrain d'habitation.

Pour le moment, ma production se fera sur environ 150 m², répartis sur différentes planches de culture sur mon terrain d'habitation.
Suivant les conditions climatiques durant la saison, je vous proposerai mes fleurs de fin mai à fin octobre.

Plusieurs variétés seront produites. En voici une liste non exhaustive :

• La bourrache,
• Le souci,
• Le chrysanthème comestible,
• Le cosmos,
• La mauve de Mauritanie,
• La guimauve,
• La capucine,
• La tagète,
• Le bleuet,
• La reine marguerite,
• Le dahlia, etc.

Accompagnement et Structure Officielle

En décembre 2024, je rejoins la couveuse d’activité "A Petits Pas" qui me permet de travailler sous leur numéro SIRET. Cela va me permettre de démarrer officiellement mon activité de production et de commercialisation de fleurs comestibles sans intrant chimique de manière professionnelle et légale.

Production et Commercialisation : Des Fleurs Comestibles Bio pour Sublimer Vos Repas

Ma première production de fleurs comestibles sans intrant chimique est prévue pour le printemps 2025. Ces fleurs seront destinées principalement aux professionnels (restaurateurs, pâtissiers, traiteurs, fromagers, etc.), mais également aux particuliers et collectivités qui souhaitent enrichir leurs plats et événements avec des fleurs comestibles. Ces fleurs, de qualité exceptionnelle, offriront une palette de couleurs et de saveurs qui mettront en valeur vos repas, buffets ou célébrations !

Vente Directe et Circuit Court

Pour garantir une commercialisation responsable et de proximité, je privilégierai la vente directe et le circuit court. Cette méthode permettra de limiter les intermédiaires et de proposer des produits frais, locaux et de saison.

Soutenir le Projet : Faites Partie de l'Aventure

Si vous souhaitez participer à cette belle aventure à votre manière, vos dons seront le premier pas vers la réalisation de ce projet. Chaque contribution compte pour m'aider à faire grandir cette production de fleurs comestibles sans intrant chimique et permettre à ce projet de voir le jour dans les meilleures conditions.

Merci à tous ceux qui croient en ce projet ! Je compte sur votre soutien pour faire éclore ce rêve et contribuer à une agriculture plus locale, sans intrant chimique et durable.

Julie

Un Financement Participatif pour Lancer Mon Projet de Fleurs Comestibles Bio

Afin de donner vie à mon projet de production de fleurs comestibles sans intrant chimique, je lance un financement participatif. Ces fonds me permettront de réaliser les premiers investissements nécessaires à la création de ma production et à la mise en place de la commercialisation. Voici en détail les besoins que je souhaite couvrir avec votre soutien :

1er Palier : 1 080 € - Les Investissements Essentiels

Objectif : Couvrir les premiers frais d'installation et de production.
Ce palier permettra d’acheter les éléments suivants :

• Une nouvelle bâche pour ma serre froide existante et l'achat d’une seconde serre pour abriter les semis et protéger les fleurs les plus fragiles (environ 400 €).
• Des matières premières nécessaires à la production, telles que des semences Bio, du terreau Bio et de la paille pour le paillage naturel (250 €).
• Matériel et fournitures de commercialisation pour assurer une livraison optimale :
  • 2 grands sacs isothermes et grands blocs réfrigérants pour les livraisons (180 €).
  • 1 réfrigérateur pour le stockage de courte durée des livraisons (300 €).
  • Une imprimante portative pour l'étiquetage des barquettes de conditionnement (280 €).
  • Les barquettes de conditionnement pour les fleurs (150 €).

2ème Palier : 1 800 € - Un Pas de Plus Vers l'Objectif

Objectif : Couvrir un fonds de roulement pour les premiers mois d'activité.
Ce palier me permettra de démarrer sereinement avec :

• Un fonds de roulement d’environ 600 €, pour gérer les imprévus et garantir la bonne gestion des premières semaines de production.

3ème Palier : 3 000 € - Lancer la Production avec Tout le Nécessaire

Objectif : Financer l'ensemble du matériel et des fournitures nécessaires à un démarrage optimal.
Avec ce palier, je pourrai acheter :

• De l'équipement supplémentaire, tel que des outils de jardinage spécialisés et des équipements pour améliorer les conditions de culture.
• Des matériaux pour l'aménagement de la serre et des zones de production, afin de garantir une récolte efficace et de qualité.

Pourquoi votre soutien est essentiel

Chaque contribution, qu'elle soit petite ou grande, me permettra de réaliser ce projet et de sublimer vos repas et événements grâce à des fleurs comestibles sans intrant chimique , locales et de saison. Je vous invite à participer à cette aventure et à faire partie de l'essor de cette production durable et respectueuse de l’environnement.

Merci à tous pour votre soutien précieux ! Ensemble, faisons éclore ce projet de fleurs comestibles sans intrant chimique !

Julie