Le Fournil du Chevrier

par 

Nicolas COSSON BURNICHON

Don avec contrepartie

Création d'une ferme caprine autonome avec transformation fromagère, privilégiant la biodynamie et un impact environnemental réduit

Auvergne-Rhône-Alpes

Manigod, France

78%

87

Contributeurs

6 790 €

sur 8 700 €

Projet financé !

Le 20 septembre 2024

En soutenant ce projet, vous oeuvrez pour :

Présentation du projet

Bonjour,

Moi, c'est Nicolas, un amoureux des bêtes, notamment des chèvres qui sont sociables et affectueuses et qui surtout permettent d'entretenir les terres sans abîmer le sol, qui va avec la vibration du moment ! 

J'ai grandi près de Lyon, et je suis tombé amoureux des Aravis notamment de Manigod d'où mon choix de m'installer ici où je me sens libre !

                       

Mon ambition est de créer une ferme caprine autonome avec transformation fromagère, mettant en avant la biodynamie et la réduction de l'impact environnemental. Les races présentes seront les chèvres de Savoie (races locales), les Saanen et les Alpines

J'ai commencé dans ma première passion qui était la pâtisserie et la boulangerie, puis j'ai fait des études et des stages dans l'agriculture et notamment les fermes caprines.

Je vise à m'installer en agriculture, vivre de ma propre ferme et développer un élevage autonome à taille humaine (maîtrise des intrants, renouvellement interne des animaux, réduction des pertes). 

J'expérimenterai les principes de la biodynamie sur l'élevage et les cultures, tout en construisant un système de ferme respectueuse de l'environnement, en accord avec mes valeurs et les attentes sociétales

Mon engagement inclut l'intégration au territoire des Aravis, valorisant celui-ci avec des fromages fermiers innovants, vendus à la ferme, sur les marchés locaux et dans des magasins du terroir. 

J'aspirerai également à fabriquer de nouveaux types de fromages de chèvre pour me démarquer sur le marché

À quoi va servir la collecte ?

La collecte va bien au-delà du financement, c'est une invitation à vivre cette aventure ensemble. Chaque don, quel qu'il soit, contribue au développement de l’activité via des achats de matériels.

En reconnaissance, vous deviendrez acteurs de cette histoire. Pour chaque niveau de participation, vous avez le privilège de nommer une chèvre, de la voir grandir et prospérer. Vous devenez ainsi le parrain ou la marraine de ces partenaires dans cette aventure fromagère. Et cela ne peut faire que plaisir à Tournesol ma vache !

Mais il y a plus. En remerciement de votre générosité, des envois de fromages seront à votre porte. La dimension gustative devient le lien qui unit nos efforts, vous permettant de déguster le fruit de votre soutien.

Et ce n'est pas tout. Cette aventure est aussi la vôtre. Pour ceux qui souhaitent vivre cette expérience de plus près, le woofing est une option. Venez partager quelques jours sur la ferme, découvrez les coulisses de la fabrication du fromage, et ressentez la vie dans les Aravis.

Votre participation ne se limite pas à un simple don ; c'est une immersion dans la création d'un futur gourmand. Ensemble, façonnons cette histoire. Merci de faire partie de ce voyage où la passion, la générosité et le goût se conjuguent à chaque étape.

La collecte servira à :

Pallier 1 = 8 700€
- Acheter un troupeau de chèvres 4 000€ 
- Acheter du matériel de fabrication 4 700€

Pallier 2 = 14 400€
- Acheter du matériel pour aménager le local de ventes 5 700€

Pallier 3 = 24 000€
- Acheter du matériel pour faire les marchés 5 600€
- Acheter du matériel pour la salle de traite 3 000€

Pallier 4 = 40 000€
Acheter du matériel pour faire les foins 16 000€

Vous pouvez également participer par chèque si vous êtes plus à l'aise avec cette méthode à l'adresse suivante : EARL Le Fournil du Chevrier - 1440 route du col de plan bois - 74230 Manigod


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Contreparties

Pour 15 euros ou plus

Devenir donateur

Une liste des donateurs sera affichée et exposée sur le chalet afin de vous remercier pour votre générosité

Choisie 24 fois

Pour 40 euros ou plus

Visite de la ferme

Venez découvrir la ferme

Disponibilité

mai 2025


Choisie 4 fois

Pour 50 euros ou plus

Expérience immersive de la traite

Venez participer à la traite des chèvres

Disponibilité

mai 2025


Choisie 4 fois

Coup de

Pour 70 euros ou plus

Fabrication de fromage Découverte

Venez participer à une fabrication de fromages vrais et authentiques et repartez avec votre fromage !

Disponibilité

mai 2025


Choisie 11 fois

Pour 100 euros ou plus

Parrainer une chèvre

Ce don vous permettra de donner un prénom à une chèvre et d'en devenir le parrain ou la marraine

Choisie 22 fois

Pour 200 euros ou plus

Goûter les fromages et Parrainer une chèvre

Découvrez gustativement l'impact de votre participation en recevant à domicile un fromage fermier des Aravis. L'objectif est de vous livrer pendant 1 an 4 fromages différents. Donner aussi un prénom à une chèvre et devenez le parrain ou la marraine

Livraison

Nationale


Choisie 5 fois

Pour 250 euros ou plus

Woofing

Devenez acteur de ce projet en vivant l'expérience du Woofing. Venez partager quelques jours sur la ferme, découvrez les coulisses de la fabrication du fromage, et ressentez la vie dans les Aravis.

Disponibilité

juin 2025


Choisie 1 fois

Don libre

1

Sélectionnez un projet

en fonction de la thématique, de sa localisation ou des contreparties.

2

Choisissez une contrepartie

et ajustez si vous le souhaitez le montant de votre contribution.

3

Recevez vos produits

ou profitez des séjours et expériences que vous avez choisis.

4

Partagez votre expérience

sur les réseaux sociaux @miimosa_fr pour continuer de soutenir le projet et son porteur.

J-6

Prêt rémunéré

8,50%

Les agriculteurs acteurs de la mobilité durable

Climat

Énergies renouvelables

Emplois et territoires

1 171 445 € collectés

Objectif 1 500 000 €

78%

Seven Distribution

Nice, France