Le développement d'une marque de café bio 100% naturel

Créée en 2017 par Chantal et Philippe SAUZAY à la suite d'un voyage en Inde dans lequel ils ont pu constater les ravages de la pollution du plastique, Terramoka est une marque de café bio, éthique et respectueuse de l'environnement, qui a entre autres créé la capsules compatible Nespresso® home compostable. Zéro impact environnemental.

Terramoka est aujourd'hui une entreprise spécialisée dans le café bio de qualité (café d'origine ou de grand cru) et propose une gamme complète de café d’excellence, elle sélectionne ses cafés dans les pays producteurs puis les fait torréfier par son partenaire Quintuple champion de France de cup-tasting et demi-finaliste au championnat du monde 2024. 

Le projet de Terramoka vise à s'imposer sur l'ensemble du marché du café, ciblant aussi bien les consommateurs individuels que les entreprises, hôtels, et le secteur des magasins spécialisés (type épiceries fines, torréfacteurs, Grandes surface bio, et GMS pour la marque MOKA), Le digital offre un axe de très fort développement avec une forte implantation sur les marketplaces spécialisées et ou génériques au regard des CA réalisés par ses premiers concurrents.

Terramoka s'efforce de maintenir sa chaîne de valeur en France en veillant à ce que toutes les activités liées à la production, telles que la torréfaction, l'encapsulage et la logistique soient effectuées localement. Cette approche garantit que les produits Terramoka sont frais et de haute qualité, tout en soutenant l'économie locale et la création d'emplois en France.

Terramoka a réussi le pari d’être la seule société de café 100 % éco-responsable sur l’ensemble de ses conditionnements.
 

Une entreprise engagée 
 

Terramoka a à cœur de promouvoir les principes de durabilité et de traçabilité dans toutes ses actions :

• Au-delà de de n'utiliser que des cafés issus de l'agriculture biologique, l'entreprise n'utilise aucun exhausteur de goût ni aucun allergène, pour préserver le goût naturel du café ;
• Un système de traçabilité permet de vérifier l'origine et les conditions de production de chacun des cafés ;
• Les emballages sont 100% biodégradables : café moulu, café en grains, café en dosettes ou capsules bio-compostables (0% d'aluminium et 0% plastique). Terra Moka a développé une capsule de café biodégradable et compostable composée à 99% d'huiles végétales de coco et de colza, qui se dégrade naturellement en 24 semaines à 20° dans un composteur domestique, sans besoin de recyclage.
• L'engagement de l'entreprise est attesté par plusieurs certifications, dont la Clé Verte pour les établissements hôteliers, la certification Bio garantissant la qualité biologique des produits, et la certification home compostable.
• Terramoka s'engage dans la lutte contre la pollution plastique en mer en soutenant deux associations, Earth Wake et Respect Ocean.
• Les producteurs sont justement rémunérés (10 à 20% plus cher que le marché), avec une collaboration équitable et pérenne.

Des objectifs de développement

La réglementation a évolué et depuis 2024, les entreprises et les particuliers doivent faire le tri de leur déchets végétaux ce qui constitue une opportunité importante pour Terramoka.

Depuis deux ans, dans un contexte de marché difficile marqué par l'inflation qui modifie les comportements des consommateurs, le C.A de Terramoka stagne et l'entreprise explore de nouvelles opportunités. Terramoka a ainsi créé une deuxième marque pour la grande distribution  et a conclu un important contrat avec Carrefour pour 700 magasins en Ile de France qui doit permettre une progression du C.A.

La marque Terramoka poursuit son développement a ainsi des besoins pour financer sa croissance. Plus particulièrement, Terramoka va dans les prochains mois devoir recruter pour assurer l'animation des nouveaux magasins Carrefour qui représentent un potentiel supérieur à 2 m€/an. L'entreprise va mettre en place une équipe commerciale renforcée pour développer sa présence sur le terrain, notamment en grande distribution afin de présenter les produits aux consommateurs .

Le développement digital occupe également une place centrale de développement avec un accent sur la visibilité en ligne sur l’Europe, soutenu par un budget publicitaire accru. Son premier concurrent réalise plus de 2.5 m€ avec une gamme comparable en nombre de références mais avec des prix 25 % supérieur en capsules et grains pour des qualités de café du même registre. (son budget pub est simplement 4 x supérieur !).

Enfin, la société souhaite fortement continuer son développement à destination des hôtels et restaurants haut de gamme pour leur permettre de proposer des cartes complètes de cafés de spécialité avec un engagement fort en terme d'environnement et d'éthique ( les hôtels des chaines Hilton, Sheraton, Radisson, Sofitel … sont déjà acquis à leur cause et viennent tous les mois compléter leur base clients).