Le Chant de la Terre - Fournil artisanal bio au levain

par 

Baptiste

Don avec contrepartie

Le Chant de la Terre, c'est le rêve de vous offrir du pain au levain naturel, à base de farines bio et locales, au coeur du Périgord !

Nouvelle-Aquitaine

Saint-Vincent-sur-l'Isle, France

42

Contributeurs

3 960 €

Projet financé !

Le 3 mars 2023

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Présentation du projet

Bonjour !

Passionné par la boulangerie naturelle au levain, j'ai le souhait de produire et vous offrir du pain de qualité, produit à partir de farines locales et biologiques, sur fermentation longue et cuit dans un four à bois.

Le Chant de la Terre, c'est le projet de créer un fournil bio, avec l'engagement de faire perdurer un savoir-faire artisanal, en collaboration avec des agriculteurs locaux, dans le respect de l'environnement.

Dans une démarche écologique, de sobriété, de bien-être au travail et d'équilibre entre vie professionnelle et personnelle, j'ai choisi de construire un micro-fournil à taille humaine et au coeur de la nature, à proximité immédiate de mon lieu de vie, sous le format d'une tiny house.

Je vous proposerai une gamme diversifiée de pains et viennoiseries 100% levain naturel : pain de campagne, pain bis, pain complet, pains aux graines, pain aux noix, pain raisins/miel, pain de petit épeautre, pain au seigle, ainsi que des brioches.

Je réaliserai 3 fournées par semaine. Le pain sera en vente au fournil à la sortie du four et sur plusieurs marchés locaux. Nous avons le projet avec ma compagne qu'elle rejoigne l'aventure quand le projet sera lancé et qu'elle me soutienne comme elle le voudra.

 

À quoi va servir la collecte ?

Je vous sollicite pour m'aider à financier la partie matérielle du projet : la structure du micro-fournil (châssis, charpente, isolation, menuiseries, lambris, bardage, toiture...), l'aménagement (plan de travail, évier...) et le matériel de vente.

Chaque palier prend en compte la commission de la plateforme MiiMOSA, qui est de 8%. 

Je finance de mon côté l'achat du four (qui sera auto-construit) et du matériel de boulangerie essentiel (pétrin en bois, parisien, toiles de couches, moules, balance...).

Premier palier : 6 000 €

Je peux acheter le châssis du local. Avec de bonnes fondations, le projet peut commencer ! C'est parti ! 

Deuxième palier 12 500 €

Je peux commencer à construire le micro-fournil ! Ce palier permet de financer la charpente, l'isolation, le bardage, et la toiture. Je suis à deux doigts de commencer à faire du pain !

Troisième palier : 18 000 €

Je peux finir la construction du local ! Au programme : étanchéité à l'air, pose du lambris, pose des menuiseries, aménagements (plans de travail, évier, électricité...) et constitution du stand de marché. Hourra !!!

Paliers dépassés ? 

Cela me permet d'acquérir plus de matériel : matériel de boulangerie supplémentaire, une remorque pour m'approvisionner en bois, une tronçonneuse, plein de petites choses pour améliorer le micro-fournil (qualité des matériaux, esthétique...) et mon outil de vente (stand de marché) et de livraison, et enfin améliorer mes outils de communication (bannière, site internet...).

Comme vous l'avez compris, j'ai du pain sur la planche !

Je vous remercie d'avance de tout mon coeur et espère pouvoir bientôt vous proposer du bon pain et de bonnes brioches de qualité sur les marchés du Périgord !

N'hésitez pas à suivre l'avancement de la construction du fournil sur les pages Facebook et Instagram du Chant de la Terre !

Avec toute ma gratitude,

Baptiste

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Merci beaucoup !

Vous pourrez venir chercher un pain de campagne au fournil !

Disponibilité

février 2023


Livraison

À retirer sur place


Choisie 11 fois

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Grand merci !

Vous pourrez venir chercher un pain de campagne et un pain spécial au fournil !

Livraison

À retirer sur place


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Pour 75 euros ou plus

Très grand merci !

Vous êtes invité à la journée d'inauguration du fournil et pourrez repartir avec un pain de campagne et un pain spécial !

Livraison

À retirer sur place


Choisie 1 fois

Pour 100 euros ou plus

Immense merci !

Vous êtes invité à la journée d'inauguration du fournil et pourrez repartir avec un pain de campagne, un pain spécial et une brioche !

Livraison

À retirer sur place


Choisie 3 fois

Pour 200 euros ou plus

Incommensurable merci !

Vous êtes invité à la journée d'inauguration du fournil et pourrez repartir avec un pain de campagne, un pain spécial et une brioche ! Je vous propose en plus de venir passer une demi-journée au fournil pour voir comment est fabriqué le pain, et de repartir avec un pain façonné par vos soins.

Livraison

À retirer sur place


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