Lait Délices & Cow

Mon parcours

Je m'appelle Sébastien Borie, j'ai 29 ans. Je suis originaire de la commune de Madiran dans les Hautes-Pyrénées (65).

J'ai suivi un parcours scolaire agricole jusqu'au BTS Production Animale et une année supplémentaire de spécialisation technico-commerciale avant d'exercer 5 années en tant que commercial. Enfin, dans une optique de reconversion professionnelle, j'ai validé un CAP agro-alimentaire et suis revenu à la terre.

Une passion

 Après une expérience professionnelle enrichissante qui m'a permis de créer un réseau dense, c'était une évidence de revenir travailler sur l'exploitation familiale de vaches laitières, qui a animé mon enfance, et rythmé ma vie familiale. 

Notre idée

Une opportunité de formation avec un glacier professionnel, meilleur ouvrier de France (Elie CAZAUSSUS), m'a aiguillé vers l'idée de valoriser le lait de la ferme familiale et donc d'ouvrir la première page de cette longue histoire...

Voilà maintenant plus de deux ans que nous travaillons en famille sur ce projet.

Cette transformation, en yaourts dans un premier temps, puis dans un second en glaces, va nous permettre d'acquérir une certaine reconnaissance et optimisation de notre travail, en faisant redécouvrir des produits locaux et ça dès le plus jeune âge. Il est évident qu'il s'agit là aussi, de valoriser l'agriculture locale auprès des consommateurs.

Nous avons donc débuté la fabrication de nos yaourts fermiers depuis décembre 2018, dans un laboratoire situé à 40 km de la ferme en prenant en compte les contraintes que cela engendre, et notamment la limitation quantitative de la production.  

La réaction plus qu'enthousiate de nos clients face à nos produits, en vente directe ou à l'extérieur, nous met aujourd'hui dans l'obligation d'avoir notre propre laboratoire sur la ferme, afin de répondre à la demande et pouvoir vous régaler.

Parlons un peu de nos vaches !

Nous mettons un point d'honneur à produire nous-même l'alimentation de nos vaches, qui est garantie sans OGM, sans huile de palme. Le bien-être de nos vaches est primordial, nous favorisons donc les sorties au pré, pour qu'elles puissent pacager au grand air, et se régaler d'herbe fraiche.  

Pourquoi ce projet ?

C'est avant tout une histoire familiale.

Ce projet de laboratoire sur la ferme va nous permettre de faire évoluer notre gamme de yaourts fermiers et d'élaborer de nouveaux produits comme la crème glacée, le fromage blanc, le beurre, afin de répondre à la gourmandise de nos clients.

Ce laboratoire sur place nous oterait les contraintes dues à la distance et nous permettrait de consacrer tout notre temps et notre énergie à l'essentiel, la production et le partage avec nos clients. 

Il s'agirait là d'un tremplin pour faire découvrir des produits laitiers avec du vrai lait entier local, en vente directe sur notre exploitation, dans des magasins de producteurs, écoles, EHPAD (établissement d'hébergement pour personne âgée dépendante), GMS (grandes-moyennes surfaces), hotêls-restaurants...

Nous cherchons donc à attirer l'attention de tous les consommateurs, de tout âge et de tout horizon ! 

Alors, pour que notre projet puisse voir le jour on a besoin de votre soutien !

Votre participation à cette collecte va nous permettre de finaliser notre projet en finançant en partie notre laboratoire grâce à vous et ça nous tiens à coeur !

Dans sa globalité, afin de pouvoir transformer le lait de nos vaches en bons yaourts, nous aurons besoin d'acheter une doseuse à yaourts, un pasteurisateur, une turbine à glace, la construction du laboratoire et de quoi vous offrir un coin boutique ! Tout cela représente quand même 150 000€ !!! Pour nous permettre de nous lancer, nous souhaiterions que vous puissiez participer dans l'élaboration de ce beau projet et vous rendre acteur, en soutenant l'agriculture locale et les produits locaux. 

Voici à gauche, la doseuse à yaourts, et à droite le pasteurisateur et turbine à glace :

  

Pour les personnes qui souhaiteraient nous soutenir sans pour autant payer par internent, vous pouvez également nous envoyer votre soutien par chèque à notre adresse, vous pourrez bénéficier des mêmes contreparties et vous régaler tout autant : 

La famille Borie & LAIT DELICES & COW

SARL lait Délices & Cow

3 chemin du bergons

65700 MADIRAN

 

On compte sur VOUS ! MERCI A TOUS !