La vie buissonnière - Epicerie et salon de thé en Côte d'Or

Une boutique hybride, une épicerie alternative vrac et zéro déchet pour les besoins du quotidien. Des producteurs locaux et respectueux de l’environnement. Un lieu de vie qui s’adresse à tous avec un espace salon de thé, dédié à des activités culturelles et créatives.

Une épicerie réaliste et un salon de thé

 

Notre épicerie est une alternative à la consommation industrielle : nos produits viendront en priorité de producteurs locaux qui ont fait le choix de travailler en respectant l'environnement et les êtres vivants, souvent avec un savoir-faire artisanal précieux qui se transmet depuis plusieurs générations. Quand il n'est pas possible de trouver des fournisseurs sur le territoire, notamment pour les épices, le café, le chocolat, nous nous fournirons soit en direct des producteurs, soit en circuit court, mais toujours chez des producteurs engagés, en agriculture raisonnée ou en bio, et dans le commerce équitable.

Cela permet tout simplement de garantir des principes qui nous tiennent à coeur : le producteur est payé au juste prix, les intermédiaires ne s'enrichissent pas sur leur dos, et nous pouvons proposer des produits au meilleur prix ! Vous aurez des produits beaux, bons, sains, dans une jolie épicerie de village...

Pour rester dans les principes écologiques, notre épicerie sera "en vrac". Comment ça fonctionne ? C'est très simple : les produits ne sont, pour la plupart, pas emballés. On évite le gaspillage et on ne paie plus un emballage qui part à la poubelle. On se sert directement de la quantité dont on a besoin, avec un contenant réutilisable, que l'on peut apporter de chez soi ou qui est disponible dans l'épicerie. On ne paie que la quantité choisie. Fini le plastique à usage unique !

Notre salon de thé sera également dans cette démarche écolo : nous proposerons la meilleure sélection de produits sucrés et salés, fabriqués maison ou dans la région, ou de manière équitable à un autre endroit du monde.

Madeleine & Jeanne

 

Nous sommes deux soeurs, Côte-d'oriennes d'adoption, mais aussi de coeur ! Nous avons passé toutes nos vacances enfants dans notre maison près de Montbard, et adultes nous sommes retournées dans cette région pour nous y installer. Cette belle terre s'est révélée riche de projets pour nous deux.

Madeleine, après des études de graphisme, a créé une boutique en ligne de brocante et d'artisanat, La Lune, qui a un grand succès. Elle voulait également se lancer dans le projet d'une épicerie vrac dans son village, mais son activité l'occupe à plein temps... c'est Jeanne qui reprend le flambeau et qui monte le projet, secondée par sa grande soeur.

Jeanne est une grande passionnée du Moyen Âge, et a fait des études d'histoire de l'art. Marquée par la crise environnementale, elle a décidé d'ouvrir cette épicerie pour devenir actrice du changement nécessaire. Et quel bel endroit que le village médiéval de Flavigny-sur-Ozerain pour réaliser son premier rêve d'ouvrir un salon de thé !

 

Une épicerie de village, avec tous les produits du quotidien

 

Nous tenions absolument à ouvrir notre épicerie dans un village, pour recréer de la vie dans notre campagne... Et le local parfait s'est libéré, celui de l'épicerie de Flavigny-sur-Ozerain, en face de l'église, à côté de la librairie La Colline, et dans l'ancienne école qui a sa propre cour ! De quoi faire une mignonne petite boutique chaleureuse, avec une belle terrasse ensoleillée pour prendre une boisson et un encas.

Nous voulons avoir tous les produits du quotidien pour offrir un service complet aux habitants de Flavigny-sur-Ozerain et des villages des environs. Ainsi, nous aurons bien évidemment des produits d'épicerie salée (plusieurs types de pâtes et de riz, des céréales et légumineuses, graines, mais aussi des conserves, des plats préparés),  d'épicerie sucrée (céréales de petit-déjeuner, noix, chocolats, bonbons et gâteaux), des produits frais (fruits et légumes, produits laitiers), et tous les produits d'hygiène ou pour la maison (du choix en savons et shampooings, accessoires de toilette, hygiène intime, lessive, nettoyants tous usages), avec des accessoires zéro déchet (éponges, essuie-tout...), et tout le nécessaire pour fabriquer soi-même ses produits ménagers.

Ce projet est également coopératif : nous nous constituons en SCIC (Société Collective d'Intérêt Général), un statut un peu différent de la SCOP mais bâti sur le même principe collaboratif et associatif. Concrètement, cela veut dire que parmi nos associés, en plus de nous deux, il y a des clients, des fournisseurs, des associations, des soutiens, qui sont là pour faire vivre la structure, donner des idées et développer l'activité !

Palier à 4 200€ - ATTEINT ! - Le nécessaire pour une belle épicerie vrac

 

Nous avons fait le choix éthique et esthétique mais onéreux de silos et bacs à pelle réalisés en France. Ils sont fabriqués à 250 km de notre boutique, dans la région lyonnaise : leur empreinte carbone est minime ! Et ils sont vraiment très beaux avec leur bouchon en bois, imaginez-les remplis de lentilles vertes, roses, corail, de haricots blancs et de céréales de toutes les couleurs...

 

Pour avoir un style d'épicerie à l'ancienne, Jeanne tenait beaucoup à prendre des belles bonbonnières, pour les remplir de gâteaux et de fruits secs... miam !

Palier à 6 200 € - L'aménagement d'un salon de thé tout mignon !

 

Le premier palier a été entièrement financé grâce à vous : merci infiniment !

Le grand rêve c'est de pouvoir faire aussi un salon de thé !

Nous allons aménager tout un coin avec canapé, fauteuils, et table de ferme... Et pour aller  jusqu'au bout dans notre charte éthique, nous avons demandé à une céramiste, Laurence Labbé, de nous fabriquer des jolies tasses et théières.

Ce deuxième palier nous permettrait également d'investir dans un super robot pâtissier pour faire des gâteaux délicieux et une chouette bouilloire à température réglable, obligatoire pour sublimer les thés bios et équitables...

 

Palier à 6 600 € - Des jeux de société en libre accès !

 

Un troisième mini palier a été rajouté lorsque nous avons atteint les 80% du premier palier. Nous avons envie de faire de l'épicerie un lieu de vie pour tout le monde. Pour cela, vous pourrez chiner des livres de la librairie La Colline et les lire dans le salon de thé, et vous aurez aussi accès à une bibliothèque dans l'épicerie avec des livres à disposition pour s'inspirer (jardinage, cuisine, tricot...). Il y aura également une ludothèque, avec une excellente sélection de jeux de société, des classiques comme le tarot, aux plus originaux comme le Mysterium, en passant par de splendides jeux comme Who's She (Qui est-elle), pour apprendre les noms de femmes qui ont changé le monde. Pas d'inquiétudes particulières à avoir pendant cet épisode d'épidémie, nous mettrons en place un système de quarantaine pour éviter les contaminations :)

 

Et si jamais, un quatrième palier est prévu... Nous le révélerons lorsque les 80% du deuxième palier seront atteints !

Nous comptons sur vous !!

 

Toutes les chouettes contreparties seront à récupérer sur place, dès l'ouverture (on croise les doigts très fort pour août !). Comme ça, pas de risque que le café refroidisse dans le colis, et en plus vous venez nous voir pour découvrir la boutique que vous avez aidée à financer. Vous voulez aider, mais vous n'habitez pas dans la région : si vous êtes de nature aventureuse, c'est une occasion de venir visiter le mignon petit village de Flavigny-sur-Ozerain et son abbaye médiévale, de faire un tour dans notre belle région et de repartir les valises pleines de moutarde, de bons vins et de petits bonbons à l'anis ! Les récompenses n'ayant pas de date limite (ceci dit, nous ne pouvons pas vous garantir être toujours là dans 50 ans), vous serez les bienvenus à tout moment à l'épicerie, mais vous pouvez également faire un don sans contrepartie.

Si vous ne souhaitez pas payer sur internet, vous pouvez nous faire un don par chèque ou espèces : nous nous engageons bien évidemment à le reverser immédiatement à la cagnotte, et vous aurez la contrepartie correspondante. N'oubliez pas d'indiquer votre adresse mail, nous vous enverrons un mail dès que le chèque sera encaissé ou les espèces reçues pour valider votre participation. Si vous n'en avez pas, dites-nous comment vous joindre. Le chèque est à faire à l'ordre de Jeanne Froment, et à envoyer à l'adresse suivante:

Jeanne Froment
3 ruelle de l'église
21450 Chaume-lès-Baigneux

Merci pour votre aide, votre soutien, votre enthousiasme ! Nous avons vraiment hâte de vous retrouver autour d'un café à La vie buissonnière. En attendant, abonnez-vous à notre newsletter en envoyant un mail à laviebuissonniereflavigny@gmail.com

Vous pouvez aussi nous retrouver sur Facebook, sur Instagram et Twitter !

Merci à tous nos partenaires qui nous soutiennent dans ce projet !