La première cidrerie artisanale du Pilat

par 

Cidrerie du Pilat

Don avec contrepartie

Aide au lancement d'une production de cidre artisanal local à partir de pommes issues du Parc naturel régional du Pilat

Auvergne-Rhône-Alpes

Saint-Étienne, France

66%

97

Contributeurs

2 jours

restants

9 950 €

sur 15 000 €

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif.

En soutenant ce projet, vous oeuvrez pour :

Présentation du projet

Savez-vous que l'on peut aussi faire du cidre dans le Pilat?

 Trois amis (Cédric, Samuel, Hugo) sont bien décidés à relever le défi.

Mais rembobinons...

L'idée nous trotte dans la tête depuis plusieurs années, et ce projet est le fruit de plusieurs mois de travail qui nous ont permis de :

Nous former (septembre 2023) : Cédric a suivi une formation dans un institut agricole Normand et auprès d'experts du métier.

Nous rapprocher des producteurs et acteurs de la pomme dans le Pilat (octobre 2023), afin de sélectionner des variétés et évaluer le potentiel du territoire en terme d'approvisionnement.

Réaliser des essais (hiver 2023-2024) : Nous avons investi dans du matériel de laboratoire et professionnel pour conduire des essais de fermentation, et des analyses pour mettre au point nos recettes.

Créer la société Cidrerie du Pilat (janvier 2024).

Obtenir le mentorat du Parc du Pilat pour cette campagne de financement participatif (avril 2024).

Avoir le soutien de Loire Initiative et de France Active (avril 2024).

Alors, action !

Sur une idée originale d'Hugo, un scénario de Samuel et une mise en oeuvre de Cédric, le projet de La Cidrerie du Pilat est actuellement en plein lancement dans le Sud de la Loire.

Le casting ? 

Hugo, qui apportera son expérience en commerce et marketing.

Samuel, le Breton de la bande, qui fera profiter de son expertise en gestion.

Cédric, qui sera le gérant et maitre de chai de la cidrerie.

L'objectif ?

Son nom n'est pas choisi par hasard, La Cidrerie du Pilat produira un cidre authentique avec des pommes du Parc du Pilat. Notre volonté est de proposer :

- Un cidre naturel : Les pommes représentent 100% de la matière première. Chez nous pas d’eau ni de sucre ajouté, pas de pasteurisation et pas d’ajout de gaz. La fermentation se produit naturellement grâce aux levures indigènes et les bulles se forment tranquillement en bouteille… un cidre vivant quoi !

- Un cidre local : En s'approvisionnant directement auprès d’arboriculteurs du Pilat, notre activité leur proposera une nouvelle voie de valorisation de leurs pommes . Notre engagement en volume d'achat permettra de les soutenir dans leur démarche de transition écologique.

- Un cidre gourmand et convivial à partager en toutes occasions et toute l’année.

 Les habitudes changent, les palais s'affinent, grâce à une nouvelle génération de cidriers. Nous voulons rejoindre cet élan en transformant les pommes du Pilat et proposer un cidre  reflétant notre terroir. Un cidre qui se déguste, dont on apprécie et commente la robe, le nez et le goût, et qu’on accorde avec différents mets.

Comment fait-on du cidre?

À quoi va servir la collecte ?

Nous avons besoin d'un coup de pouce pour financer l'achat de pommes et de matériels pour lancer une première campagne de production.

1er  PALIER : 8 500 euros  

Pour cette 1ère cuvée, qui sera prête pour l'hiver 2024/2025, vous pouvez nous aider à financer:

- l'achat de 30 tonnes de Pommes du Pilat

- le pressage à façon pour en extraire le jus

Vous l’aurez compris, l’argent récolté est directement ré-injecté dans l'économie locale. C’est donc un soutien direct à notre projet mais aussi à la filière arboricole du Parc du Pilat.

2ème PALIER: 15 000 euros

Génial ! 

Vous avez cru en nous et attendez le cidre avec impatience, on vous remercie pour votre soutien. Ce nouveau coup de pouce peut nous permettre de financer :

- des bouteilles consignées (2500€) : Nous souhaitons vivement rejoindre le réseau vertueux de réemploi de bouteilles, et ainsi limiter notre impact environnemental. 

- une étiqueteuse, une embouteilleuse (2500€)

- des vinaigriers en chêne (1500€) : Afin de diversifier notre offre, un vinaigre de cidre viendra compléter la gamme.

Merci mille fois de nous soutenir pour faire grandir ce projet cidricole qui sera aussi le votre!

Tous les contributeurs seront invités à la soirée festive de remerciement en début d'année prochaine, nous reviendrons  rapidement vers vous pour vous en dire plus.

Vous souhaitez participer ? 

- Très facile en suivant les instructions Miimosa pour le paiement en ligne.

- Vous préférez payer par chèque, vous pouvez nous l'adresser par courrier à:

CIDRERIE DU PILAT

24 RUE PEYRET LALLIER

42100 SAINT-ETIENNE

contact@cidreriedupilat.fr 


Nos partenaires :


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Contreparties

Pour 10 euros ou plus

Le soutien du coeur !

Un grand merci à vous, votre soutien nous touche beaucoup. Nous serons heureux de vous présenter l'avancée du projet au cours des mois à venir. Et votre nom sera inscrit sur la cuve des contributeurs.

Choisie 6 fois

Pour 25 euros ou plus

Une bouteille et un magnet décapsuleur

Est-ce vraiment votre première bouteille de la cidrerie du Pilat ? Nous vous remercions de votre soutien en vous offrant la possibilité de (re)découvrir notre cidre, avec un décapsuleur. Et votre nom sera inscrit sur la cuve des contributeurs.

Disponibilité

décembre 2024


Livraison

À retirer sur place


Choisie 14 fois

Pour 40 euros ou plus

Je porterai les couleurs de la cidrerie

On vous offre un joli T-Shirt Collector de la Cidrerie du Pilat, avec le décapsuleur et votre bouteille bien sûr ! Et votre nom sera inscrit sur la cuve des contributeurs.

Disponibilité

décembre 2024


Livraison

À retirer sur place


Choisie 16 fois

Coup de

Pour 60 euros ou plus

Des bouteilles, c'est quand même pour ça qu'on est là !

Merci de croire en nous à travers votre contribution. Vous aurez en échange de votre soutien: une bouteille de cidre de 75cl + 3 bouteilles de 33cl + le décapsuleur + un T-shirt collector Cidrerie du Pilat. Et votre nom sera inscrit sur la cuve des contributeurs.

Disponibilité

décembre 2024


Livraison

À retirer sur place


Choisie 22 fois

Pour 90 euros ou plus

Trois par Trois !

Merci de votre soutien ! Question d'équilibre repartez avec 3 bouteilles de cidre de 33cl et 3 bouteilles de 75cl + un T-shirt collector + le décapsuleur ! Et votre nom sera inscrit sur la cuve des contributeurs.

Disponibilité

décembre 2024


Livraison

À retirer sur place


Choisie 14 fois

Pour 130 euros ou plus

Un carton ça fait 6, et je visite la cidrerie !

Il est bien plus pratique de porter ces bouteilles dans un carton ! Vous en aurez donc 6 de 75cl et 3 bouteilles de 33cl. On vous invite à venir les récupérer lors d'une visite immersive de la cidrerie, sans oublier votre T-shirt et votre décapsuleur. Et votre nom sera inscrit sur la cuve des contributeurs.

Disponibilité

décembre 2024


Livraison

À retirer sur place


Choisie 10 fois

Pour 380 euros ou plus

"J'mets la mienne !"

Et pourquoi je n'aurais pas le droit d'avoir mon cidre à moi, avec mon nom ? On est d'accord avec vous, et on vous propose un Cidre à façon, dans une cuve rien que pour vous, et 20 bouteilles avec une étiquette personnalisée ! Vous aurez le privilège de venir visiter la cidrerie lors du retrait de votre cidre et de repartir avec vos t-shirts (x2) et décapsuleurs (x2) ! Et votre nom sera inscrit sur la cuve des contributeurs.

Quantité restante

2


Disponibilité

décembre 2024


Livraison

À retirer sur place


Choisie 1 fois

Pour 750 euros ou plus

"C'est ma cuvée !"

Un grand MERCI ! 50 bouteilles avec votre nom/marque/logo, rien qu'à vous ? C'est possible ! On vous prépare une cuvée spéciale, pour les grandes familles ou les entreprises, avec votre étiquette personnalisée. Profitez d'une visite immersive à la cidrerie pour venir récupérer votre cuvée et venir récupérer vos T-shirts (x2) et décapsuleurs (x2) ! Et votre nom sera inscrit sur la cuve des contributeurs.

Quantité restante

2


Disponibilité

décembre 2024


Livraison

À retirer sur place


Choisie 1 fois

Don libre

1

Sélectionnez un projet

en fonction de la thématique, de sa localisation ou des contreparties.

2

Choisissez une contrepartie

et ajustez si vous le souhaitez le montant de votre contribution.

3

Recevez vos produits

ou profitez des séjours et expériences que vous avez choisis.

4

Partagez votre expérience

sur les réseaux sociaux @miimosa_fr pour continuer de soutenir le projet et son porteur.