La Pintine: une farine innovante, antigaspi & savoureuse
par
Les drêcheurs Urbains
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Prévente
Revaloriser et transformer une denrée initialement destinée à être jetée pour en faire une farine bio, locale et saine.
Île-de-France
Romainville, France
66
Contributeurs
97 préventes
sur un objectif de 100
Projet financé !
Le 4 décembre 2022
En soutenant ce projet, vous oeuvrez pour :
On vous répond : Utilisation de la farine
Plusieurs personnes nous ont demandés comment utiliser la farine de drêches !
La farine étant appauvrie en gluten, qui est un agent liant, il faut donc l'associer avec une autre farine pour la plupart de vos recettes.
Nous recommandons de mettre jusqu'à 30% de farine de drêches pour avoir un appareil toujours homogène et facile à travailler.
Avec la farine de drêches vous pouvez réaliser aussi bien des recettes sucrées que salées. Nous travaillons avec des boulangers, traiteurs et pâtissiers parmi nos clients professionnels. La seule limite sera votre créativité.
En plus de ses propriétés nutritionnelles, la farine va apporter un goût complémentaire de céréales, noisettes voir café si l'on prend des bières de couleur foncée comme des stouts.
Une question sur notre projet ? Ecrivez-nous sur notre adresse mail contact@lesdecheursurbains.fr et l'on vous répondra avec plaisir :D
Bonne journée
Contreparties
Pour 15 euros ou plus
Pack jeune meunier
4 paquets de 250g de farine + 1 sachet de biscuits
Disponibilité
décembre 2022
Livraison
Nationale
Choisie 50 fois
Pour 28 euros ou plus
Pack famille
4*250g de farine 2 sachets de biscuits 1 bocal avec une recette prêt à cuisiner
Disponibilité
décembre 2022
Livraison
Nationale
Choisie 21 fois
Pour 56 euros ou plus
Pack apprenti boulanger
5 kg farine 5 % sur vos prochaines commandes de l'année 2023
Quantité restante
29
Choisie 1 fois
Pour 160 euros ou plus
Pack patissier créateur
4 paquets de 5 kg de farine 5 % sur vos prochaines commandes de l'année 2023 Visite de l'atelier
Quantité restante
10
Pour 250 euros ou plus
Pack Abonnement boulanger
10 paquets de 5 kg de farine Visite de notre atelier Bénéficiez également de 10 % sur toutes vos commandes de l'année 2023
Quantité restante
5
Disponibilité
décembre 2022
Livraison
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