La petite Birade : Renaissance d'un vignoble Bio à Biaudos

L'essentiel en 7 points pour les plus pressés !

1. Je m'appelle Loïc et mon projet c'est de replanter un vignoble disparu !
2. A Biaudos, sur le premier coteau de l'Adour, près de Bayonne. Mes arrière-grands-parents y cultivaient des vignes au siècle dernier !
3. Le domaine sera vertueux puisqu'il respectera le lieu, l'environnement et les voisins !
4. Je favoriserai la vente directe et les circuits courts !
5. Je ne brûlerai pas les étapes pour que le projet soit viable sur le long terme.
6. Le prochain cap c'est la plantation en Mai 2023 !
7. 2€ c'est 1 pied de vigne ... 100€ c'est 1 rang de vigne ... 1000€ c'est une parcelle  ... 20 000€ et mon projet sera financé !

C'est quoi le projet ?

Bonjour à toutes et à tous,

" Moi  c'est  Loïc,  27 ans,  Ingénieur  de  formation mais  surtout Jeune Artisan Vigneron  ! " 

Après quelques années comme ingénieur dans le secteur de l'aéronautique, je commençais à ne plus trouver de sens à cette activité. 

Attaché à mes racines rurales mais avec l'esprit ouvert aux évolutions de notre société, j'ai décidé de me lancer dans un projet fou. Faire renaître un vignoble... Mais pas n'importe où !  À l'endroit même où, au siècle dernier, mes arrière-grands-parents  entretenaient quelques hectares de vignes au milieu d'autres cultures. 

Mon aspiration est de faire naître un vignoble respectueux du lieu, des personnes qui y vivent et bien sûr de l'environnement. Car en découlera un vin aussi bon que vertueux ! 

C'est pourquoi le projet sera Bio, implanté sans destruction du paysage car j'emploierai des méthodes de conservation des sols et de la biodiversité.  

Le grand saut dans l'inconnu. 

J'ai quitté mon emploi et je me suis inscrit en BTS Viticulture et Œnologie sous contrat d'apprentissage. Ce n’étaient pas mes premiers pas dans le monde agricole car plus jeune, j'ai occupé des emplois saisonniers dans des exploitations laitières et céréalières et cela durant plusieurs étés.

"Je suis donc reparti sur les bancs de l'école pour apprendre les bases du métier de vigneron" !

Je me suis ensuite mis en quête de terres pour installer mon exploitation dans le village où j'ai grandi : Biaudos. 

Où ça ? 
 

Biaudos est un petit village du Sud-Ouest des Landes. Il se trouve sur les hauteurs de l’Adour à quelques kilomètres de Bayonne et de la côte Basco-Landaise. 

La commune s'inscrit depuis le Moyen Âge, dans une longue tradition rurale qui faisait la part belle à la polyculture et à l'élevage jusque dans les années 1950. Les multiples fermes y produisaient aussi bien des légumes que des céréales, des fruits, du bétail et des volailles. Mais aussi du vin ! 

"Chaque fermier entretenait quelques parcelles de vignes pour sa propre consommation et pour payer la location des terres". 

Toutes ces denrées étaient soit consommées localement, soit vendues au Pays Basque où la population était plus dense et les terres plus difficiles à exploiter ... Ces produits étaient également exportés par le port de Bayonne, vers l'Angleterre ou les Pays Bas notamment. Concernant la viticulture on parlait alors des Vins du Bayonnais. 

Avec la révolution industrielle puis le développement de l'agriculture intensive grâce à la chimie d'après guerre, il y eut de grandes politiques agricoles. Chaque région se spécialisa. Le sud des Landes fût orienté vers le maïs et les vaches laitières tandis que les vignes furent progressivement arrachées et concentrées dans les vignobles prestigieux de Bordeaux, des Côtes du Rhône, ... 

C'est quoi une viticulture locale et vertueuse ? 

Les grands vignobles français mondialement connus concentrent la majorité des vignes en France. Cette organisation portée par les appellations est aujourd'hui remise en cause. C'est dans ce contexte que des porteurs de projets se lancent pour replanter de petits vignobles partout en France.

Mais une viticulture locale c'est aussi une envie de partager une passion en direct avec les curieux et les consommateurs. Pour cela, je favoriserai la vente directe et les circuits courts. Je souhaite rapidement mettre en place des visites et dégustations ainsi qu'un parcours pédagogique pédestre dans les vignes pour éveiller tous ceux qui le voudront, à la viticulture et aux enjeux de l'agroécologie. 

"Aujourd'hui il s'opère un retour en arrière et on cherche à diversifier les cultures et le commerce alimentaire local"  .

L'idée c'est aussi de planter des cépages historiques du Sud-Ouest et non pas ceux que l'on trouve déjà partout dans le monde. Ces cépages seront adaptés aux conditions climatiques et limiteront ainsi les maladies et les besoins en traitements. 

Le coté vertueux du projet ne s’arrête pas là. En effet, je souhaite tout d'abord respecter le lieu qui accueillera mes cultures. Pour cela, je conserverai toutes les haies hydriques et les forêts des alentours car elles abritent une biodiversité importante. Je planterai les vignes en conservant l'enherbement naturel entre les rangs pour protéger les sols de l'érosion. 

De plus, en 2022, il me semble naturel d'implanter mes cultures  en suivant le cahier des charges de l’agriculture biologique. Mais j'irai plus loin en utilisant des auxiliaires de cultures pour lutter contre les ravageurs. Par exemple, je souhaite créer un environnement favorable aux chauves-souris qui se nourrissent des papillons responsables des attaques de la grappe par les vers ! 

Enfin à terme, je souhaite être autonome en énergie en installant des panneaux solaires au chai et pourquoi pas un jour alimenter un tracteur électrique !

Et on peut vivre de la viticulture à Biaudos ? 

Un  tel projet de vie a son lot de contraintes et de sacrifices. Ma compagne qui me soutient et moi même, avons longtemps pesé le pour et le contre avant que je ne quitte ma vie d'avant. D'autant plus que ce choix nous implique nous et notre petite fille de 1 an. 

"Avant de me lancer, j'ai bien évidement étudié la capacité du projet à être viable sur le long terme tout en limitant le risque pour mes proches."

Cela a conditionné le choix de commencer sur une surface modeste et de me développer progressivement plutôt que de voir trop gros au risque de me brûler les ailes.  

La collecte a donc pour but de permettre la plantation des deux premiers hectares dont les revenus soutiendront la croissance future du projet !

On commence quand ?  

Les jalons du projet se succèdent depuis presque deux ans et nous approchons aujourd'hui de l'étape cruciale de la plantation qui concrétisera tout le travail accompli jusque là !

"En fait la vigne à Biaudos c'est déjà demain !"

J'ai déjà : 

• Étudié la viabilité financière sur le long terme ! 
• Trouvé les terres !
• Créé l'entreprise !
• Choisi les cépages et les techniques de culture !
• Obtenu les autorisations administratives !

La suite !? C'est la plantation ! 

La meilleure période pour établir les vignes s'étale d'Avril à Juillet. C'est pourquoi j'envisage la plantation début Mai 2023. 

C'est une étape cruciale car une vigne bien implantée se développera rapidement et donnera ses premiers raisins après 3 ou 4 ans . Elle vivra 100 ans, voir plus si on la mène avec respect de ses besoins physiologiques.  

"Je veux planter mes vignes avec la famille et les amis car j'ai une confiance aveugle en eux !"

Bien que cette étape soit très importante, elle nécessite plus de volonté de bien faire que de savoir faire technique. Avec quelques explications élémentaires et un peu d'huile de coude, tout le monde peut planter une vigne correctement. 

C'est pourquoi je souhaite réaliser cette étape avec ma famille et mes amis plutôt que de la confier à une entreprise. Cela s'inscrit dans mon projet local, à taille humaine et proche des gens. 

Premier objectif : 10 000€ - L'achat des plants et des tuteurs pour 1 hectare !

Le premier objectif de la collecte est l'achat des 5 000 plans et tuteurs qui couvriront le premier hectare de mon projet. La suite est mathématique. 

" 1 plan + 1 tuteur = 2 € 

5 000 plans + 5 000 tuteurs = 10 000€ "

C'est un objectif certes ambitieux, mais qui me permettra de confirmer ou non le soutien des personnes à ce projet qui se veut local, respectueux de l'environnement et surtout proche des gens ! 

Pour vous remercier de m'avoir soutenu jusqu'à ce premier objectif, j'enverrai à tous les contributeur un bon de réduction de 5% sur ma première cuvée !

Deuxième objectif  : 20 000 € - On plante la deuxième moitié de la surface !

Le second palier de la collecte sera atteint si vous me suivez à hauteur de 20 000 €. 

Les 10 000 € supplémentaires de ce second palier permettront la plantation du deuxième hectare de vigne prévu au lancement du projet !

Ce deuxième objectif sera divisé en 3 temps, chacun correspondant à la plantation d'une parcelle du domaine : 

Palier 2.1 : 13 000€ collectés et la réduction de 5% pour tous les contributeurs sera valable au long des 3 premiers millésimes de ma production !

Palier 2.2 : Si on atteint les 16 000€ collectés, la réduction pour tous les contributeurs montera à 10% sur les 3 premiers millésimes !

Palier 2.3 : A 20 000€ collectés, tous les contributeurs recevront une carte de réduction de 10% pour mes 5 premiers millésimes !

Troisième objectif  : 25 000 € - La préparation des  terrains pour la plantation !

Le troisième palier de la collecte sera atteint si vous me suivez à hauteur de 25 000 €. 

Les 5000 € supplémentaires de ce troisième palier permettront la préparation des terrains qui inclut: 

• Le défrichage des ronciers aux abords des parcelles.
• L’aménagement des accès aux parcelles.
• Le dessin d'implantation des futurs rangs de vigne.
• Le travail du sol pour permettre un bon enracinement.

Quatrième objectif  : au delà de 25 000 € - L'achat du matériel pour entretenir la vigne !

Chaque euro collecté au delà de 25 000€ sera alloué à l'achat des premiers matériels d'occasion essentiels à l'entretien de la vigne. 

On commencera par : 

• Un sécateur électrique c'est 250 €
• Une attacheuse c'est aussi 250 €

Et soyons fous ... !

• Un pulvérisateur pour la bouillie bordelaise coûte autour de 3000 €
• Un tracteur se trouve aux alentours de 15 000 €
• ...

"Alors pas 1€ ne sera gâché je m'y engage ! "