La Fringante, une brasserie indépendante à Montfermeil (93)

Clap de fin...

C'est avec beaucoup d'émotion que je vous annonce que j'arrête l'activité de La Fringante . Après quasiment 4 ans à essayer de développer la brasserie, et malgré tous mes efforts pour produire des bières de qualité, je n'ai pas réussi à faire décoller les ventes comme je l'aurais souhaité pour réussir à en vivre.

Cette histoire s'arrête mais je ne regrette rien, car ça a été une aventure incroyable ! Créer la brasserie, lui insuffler une âme, créer des recettes, les faire tester par les copains, aller produire chez les collègues puis brasser directement sur mon installation à Montfermeil toutes ces bières... Et puis surtout vous les présenter, sur les marchés, les salons, les festivals, vous livrer pendant que tout le monde était confiné chez soi et que les bars ne pouvaient plus ouvrir... mais aussi après !

Il y a évidemment eu des galères, de la frustration, des sueurs et parfois même des larmes, mais surtout des émotions, la satisfaction de faire aboutir cette idée, de réussir à brasser les bières que je souhaitais, le plaisir de vous rencontrer et de vous permettre de les goûter !

Je cherche actuellement un repreneur, l'histoire de La Fringante n'est donc peut être pas totalement terminée !

De mon côté, j'ai retrouvé un métier dans mon ancien secteur (le recyclage) qui va me permettre de partir vivre en Vendée. Je démarrerai en septembre mais je reviendrai régulièrement à Paris les week ends. Je pourrai donc continuer à assurer quelques livraisons et marchés tant qu'il restera des stocks (jusqu'à fin septembre - début octobre je dirais). Si d'ici là je trouve un repreneur, je vous en reparlerai évidemment.

Je tiens à tous vous remercier du fond du coeur. Merci d'avoir participé à cette aventure, merci pour votre confiance, vos encouragements, votre soutien. Ca a été un plaisir de vous croiser, et j'espère vous revoir très vite !

J'essaierai d'organiser une soirée de clôture (ou de transmission ?) courant septembre, histoire de vider les derniers fûts et liquider les stocks

Je vous dis donc à très vite, passez de belles vacances pour ceux qui partent ! 

David

PS : il sera possible aux contributeurs de récupérer les dernières contreparties mais manifestez vous vite !