La ferme du Coll de Rousse

Nous sommes Sylvie et Bruno, mariés 4 enfants et jeunes agriculteurs en parcours d'installation.

Nous avons pour projet la création d’une ferme d'élevage d'oies fermières élevées en plein air.

"La Ferme Du Coll De Rousse"

Avec la production de foie gras, viandes et autres préparations artisanales issus des produits de notre ferme. 

(Prévision de production fêtes de fin d’année 2022).

Nous avons décidé de sauter le pas de la reconversion ensemble. Eh oui chez nous c'est à deux qu'on travaille le mieux ! (Bon dans l'histoire il y a aussi les 4 enfants la mamie et la mémé) enfin bref...

Après plusieurs expériences professionnelles il était temps pour nous de vivre d'amour et de foie gras et pas n'importe lequel mais celui de l'oie !

Nous nous sommes alors formés aux métiers de l'agriculture et avons obtenu notre diplôme de capacité de chef d'exploitation agricole. Nous avons acquis notre terrain qui se situe sur la commune de Tresserre, petit village au contrefort du massif du Canigou, sur le lieu-dit du Coll de Rousse, à mi chemin entre perpignan et la frontière espagnole. Il est aussi réputé pour ses Bruixes mais ça c'est une autre histoire…

LES ETAPES A VENIR : 

Pas d'eau = Pas d'élevage on commence par ça et ce sera : 

DEBROUSSAILLAGE / ARRACHAGE VIGNE / FORAGE.

Ensuite pour la partie élevage nous avons décidé d'installer nos oies dans des bâtiments mobiles, qui vont permettre aux oisons d'être bien au chaud. Elles sont faciles à nettoyer désinfecter et à déplacer ainsi nous pourrons maintenir la flore de notre terrain en effectuant des rotations de parcours plus facile. Eh oui !! Nous on y croit au bien être animal mais le bien être de l'agriculteur est tout aussi important.

Dans la foulée faut pas trainer ! On construit notre bâtiment de transformation.  

C'est là ou la magie opère et qu'après de longues heures de travaille, on découvre le FOIE GRAS FRAIS ENTIER !

Le plan de notre labo a été pensé et travaillé avec l'appuie de la chambre de l'agriculture pour répondre aux exigences concernant la sécurité sanitaire alimentaire.

Et donc nous faisons appel à votre soutien car nous sommes prêt à partager avec vous notre envie du  « Manger local et de qualité. »  et aussi parce que les investissements sont lourds et que le temps est court...

Notre challenge : proposer notre production de produits locaux, en circuit court et vente directe pour les fêtes de fin d'années 2022.

C'est avec plaisir que nous vous accueillerons sur notre future ferme et que nous remercions par avance tous ceux et celles qui nous accompagnerons dans notre projet.

Cette collecte a pour but de nous faire connaitre et aussi de nous aider à financer : 

- 1 poussinière mobile de 60m2 pour accueillir nos premiers oisons, d'une valeur de 6 000€.

Pour les personnes qui souhaitent payer par chèques vous pouvez les envoyer à l'adresse suivante : 

LA FERME DU COLL DE ROUSSE

EARL BARDY-PLANTIN 

5 rue Gustave Roussy

66100 Perpignan

Merci de partager notre collecte auprès de vos familles, amis et collègues ; et surtout un grand merci pour votre participation à notre projet.

A très bientôt !!!