La Ferme de la Maguette : Rénovons ensemble la fromagerie

Bonjour,

Je suis Marjorie Lareal. Avec mon mari et nos deux enfants, nous sommes arrivés dans l'Indre en 2020 afin de réaliser mon rêve de jeunesse de devenir éleveuse de chèvres en transformation fromagère.     

A 36 ans, il s'agit de mon second métier, le premier était infirmière dans le Nord de la France. Etant hors milieu agricole, j'ai commencé par me former avec l'obtention du BPREA. En parallèle nous avons trouvé une ancienne exploitation caprine qui correspondait parfaitement à nos attentes mais qui nécessite quelques travaux puisque l'exploitation était à l'arrêt depuis plus de deux ans.

L'objectif de l'élevage est un troupeau de 45 chèvres saisonnées avec la moitié de races alpines et l'autre moitié de race Cou Clair du Berry. Les deux premières années seront en traite manuelle.  

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Après un emménagement familial début 2022, les chevrettes sont arrivées à la fin du printemps, pour être élevées sur la ferme. Après une période de reproduction automnale, la production laitière pourra débuter au printemps 2023.                        

L'intégralité du lait produit par les chèvres sera transformée en divers fromages lactiques. La production sera composée de fromages frais et affinés, natures, cendrés ou aromatisés. 

La ferme sera également adhérente à l'AOP selles sur cher. La vente sera effectuée à la ferme et sur les marchés dans un rayon de 25km.

Pour le moment, je m'entraine grâce à nos trois chèvres laitières :
Salsa, Sarriette et Sauterelle. 

Mais avant de pouvoir transformer le lait en fromage, une remise aux normes de la fromagerie est nécessaire (principalement car non utilisée depuis 3 ans) et la chambre froide et le haloir doivent également être réparés.

Malgré notre apport financier, les travaux et l'alimentation du troupeau cette année ont fortement entamé nos économies, c'est pour quoi je viens faire appel à vos dons.

Le premier palier à 3 000€ permettra de remettre au normes la salle de transformation :

• Pose d'une résine sur le sol et les murs (1 000€)
• Aménagement d'une salle de caillage et d'un vestiaire (500 €)
• Changement de la tuyauterie (500€)
• Achat d'un groupe électrogène (1 000€)

Le second palier à 4 500€ permettra de pouvoir réparer la salle du haloir :

• Réparation de l'évaporateur du haloir (1 500€)

Enfin, le troisième palier à 8 000€ permettra de remettre en état de fonctionnement la chambre froide:

• Achat d'un équipement frigorifique de la chambre froide (3 500€)

En cas de dépassement du dernier palier, les fonds supplémentaires seront utilisés pour l'aménagement d'une nouvelle nurserie pour les chevrettes qui naitront au printemps prochain. 

Voilà pourquoi j'ai besoin de vous aujourd'hui, collaborons ensemble pour faire de ce rêve une réalité !

Si vous souhaitez me soutenir mais que vous n'êtes pas à l'aise avec les paiements en ligne, vous avez la possibilité d'envoyer un chèque à l'adresse suivante : 

Marjorie LAREAL
4 route de Ménétréols
36150 LINIEZ

MERCI de m'avoir lue !

MERCI pour votre participation, quelque soit le montant votre aide m'est précieuse !

MERCI pour vos partages !

A BIENTOT