Produits laitiers

La Ferme de la Maguette : Rénovons ensemble la fromagerie

Futur petit élevage caprin, je désire remettre aux normes la salle de transformation et pouvoir réparer les salles d'affinage.

Sécurité et souveraineté alimentaire

Bientraitance animale

Emplois et territoires

marjorie lareal avec fabrice, maxine et félix

Liniez, France

Terminé

Don avec contrepartie

3 110 € collectés

Objectif 3 000 €

103%


Projet financé

le 30/12/2022


31 personnes soutiennent ce projet


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Projet

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31

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Finance

Présentation du projet

Bonjour,

Je suis Marjorie Lareal. Avec mon mari et nos deux enfants, nous sommes arrivés dans l'Indre en 2020 afin de réaliser mon rêve de jeunesse de devenir éleveuse de chèvres en transformation fromagère.     


A 36 ans, il s'agit de mon second métier, le premier était infirmière dans le Nord de la France. Etant hors milieu agricole, j'ai commencé par me former avec l'obtention du BPREA. En parallèle nous avons trouvé une ancienne exploitation caprine qui correspondait parfaitement à nos attentes mais qui nécessite quelques travaux puisque l'exploitation était à l'arrêt depuis plus de deux ans.

L'objectif de l'élevage est un troupeau de 45 chèvres saisonnées avec la moitié de races alpines et l'autre moitié de race Cou Clair du Berry. Les deux premières années seront en traite manuelle.  

      .  

Après un emménagement familial début 2022, les chevrettes sont arrivées à la fin du printemps, pour être élevées sur la ferme. Après une période de reproduction automnale, la production laitière pourra débuter au printemps 2023.                        

 

 

L'intégralité du lait produit par les chèvres sera transformée en divers fromages lactiques. La production sera composée de fromages frais et affinés, natures, cendrés ou aromatisés. 

La ferme sera également adhérente à l'AOP selles sur cher. La vente sera effectuée à la ferme et sur les marchés dans un rayon de 25km.

           

 


Pour le moment, je m'entraine grâce à nos trois chèvres laitières :
Salsa, Sarriette et Sauterelle. 

                         Maxine s'exerce à la transformation fromagère

Mais avant de pouvoir transformer le lait en fromage, une remise aux normes de la fromagerie est nécessaire (principalement car non utilisée depuis 3 ans) et la chambre froide et le haloir doivent également être réparés.

À quoi va servir la collecte ?

Malgré notre apport financier, les travaux et l'alimentation du troupeau cette année ont fortement entamé nos économies, c'est pour quoi je viens faire appel à vos dons.

un apéro du Nord


Le premier palier à 3 000€ permettra de remettre au normes la salle de transformation :

  • Pose d'une résine sur le sol et les murs (1 000€)
  • Aménagement d'une salle de caillage et d'un vestiaire (500 €)
  • Changement de la tuyauterie (500€)
  • Achat d'un groupe électrogène (1 000€)


Le second palier à 4 500€ permettra de pouvoir réparer la salle du haloir :

  • Réparation de l'évaporateur du haloir (1 500€)


Enfin, le troisième palier à 8 000€ permettra de remettre en état de fonctionnement la chambre froide:

  • Achat d'un équipement frigorifique de la chambre froide (3 500€)


 

En cas de dépassement du dernier palier, les fonds supplémentaires seront utilisés pour l'aménagement d'une nouvelle nurserie pour les chevrettes qui naitront au printemps prochain. 


Voilà pourquoi j'ai besoin de vous aujourd'hui, collaborons ensemble pour faire de ce rêve une réalité !

Si vous souhaitez me soutenir mais que vous n'êtes pas à l'aise avec les paiements en ligne, vous avez la possibilité d'envoyer un chèque à l'adresse suivante : 

Marjorie LAREAL
4 route de Ménétréols
36150 LINIEZ

MERCI de m'avoir lue !

MERCI pour votre participation, quelque soit le montant votre aide m'est précieuse !

MERCI pour vos partages !

A BIENTOT

Petit déjeuner tout frais

Pour 10 euros ou plus

Un grand merci pour votre don !

Je vous attends avec plaisir pour une petite visite de la ferme.

Choisie 1 fois

Pour 20 euros ou plus

Visite + 2 fromages

Venez faire une balade à la ferme et repartez avec un fromage frais et un crottin !

Choisie 3 fois

Pour 30 euros ou plus

Visite + 4 fromages

Venez faire une balade à la ferme et repartez avec 4 fromages : 1 rond, 1 crottin, 1 frais et 1 petit aromatisé.

Choisie 6 fois

Pour 50 euros ou plus

Parrainage d'une chevrette

Devenez le parrain ou la marraine d'une chevrette à naitre au printemps 2023. Choisissiez son prénom, recevez sa photo et venez lui rendre visite si vous le pouvez !

Quantité restante

0

Choisie 10 fois

Pour 75 euros ou plus

Parrainage de l'une de nos future chèvre adulte

Devenez le parrain ou la marraine d'une chèvre adulte. Choisissiez son prénom, recevez sa photo et venez lui rendre visite. + Vous repartirez avec 4 fromages : 1 frais, 1 rond, 1 crottin et 1 aromatisé.

Quantité restante

8

Choisie 2 fois

Pour 100 euros ou plus

Participation à la traite

Venez participer à la traite à la main ! Ce sera le matin ou le soir et 2 personnes à la fois. + Repartez avec 4 fromages : 1 crottin, 1 rond, 1 frais et 1 aromatisé.

Quantité restante

20

Pour 200 euros ou plus

Une matinée à la ferme

Devenez éleveur le temps d'une matinée : Réalisation de la traite, distribution de l'alimentation et travail en fromagerie !

Quantité restante

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