La Farigoulette : Ferme d'aromates bio au pied du Luberon

Bonjour, je suis Emilie, j'ai 41 ans et je me lance dans l'aventure de la création d'une exploitation agricole à La Tour d'Aigues (sud Vaucluse, 84).

L'histoire du projet

Après plusieurs années à travailler dans le domaine du développement durable, j'ai fait une pause professionnelle de 5 ans pour élever mes enfants. 
Je me suis alors installée à la campagne, afin de leur offrir un cadre de vie plus proche de la nature et un environnement calme.

Par un heureux concours de circonstance, je suis devenue, il y a 4 ans, ouvrière agricole : ce nouveau métier remplissait beaucoup de mes valeurs : travail en extérieur, les mains dans la terre, au rythme des saisons, couplé à l'effort physique. J'ai également pu constater qu'agriculture ne rimait pas toujours avec respect de la nature et du vivant.

Aussi, au bout de 2 ans, j'ai commencé à m'ennuyer et à rêver à la façon dont je pourrais contribuer à la production d'une alimentation de qualité, dans le respect de la biodiversité, tout en intégrant le maillage des producteurs locaux engagés pour une agriculture vivante. 

Grâce à l'écoute de centaines de podcasts qui m'ont accompagnée pendant de longues heures de récoltes, ces rêves se sont transformés en idées, puis en actions : j'ai ainsi suivi en 2024, la formation "Devenir Ecopaysans" de l'Adear du Vaucluse. 

Passionnée de cuisine, j'aime utiliser des ingrédients au goût subtil, qui apportent une touche d'originalité et de fraîcheur aux plats : j'ai alors choisi de cultiver des aromates frais, mescluns et fleurs comestibles et de donner naissance à La Farigoulette.  

Le terrain

Je dispose de 7000 m2, situés dans le Sud du Vaucluse, au pied du Luberon, dans la commune de La Tour d'Aigues. Initialement exploité pour la culture de vignes, le terrain a ensuite servi de prairie pour les ânes. 

Au moment de mon installation, il était en friche depuis plus de 3 ans et n'avait plus subi aucun traitement chimique depuis au moins 10 ans. 

Un constat de friche a été établi l'année dernière par Alpes Contrôle, je pourrai donc commercialiser dès le départ avec le label de l'agriculture biologique.

Les cultures et la commercialisation

La Farigoulette, c'est une exploitation d'aromates frais, mescluns et fleurs comestibles, des basiques, aux plus rares.

Pour cette première saison, je prévois de me concentrer sur des cultures "classiques": persil, basilic, coriandre, roquette, cerfeuil, mâche, ainsi que des jeunes pousses aux saveurs douces ou relevées, pour la constitution du mesclun. 

Côté fleurs, il y aura uniquement des espèces comestibles : calendula, de la bourrache, capucine, zinnia, cosmos, bleuet, chrysanthèmes... pour n'en citer que quelques-unes !

L'année suivante, j'installerai des cultures pérennes: verveine, sauge, lavande, thym .... La liste s'allongera au fil des années. 

Je vise une commercialisation en circuits courts : en vente directe à l'exploitation, dans un premier temps, puis auprès de magasins de producteurs et de marchés de producteurs locaux. Concernant les fleurs, elles seront principalement destinées aux restaurants.

Ma philosophie

Soucieuse de produire des aromates dans le respect de la biodiversité, avec des méthodes manuelles et en ayant le moins possible recours au tracteur, j'ai créé des planches de culture permanentes. 

Septembre 2025 : après un passage au tracteur (oui, quand même!), j'ai préparé les futures planches de culture à la grelinette, enlevé le chiendent (quel beau moment...), épandu du fumier de cheval récupéré en centre équestre et façonné des buttes de broyat sec (issus des déchets verts déposés en déchèterie). 

J'ai pu compter sur l'aide de personnes motivées et efficaces pour m'aider à récupérer le fumier et à étaler le broyat de bois, transporté sur des brouettes (ce qui représente des centaines d'allers/ retours...).

En se décomposant, le broyat va apporter des minéraux, stimuler la vie du sol (en créant de l'humus et en favorisant l'apparition de champignons bénéfiques), et améliorer sa structure. Ce mode de culture vise ainsi à augmenter naturellement la fertilité de la terre au fil des années. Un apport d'engrais sera également réalisé.

Novembre 2025 : Plantation d'une première haie avec des noisetiers, noyers, poivriers du Sichuan, des rosiers, un laurier noble, un charme, du lilas.... Une plus grande suivra, afin de protéger au maximum mes cultures des traitements des vignes voisines et ralentir la course du Mistral, car le terrain est très exposé au vent.

Février 2026 : le terrain est prêt à accueillir mes futures cultures qui s'étendront sur 1000 m2 pour cette première saison.

C'est là que vous intervenez. 

Le projet est sur sa lancée, mais nécessite maintenant l'acquisition de matériel pour qu'il se concrétise.

Ainsi, je fais appel à vous pour m'apporter votre précieux soutien afin de démarrer ma première saison de culture d'aromates variés, de mescluns et de fleurs comestibles. 

Voici le détail des postes de dépenses, que je pourrai engager grâce à vos dons :

Premier palier 3 600 € : L'essentiel

Les frais de lancement  :  1 500 €

Ce n'est pas la partie la plus fun, mais le lancement d'une entreprise nécessite des frais, avant même de commencer à produire. En contribuant à hauteur de ce premier palier, je pourrai par la suite me lancer sereinement dans ce qui me passionne : cultiver. 

Les dépenses de démarrage comprennent : 

• Le coût de la certification bio annuelle;
• L'assurance responsabilité civile professionnelle;
• Les frais bancaires et cotisations MSA de la première année;
• L'adhésion de l'entreprise à diverses associations professionnelles agricoles (Adear, Agribio, Ouvre ta ferme).

Le matériel de culture et de semis  : 2 100 €

Grâce à ce premier palier, je prévois également d'investir dans:

• Des outils d'entretien des cultures, de désherbage manuel et du matériel de récolte;
• Du matériel de culture, notamment des voiles de protection hivernale et des arceaux;
• Des plaques de semis robustes et durables;
• Des caisses de transports de bonne qualité, durables et ergonomiques.

Second palier 6 000 €: L'indispensable

Le réseau d'irrigation  : 2 400 €

L'eau... L'élément indispensable à la réussite des cultures ! 

Le terrain est relié au Canal de Provence, mais tout reste à installer: 

• Le réseau d'irrigation primaire (de la borne au terrain)
• Le réseau secondaire, qui viendra irriguer les planches de culture, en goutte à goutte et en micro aspersion.

Je prévois d'investir dans des tuyaux d'irrigation réutilisables, qui sont conçus pour servir pendant plusieurs années.

Troisième palier 10 000 €: Les aménagements

Une serre pépinière pour les semis : 2 500 €

Waouh! A ce stade, je serai déjà sur un petit nuage... Mais revenons sur terre, car l'atteinte de ce palier me permettra d'acheter une serre pour mes semis! 

Celle-ci sera ensuite aménagée pour être bioclimatique, et me permettra de lancer des semis en période plus froide, tout en assurant à quelques espèces de passer l'hiver à l'abri du gel. 

Une haie comestible diversifiée : 1 600€

Avec l'atteinte du dernier palier, je pourrai également planter, à l'automne prochain, une haie comestible diversifiée. 

Celle-ci aura plusieurs utilités : 

• Protéger mes cultures des résidus de traitement des vignes voisines
• Me protéger du vent (le terrain a une forte prise au Mistral)
• Attirer les pollinisateurs 
• Fournir des petits fruits et baies.

En attendant la mise en place et la croissance de la haie, j'ai choisi de cultiver sur les planches les plus éloignées de la parcelle voisine. 

Dans le cas où on dépasse l'objectif (ce qui serait  complètement dingue !), il y a une multitude d'autres chantiers, moins prioritaires mais qui ont leur importance: 

• Création d'un abri pour la station de lavage
• Fabrication de toilettes sèches
• Installation d'une mare... La liste est longue ;-)

Si vous souhaitez également me soutenir en proposant votre temps, ou vos compétences, n'hésitez pas à me le faire savoir, c'est toujours un plaisir de recevoir de l'aide sur la ferme!

Dans le cas où vous préférez apporter votre soutien par chèque, vous pouvez me le faire parvenir à cette adresse:

Emilie Boudot, 1 chemin de fontsausse, 84240 Grambois

Les contreparties seront distribuées au mois de juin, à l'occasion d'une fête pour célébrer le lancement de la ferme! 

Dans le cas où vous habitez trop loin pour récupérer vos contreparties, ou que vous ne souhaitez pas vous rendre sur le terrain, veillez à bien choisir les contreparties adaptées à un envoi par La Poste. Les envois se feront au mois de mai. 

Merci de m'avoir lue jusqu'au bout, je vous remercie d'avance pour votre contribution et à bientôt pour une dégustation d'aromates!