Bravo à vous 37 qui avez participé de 10 à 100€ de votre poche afin que nos cuisines se perrenissent. C'est même une excellente nouvelle nous bouclons quasiment nos frais depuis notre démarrage en Juillet 😍. C'est donc une belle leçon d'entreprenariat social financièrement parlant que nous démontrons une fois de plus pour nos ami•es de la rue.

Bravo également à vous 292 qui avez partagé cette cagnotte, qui avez donné de la visibilité à ce que l'on réalisait. Qui avez ainsi attiré de nouveaux cuistos lors de nos sessions dominicales, de nouvelles personnes prêt•es à décoller des étiquettes de bocaux pour y loger ces près de 2000 repas complets végé que nous atteignons désormais.

Bravo également à ceux qui se délectent de nos repas et qui nous prêtent un peu de leur rue, squat, ou camp pour venir y cuisiner. Bravo timidement mais sûrement pour s'y joindre.

Et comme toujours bravo à celles et ceux qui font Graille. Vous assurez la Brigade ✊.

C'est une première étape qui s'achève et qui ouvre une seconde très ambitieuse : la concrétisation de l'ouverture du premier restaurant anti-gaspi végé et inclusif sur logement vacant de la Métropole de Lyon. En route, un tas de petits challenges :

• Anti-gaspi : Sourcing de nouveaux partenaires locavore et militants.
• Inclusion : réfugiés, grands exclus, mal-logés en tant que participants.
• Zéro déchet : Dépôt des bocaux en commerces locaux, borne de collecte.
• Labels : Ecotable évidemment (le sujet de cette cagnotte !) puis Ecocert.
• Recrutement : 100% des actions de Graille collaboratives et disponibles par l'ensemble des lyonnais sans engagement préalable ni durant. Une dizaine de chefs supplémentaires.

D'ici là ne perdez pas le fil et suivez nos aventures sur Instagram, Facebook et alors les cuisines en situation réelle sur Vimeo. A très vite la Graille, on remet les pleins gaz 🔥.