L'épicerie du Bio'n'heur

Ancienne éleveuse de bovins et de caprins en bio, j'ai consacré les 15 premières années de ma vie à préparer des colis avec la viande de mes vaches, des fromages avec du lait de mes chèvres, à ramasser des prunes d’Ente pour qu’elles deviennent ensuite des pruneaux d’Agen. Puis pendant les 10 années qui ont suivi j’ai cultivé des légumes en Agriculture Biologique. Durant cette même période, j'ai travaillé par moment dans des magasins bio ou de terroir, en tant que responsable du rayon "fruits et légumes", quatre années au total à conseiller le client en connaissant les coulisses de la production, à partager mes connaissances et à parler du métier.

Très indépendante de nature, entrepreneuse, j’avais soif d’indépendance.

 Trop engagée pour me satisfaire « d’appartenir » à une enseigne, j’ai eu envie de créer mon propre petit commerce.

D’abord je l’ai pensé itinérant … Mais la disparition de magasins bio dans le centre-ville de Marmande était pour moi une opportunité à saisir. Attachée à tisser du lien autour du BIO, de l’écologie, l’important était de construire un projet qui me ressemble. Participer à donner du dynamisme au cœur de ville avait du sens, alors je me suis lancée.

J'ai commencé à parler autour de moi de cette création d'entreprise... et j'ai reçu de toutes parts des encouragements.

Et au fur et à mesure que je présentais mon projet, j’étais confortée sur le fait que l’Épicerie du Bio’n’heur avait sa place dans ce petit local, au 29-31 rue Léopold Faye, à Marmande.

L'ouverture est prévue le 1 octobre !

Aujourd'hui nous sommes rattrapés par la société de consommation dans laquelle nous évoluons souvent malgré nous. La course au temps, à l'argent nous fait perdre de vue les valeurs auxquelles nous sommes attachés. Nous aimerions consommer mieux, plus local, plus naturel. Nous voudrions participer à redynamiser notre territoire, aller chez le producteur du coin, ramener nos emballages, générer moins de déchets. 

Mais la réalité est là, le temps une denrée rare, un bien précieux. Prise moi-même au piège, je me suis aperçue que ces valeurs auxquelles j'étais profondément attachée se perdaient dans mon quotidien.

Alors j'ai décidé de reprendre les rênes de ma vie en main, en combinant mes idées, mes valeurs, mon travail. J'ai voulu mettre à profit toutes ces connaissances et ces compétences acquises au fil des années pour créer un lieu convivial où vous trouverez des produits sélectionnés qui vous permettront de prendre soin de vous et de votre entourage au quotidien, tout en préservant notre planète.

Pour le mobilier j'avais à cœur que ce soit simple et en accord avec mes valeurs. Et j'ai trouvé une entreprise française "Simply a Box", situé à Savigny dans le département du Rhône, fabricant de caisses en bois. 

Initialement conçues pour la récolte de fruits et légumes, la caisse à pomme est détournée de son usage et superposée de différentes manières pour créer du mobilier original et unique.

Une manière originale de personnaliser le lieu.

L'entreprise française ALV est situé à Limas dans le département du Rhône. De la conception en bureau d'étude à la réalisation, tous les meubles sont fait en France par deux ESAT, un dans le Rhône et l'autre dans les Alpes de Haute-Provence et deux menuiseries en Rhône-Alpes.

En plus de réaliser des meubles français, les bacs et silos qu'ils distribuent, peuvent, si on le souhaite être eux aussi fabriqués en France.

Proposer des produits sains, c'est tenir compte des différentes sources de pollution potentielle que l'on peut trouver, aussi bien lors de la production, de la fabrication que du stockage et les limiter au maximum. 

Des produits d'épicerie dont vous avez couramment besoin, sélectionnés avec soin et cultivés ou produits en respectant le cahier des charges de l'Agriculture Biologique.

Donc un max de produits locaux, du bio et seulement bio et bien entendu du VRAC mais pas en vrac ! 🤪

Consommatrice de longue date, de produits bio et locaux, j'ai la chance d'avoir aujourd'hui autour de moi un réseau de personnes convaincues par la démarche Bio et non opportunistes, chez lesquelles je pourrai me fournir pour vous régaler. Cela me permettra aussi d'être une interlocutrice privilégiée, entre le producteur et vous. Si vous avez des questions .... j'aurai des réponses.

Vous aimeriez avoir dans votre assiette des fruits et des légumes frais, de saison ... Mais vous n’avez pas le temps, la possibilité, l’envie de cultiver votre potager ou d’aller au marché ou chez les producteurs ?

Un rayon vous attend où vous serez heureux de trouver des produits que j'aurai sélectionné pour vous, avant tout des produits locaux si ils sont disponibles. Et si ce n'est pas le cas, j'élargirai mes choix afin que vous trouviez ce dont vous avez besoin.

Ces produits, je souhaite vous les proposer en vrac pour redonner leur sens à ces aliments de base. Un produit par référence et non pas le même produit dans différentes marques. Aujourd'hui nous sommes trop influencés par le packaging. Les industriels l'ont compris, la publicité a un fort pouvoir sur nos achats. Alors pour se déconnecter de l'image que nous renvoie l'emballage, une pub à la TV, je vous propose ces produits de base uniquement en VRAC pour retrouver l'essentiel, le goût, le mode de culture, la provenance, les valeurs nutritionnelles.

Ces produits là seront emballés, moyennant que j'ai été "emballée" moi-même par la démarche, l'éthique, le concept du fabriquant ou du producteur.

Là aussi, des produits choisis et sélectionnés avec soin.

Je souhaite mettre à profit mes années passés auprès d'agriculteurs, de producteurs, de transformateurs, de distributeurs de produits BIO pour que vous puissiez faire vos courses en toute sérénité et toute tranquillité.

Et pour ceux qui n'ont pas le temps ou qui n'aime pas faire les courses, un site internet disponible dans quelques semaines, pour commander vos produits en ligne et venir les récupérer au magasin.

A aller plus rapidement vers la démarche Zéro déchets !

L'achat d'une caisse enregistreuse avec une balance connectée permet d'utiliser ou de réutiliser des contenants. Mais cet investissement a un coût beaucoup plus important qu'une caisse enregistreuse traditionnelle. Globalement le prix, d'une caisse enregistreuse basique à une caisse enregistreuse connectée avec balance, est multiplié par 10.

Alors au début, avec toutes les dépenses prévues et incontournables, mobilier, vitrines réfrigérées, stocks..... J'ai dû me résoudre à commencer simplement pour ne pas exploser le budget 💥.

Mais plus les jours passent, plus je me dis que cet outil est indispensable.

Pour cette raison, j'ai besoin de vous. Soutenir ce projet, c'est permettre dès l'ouverture de l'épicerie d'avoir moins d'attente en caisse,  et surtout la possibilité d'amener ses propres contenants et de favoriser ainsi la diminution des emballages.

Le meilleur déchet ... est celui que l'on ne produit pas !!!

• Participer à redynamiser les centres villes
• Soutenir la production locale
• Contribuer à la diminution des déchets
• Préserver la biodiversité en encourageant la culture en Agriculture Biologique
• Favoriser le développement de nos entreprises françaises

Merci à tous ceux qui auront pris le temps de me lire, aux contributeurs et à tous ceux qui me soutiennent dans ce projet !

Chaque geste compte ...

Un grand MERCI pour votre aide !