Le projet consiste à démarrer cet hiver une production florale (fleurs comestibles et ornementales) sur Metz en Moselle, pour présenter les premiers échantillons floraux auprès des clients au printemps 2024 (fleuristes, restaurants, épicerie, marché) afin de créer des contrats annuels et dégager un chiffre d'affaires qui me permettra d'ici quelques temps d'accéder au foncier et réaliser un rêve, celui de gérer une grande ferme auberge traditionnelle lorraine. 

Je suis Jonathan Eckart, j'ai 38 ans, je viens de Metz en Moselle et je suis jardinier maraicher. Je suis passionné par la création et l'entretien des jardins depuis mon enfance. J'ai obtenu mon Brevet Professionnel Travaux Paysagers à Courcelles Chaussy en 2004. J'ai fait mon stage au domaine de Trianon à Versailles.  J'ai travaillé une quinzaine d'années dans des entreprises privées et des communes,  ainsi que 3 ans comme jardinier de Préfecture en Moselle. Je me suis ensuite mis à mon compte en  2015.  J'ai évolué dans le savoir-faire agricole et développé mes compétences en maraichage et en élevage (volailles et caprins). J'ai pu parcourir différentes régions de France (Occitanie, Normandie, Bourgogne, Grand Est) et pays (Espagne, Allemagne) pour travailler dans des fermes et démarrer des projets liés à l'autonomie alimentaire. 

Ce parcours m'a permis de confirmer mon désir d'incarner ce projet dans la région Lorraine qui est ma terre de coeur. Mon rêve est de pouvoir acquérir à long terme un corps de ferme en polyculture petit élevage avec une vocation sociale et solidaire.  Pour y arriver, j'ai eu la conviction de démarrer un marché de niche en fleurs comestibles et fleurs à couper. Le contexte local m'a été favorable pour l'obtention du terrain via la commission Safer qui s'est réuni le 13 septembre 2023 et m'a confirmé l'obtention du terrain le jour de mon anniversaire le 14 septembre : quel beau cadeau !          

Aujourd'hui, les défis sont nombreux devant moi mais avec vous je suis sûr d'y arriver ! Pouvoir réunir la somme de 20 000 euros pour obtenir l'acte notarial est la priorité, car malheureusement, les banques rencontrées, à l'heure actuelle, sont retissantes à l'acquisition d'un prêt. Une fois cela fait, ce sera une grande victoire en tant que néo-rural et mon premier accès à la terre en tant que propriétaire !

Je souhaite ensuite implanter les premiers lits de semences dès l'obtention de l'acte de vente du terrain : vos soutiens financiers m'aideront à pouvoir me consacrer entièrement à cette tache, afin de ne pas avoir à chercher d'autres chantiers extérieurs, ce que je fais actuellement. Je proposerais rapidement une gamme d'échantillons pour les clients. Les donateurs pourront bénéficier en contrepartie des productions et payer en avance à travers leurs dons des paniers légumes de saison et bouquets de fleurs pour d'autres personnes seules ou en besoin.

Les fleurs à couper et leurs floraison : 

• Lys : de mai à septembre
• Tournesols : de juillet à octobre
• Glaieuls : de juin à septembre
• Pivoines : d’avril à juillet
• Dahlias : de juin à octobre
• Iris : de mai à juin
• Chrysanthemes : de juin à septembre
• Gypsophiles : de mai à fin aout
• Ail ornemental : d’avril à septembre

Les fleurs comestibles et leurs floraison : 

• Hémerocalles : de juin à septembre
• Capucine : de mai à octobre
• Bourrache : de mai à aout
• Pensées : printemps et automne
• Violette : de février à fin printemps et automne
• Ciboule : de juin à septembre
• Soucis : du printemps à l’automne
• Agastache : de juin à novembre
• Fleur d’ai : d’avril à octobre
• Fleur aneth : de juillet à septembre
• Begonia : de juillet novembre
• Concombre / courgette : juin à octobre
• Muflier : de juin à octobre
• Oeillet poète : d’avril à juillet
• Pâquerettes : de  mars  à novembre
• Sauge ananas : de septembre à novembre
• Tagète : d’avril à novembre
• Mauve : De juin à octobre

Ce financement participatif va permettre de répondre aux besoins financiers liés à l'installation du projet :

- achat du terrain : coût 20 000 euros, 

- location des machines forestières pour défricher les parcelles cet hiver  :  1 000 euros 

- achat du matériel de culture : arceaux maraichers 1 000 euros

- achat des semences : 2 000 euros 

Ceci me permettra de fournir les premiers échantillons floraux auprès des clients (fleuristes, restaurant, épicerie, marché)  pour le printemps 2024 et créer des contrats à l'année. 

Pour les paiements vous avez la possibilité d'envoyer vos dons par chèques  pour les personnes ne souhaitant pas contribuer sur internet). Vous pouvez les envoyer à mon adresse postale : Jonathan Eckart, 9 allée des oeillets 57160 Moulins-les-Metz 

Je vous remercie d'avance pour l'attention précieuse que vous portez pour ce projet. Je me tiens à votre disposition pour toutes autres questions et informations manquantes. Nous prendrons ensemble le temps de partager avec grande joie. 

Mon numéro de portable : ( +33 ) 06 18 72 17 80. 

Très floralement, 

ECKART Jonathan.