Gush ! : Un bar-restaurant de produits artisanaux à Paris

C'est pas très sérieux, on a oublié la newsletter du dimanche. Alors pour votre plus grand plaisir, on fait de votre lundi un dimanche en vous envoyant aujourd'hui le dernier épisode de notre feuilleton normand (bientôt en VHS), avec notre visite de la Brasserie Coopérative Spore à Gravigny, dont on ne cesse de vous parler (promis on ne siège pas à leur assemblée générale).

C'est avec Fifi, Flora et Simon que nous avons élaboré la recette de notre Kneipe, la bière du bar, une petite grisette des familles qu'on retrouvera à la pression, mais qu'on mettra en bouteille de 75cl seulement pour vous, contributeurs et contributrices de MiiMOSA !

Légères, sèches et rustiques, les grisettes étaient les bières qui désaltéraient les ouvriers dans l’ombre des mines du nord de la France et de Belgique. Cette coopération est un hommage aux dures journées de labeurs qui se terminent au bistrot, dans le réconfort d’un verre de bière. Le nom, lui, est né de notre passion pour les vieux mots d'argot : si en allemand, c'est un terme qui désigne les troquets, on trouve dans le livre L'Argot du bistro (notre livre préféré) une définition plus imagée : "ouvrir saoul, à qui on peut facilement voler sa paie".

Et en exclusivité mondiale : VOICI L'ETIQUETTE !

 

 

Voilà pour notre petite tournée de préparation en Normandie. On vous présente bientôt toutes les autres contreparties, et d'autres producteurs qui nous sont chers.

 

En attendant on passe notre habituel remerciement aux copains et copines du milieu qui nous soutiennent : aujourd'hui, on fait un gros bisou à l'équipe de La Limite qui a participé. Ils sont sympas, parce qu'on s'installe vraiment pas loin de chez eux...

ALLEZ LES SOUTENIR PAR ICI

 

Comme d'habitude, continuez à nous aider et à partager ! On arrive bientôt aux 70%... Alors merci beaucoup à toutes et tous !

 

GUSH !