GaLo Spot, une épicerie à Notre Dame de Courson

La Ferme Galobio est à Notre-Dame-De-Courson en Normandie. Imaginez des paysages vallonés de prairies, de bocages et de vergers, nous sommes en plein Pays d'Auge juste à côté de Livarot dans le Cavaldos.

Gaël était ingénieur dans le développement de « fuel systems » à Munich et Loïc travaillait lui dans le secteur de l'assurance-crédit. Ils se sont installés dans la Normandie de leurs ancêtres pour y créer un élevage de volailles qui respecte la nature et les animaux. 
Auparavant exploitée pour l’élevage bovin, l’herbage de 4 ha a été petit à petit reboisé pour offrir ombrage et sécurité aux volailles mais aussi diversifier les revenus de l’exploitation avec des arbres fruitiers.

Loïc et Gaël partagent leur amour de la nature et des animaux depuis 2014 et c’est ainsi qu’ils ont démarré leur élevage de volailles. 
Ils proposent des pintades et des poulets jaunes ou Gournay (race ancienne de Normandie) ainsi que d’autres races anciennes notamment le poulet Gauloise blanche à pattes bleues.

Leurs œufs sont également à leur image: de toutes les couleurs ! Un jaune vraiment jaune et extra-frais bien sûr. 

Les volailles ont un accès illimité au parcours extérieur et sont nourris exclusivement aux céréales certifiées AB et 100% Françaises. 

Gaël et Loïc portent une attention toute particulière au bien-être des animaux : faible densité, traitement préventif à base d’huiles essentielles et de vinaigre de cidre, ajout de graines germées, de drèches de bière et de lactosérum (riche en probiotique) dans l’alimentation.

Aujourd'hui, Loïc et Gaël souhaiteraient oeuvrer en faveur de la dynamique du village, ceci en faisant profiter de toutes les connexions qu'ils possèdent avec des producteurs, et artisans ...

Ce tiers-lieu dans le bourg de Notre Dame de Courson ouvrira d'abord avec une épicerie. Au croisement des routes Livarot-Orbec et Fervaques-Pontchardon, le bourg héberge dejà un restaurant « Le Tournebroche » et une boulangerie dont la réputation n'est plus à faire.

Cette épicerie sera un nouveau débouché pour la vente des œufs et des volailles ainsi que des rillettes, bouillons et plats préparés de la ferme. Mais Loïc et Gaël souhaitent proposer toute une gamme de produits bio et locaux provenant des fermes environnantes ou plus éloignées mais Françaises : produits laitiers, fruits et légumes, cidre, confitures, viande, miel et produits secs emballés ou en vrac, entre autres. Les jours et horaires d'ouverture de cette épicerie seraient potentiellement : Mercredi, Vendredi et Samedi de 16h à 19h30 pour démarrer avec extension aux autres jours de la semaine en fonction de la demande. 

Une guinguette trimestrielle sera organisée avec concert et restauration sur place grâce à notre remorque rôtisserie.
 

En plus de venir déposer leurs produits pour l'épicerie les producteurs partenaires auront possibilité de bénéficier d'une fonction « Hub » logistique du local afin de stocker des produits avant qu'ils ne soient de nouveau transportés vers leur destination finale par un autre producteur ou un transporteur.

Le bâtiment offrant de nombreuses possibilités, Loïc et Gaël envisage d'aménager une pièce en espace brocante et une autre en coworking pour le secteur paramédical. Plusieurs professionnels habitants de Notre Dame de Courson sont d'ores et déjà intéressés : un kiropracteur, une psychologue, une acupunctrice et une énérgéticienne.

Le 1er palier à 10 000€ servira à financer :

- les travaux de rénovation de l'épicerie

• enduits et peintures réalisés par nos soins = 500€
• électricité et éclairage réalisés par un électricien agréé = 2000€

- l'aménagement de l'épicerie

• étagères = 1000€
• vitrines réfrigérées = 5500€
• comptoir = 500€
• caisse enregistreuse = 500€

Le 2e palier à 20 000€ servira à financer :

La rénovation et l'aménagement de l'espace paramédical 

• enduits et peintures réalisés par un artisan = 2500€
• électricité et éclairage réalisés par un électricien agréé = 2500€
• plomberie réalisées par un artisan = 3000€
• bureau et sièges = 2000€

Le 3e palier à 35 000€ servira à financer :

La rénovation de la toiture du bâtiment par un artisan

Le 4e palier à 60 000€ servira à financer:

Le remplacement des menuiseries: vitrines, portes et fenêtres du bâtiment

Il est possible de nous soutenir avec une participation en chèque si vous le désirez. 

Un immense merci  pour le temps que vous avez pris à vous intéresser à notre projet. 

Si vous n'avez pas la capacité de nous soutenir financièrement, vous pouvez en revanche partager et promouvoir notre projet dans tous vos réseaux !