Du vin Bio, un domaine en Touraine, une vie

Salut !

Moi c'est Romain ! RoRo, Rominou, ou Rominch ça marche aussi !

J’ai 35 ans, et j’en ai déjà utilisé 14 à participer d’une manière ou d’une autre à l’élaboration de vins en tant que salarié et étudiant. De saisonnier à responsable d’exploitation, à la vigne, au chai, en salons pour la vente, je touche à tout. Des grosses wineries bordelaises aux grands crus classés médocains ou libournais en passant par des productions plus confidentielles Tourangelles. De la viticulture conventionnelle à la biodynamie, j’ai balayé un large spectre de la production viticole. Avec une idée en tête, m’installer ! Mais cela ne pouvait se faire selon moi sans une vraie expérience.

Après avoir fait mes armes en Touraine, j’ai visité le bordelais 10 ans durant, et me revoilà sur les terres Tourangelles, presque prêt à m’installer !

PROJET INITIAL

 

( ici les vignes à l'abandon )

L’idée de départ était de devenir propriétaire du domaine de mon premier Maître de stage et de son frère. Ils sont malheureusement décédés et le domaine est désormais à l’abandon depuis 5 ans. Je voulais en faire un chouette lieu de vie, de partage, y associer un peu de maraîchage et d’autres petites cultures pour alimenter la vigne en engrais végétal. Je souhaitais également mettre quelques moutons en pâturage à droite à gauche entre prés et vignes. Et en saison estivale proposer du camping à la ferme avec légumes frais et vins frais !

Ceci n’aurait pu se faire en sollicitant largement les banques et les subventions européennes, nationales et régionales et votre aide aussi. Et cela n’aurait pu se faire non plus sans trouver 2,5 hectares de vignes productives en fermage en attendant de remettre en état celles abandonnées. A terme, j'aurais cutlivé au total 5 ha de vignes, soit entre 20 000 et 30 000 pieds de vigne.

Résultat des courses :

Il ne me reste que les vignes en fermage. Car la succession du côté du domaine de mon premier Maître de stage a connu quelques rebondissements.

PLAN B

Commencer quoi qu’il arrive à cultiver les vignes en fermage en sollicitant votre aide financière, et celle d’amis pour me filer un coup de main et pour me faire un peu de place à l’abri pour stocker du matériel et de quoi vinifier.

Il y a de quoi remplir quelques fins gosiers et ça risque d’être bon !!!

CÔTÉ TERROIR

J’ai donc l’occasion de cultiver presque 3 hectares de vignes en fermage. Chenin et Groslot (Grolleau) sur des sables argilocalcaires, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon sur des argiles à silex avec la roche mère (calcaire) pas très loin sous nos pieds. La Loire et l’Indre seront mes nouveaux amis sur les communes de Cheillé, Azay le Rideau et Lignières de Touraine offrant un climat semi-continental de part l'influence de la Loire.

Il y a de quoi faire du pétillant naturel ( dites : pèt'nat' ) issu des Groslot et Cabernets, de beaux blancs expressifs et vifs de Chenin, et des vins rouges fins et croquants de Cabernets et Groslot. Cela devrait me permettre de produire 25 hectolitres/hectare soit 9000 bouteilles/an (sauf incident climatique…).

( Ici les cabernets à Cheillé. Et moi ! Et en arrière plan tout au fond le Chenin et le Groslot sur le plateau entre la vallée de l'Indre où je suis, et la majestueuse vallée de La Loire )

 

Pour moi un bon vin (techniquement) est nécessairement issu d’une viticulture respectueuse de l’environnement, et sans intrant au chai.

Je ne peux cultiver autrement qu’en respectant la vie, ses lois, ses cycles et cela, du sol au plafond.

CÔTÉ DISTRIBUTION

Je souhaite vendre ma production en direct, privilégiant les circuits courts, sur mon lieu de production dès que j'en aurai un. En attendant, je pourrai vendre ma production chez des fins gosiers cavistes spécialisés dans les vins au moins BIO, jusqu'aux vins natures. Dans des magasins type coopérative d'agriculteurs-trices et chez des fins gosiers restaurateurs, bars à vins, et aussi en salons.

Le montant total de mon projet à l'installation s'élève à 65 000€ en y incluant les coûts de production de la première année. Le premier palier de la collecte que j'aimerais atteindre est de 6000€, ce qui me permettrait de débloquer un emprunt à la banque.

Cet emprunt me permettra de financer le matériel dédié à la culture de la vigne ainsi qu'aux vinifications. Il me faudra notamment investir dans : 

Un petit tracteur de 60 cv ( 10 000 € )

Deux petites cuves béton de 10hl maximum pour vinifier les Cabernets ( 4000 € )

Une douzaine de barriques d’occasions pour vinifier le Chenin et le Groslot ( 50 € pièce )

Un cadre pour atteler des outils de désherbage mécanique ( 1000 € )

Des outils tractés pour désherber mécaniquement sous le rang type lames interceps Segap,  bineuses interceps étoiles Kreiss (6000 €)

Des griffes et disques déchaumeurs pour désherber mécaniquement et décompacter le sol en surface et proche du rang ( 5000 € )

Un second palier de 3000€ sera ensuite mis en place, afin d'autofinancer une partie du matériel. 

DE QUELLE MANIÈRE JE VOUS RETOURNE LA PAREILLE

Selon votre don vous allez participer à la pérennité du domaine sur un, deux, trois, quatre millésimes, etc. Et si les vins vous plaisent, plus longtemps encore !  Tout le monde sera invité pour fêter chaque nouveau millésime et selon votre don se verra offrir des places pour le festival « Oh La Villaine », pour visiter un monument historique, rencontrer des artisans du coin, découvrir la faune et la flore en naviguant sur La Loire ! Grosses journées musicales et ludiques en perspectives !!!

Merci d'avoir consacré votre temps pour prendre connaissance de mon projet.

En attendant de pouvoir fêter le premier millésime, je pose un genoux à terre et vous offre toute ma gratittude et vous remercie pour vos contributions !

Si vous ne pouvez ou ne voulez contribuer en ligne, vous pouvez m'adresser votre contribution par chèque. Elle sera ajoutée au projet en ligne.

Launay Romain
18 Rue de La Meslaie
37420 Beaumont en Véron