Du cidre fermier dans le bocage normand

Qui êtes-vous ?

Marie-Astrid et Guillaume, mariés, amoureux de notre pays, de ses traditions et de son terroir.

Où vous trouver ?

Nous nous sommes installés depuis un an au cœur du bocage normand, dans le département du Calvados.
La ferme remonte au 18ème siècle et est entourée de 4 hectares de prairies et vergers.
Nous sommes à quelques minutes de l'abbaye de Mondaye et de la cité médiévale de Bayeux, et à une petite demi-heure de Caen et des plages du débarquement.

Quels sont vos projets ?

Dès notre première année dans les murs, nous avons voulu rendre à ce lieu sa dimension de ferme en y accueillant des brebis, des ânes, des poules et des abeilles, et en commençant la culture d’un jardin potager et d’un "herbularius" médiéval (jardin dédié à la culture des plantes aromatiques et médicinales).

Nous posons ainsi les premières fondations pour faire vivre notre ferme et développer petit à petit la production de miel, œufs, tisanes, confitures, cidre,...

A moyen terme, nous souhaitons également développer une dimension d’accueil, avec l’ouverture d’un gîte rural, des propositions de balades avec les ânes,...

Le projet qui nous anime aujourd’hui est de démarrer notre production de cidre !

Les pommes sont en train de mûrir dans le verger, mais il nous manque du matériel pour confectionner le traditionnel breuvage normand.

- Notre premier objectif est de récolter 2 500 €, pour acquérir le matériel de base (notamment un broyeur, un pressoir, et des cuves de fermentation) et ainsi démarrer la production.

En fonction du succès de la collecte, notre projet pourrait se concrétiser encore davantage :

- A 3 800 €, nous serions en mesure de compléter notre équipement cidricole, et également de replanter une quinzaine de pommiers disparus (suite à leur grand âge ou arrachés par des coups de vent).

- A 8 000 €, nous pourrions en plus envisager l'achat d'un petit tracteur qui faciliterait grandement la récolte des pommes et l'entretien du verger.

Si vous souhaitez nous contacter pour avoir davantage de précisions, ou nous aider par un autre moyen que la plateforme en ligne, n'hésitez pas à nous envoyer un mail à l'adresse suivante : marieastrid.et.guillaume@gmail.com

Nous vous remercions par avance pour votre générosité, en attendant de déguster nos premières bulles à vos côtés...