Domaine de Nully : Un projet fou en Haute Marne

Maraîcher et éleveur en Haute-Marne, j’exploite 17ha de terres "BIO" dont 4ha en maraîchage, 3ha en élevage et 1ha en verger, le reste étant constitué d’étangs, de bois et de prairies.

* Paillage d'une parcelle de tomates 

Le système de production est complètement naturel. Le maraîchage en plein champ est divisé en parcelles, bordées d’aromatiques et de bandes herbeuses. Je pratique des méthodes liées à la permaculture avec un objectif de « production » sans aucun produit autre que la terre, le paillage et l’eau. Le mode de vente est principalement la cueillette.

*Auto-construction de notre serre à semis qui est chauffée grâce à l'inertie thermique et aux déchets de l'exploitation. L'été, la température  est plus fraîche à l'intérieur qu'à l'extérieur. Une serre semi-enterrée...ça fonctionne...hourra :-)

L’élevage est composé exclusivement de races du Grand Est. L'objectif est de défendre notre patrimoine génétique : Lapins Argenté de Champagne, Fauve de Bourgogne ou Sablé des Vosges ; Poules Ardennaises, Meusiennes, Gauloises ou Alsaciennes ; Chèvres de Lorraine, cochons Mangalitza laineux et bientôt vaches Vosgiennes.

Tous les animaux vivent en plein air. Le mode d'élevage est inspiré de techniques sud-américaines, canadiennes et européennes avec un objectif : allier la rentabilité économique et l'équilibre familial... le fameux : "temps pour soi"

* Elevage en clapier extérieur. 80m2 par lapin, 100m2 par portée.

Au coeur de l'exploitation, j'ai créé un restaurant en plein air et un espace de retrouvailles où se mêlent les activités ludiques, pédagogiques et culturelles.

Ce lieux a trois objectifs :

- Créer un circuit-court pour la vente et la découverte de produits locaux : Notre restaurant travaille avec des producteurs locaux et notre production de légumes parcourt à peine 500m pour se retrouver dans votre assiette. Notre petite boutique permet également de faire connaitre les producteurs qui nous entourent.

- Créer un lieu en accès libre dédié aux activités culturelles, ludiques et pédagogiques en famille : Concerts, théâtre et cinéma en plein air, ateliers "maraîchage" ou "élevage" pour les enfants, initiation avec des artisans locaux, expositions, marchés de producteurs, spectacles, découverte de la ferme,...ici, il se passe toujours quelque chose...

- Créer un lieux ou l'on se sent bien : Balade, sieste dans un hamac, retrouvailles après les moissons autour d'une bière locale, jeux de société en famille, pétanque, tout est fait pour pouvoir profiter d'un moment simple et gratuit.

Ce méli-mélo harmonieux permet de passer d’un concert pop-rock à la dégustation de produits locaux, d’un théâtre de plein air à la cueillette des fraises, d’une partie de pétanque aux retrouvailles familiales autour d’un jus pressé à quelques kilomètres.

C’est donc un booster pour les producteurs locaux et un accès gratuit à la joie d’un concert, à l’art et à la détente.

* Le restaurant, en pleine nature

Le Domaine de Nully a ouvert le 11 Juin 2021 uniquement sur des fonds propres, sans aucune aide car je ne tombais dans aucune case.

Personne n’y croyait à part moi. Personne…sauf que beaucoup de monde est venu, re-venu, encore et encore…

En quelques semaines, malgré les conditions climatiques catastrophiques de cet été, l’inondation de mi-juillet qui a dévasté nos cultures et le pass sanitaire, ce sont près de 25 000 personnes qui sont venues nous voir, rire, apprendre, discuter, découvrir, danser, acheter des produits locaux et vivre de bons moments...Preuve que la simplicité d’une exploitation peut être un formidable vecteur de joie, de partage et de développement économique.

Je travaille actuellement à la programmation de l’année prochaine et souhaite amplifier ce méli-mélo car je suis convaincu :

- que le jazz à sa place au milieu des tomates, tout comme le théâtre se découvre différemment assis sur une botte de foin.

- que les retombées économiques pour les producteurs locaux sont énormes et les aident à se développer.

- que ce lieu complètement improbable, au milieu de nulle part, est en fait devenu "votre lieu", ...et qu'il pourrait donner un formidable exemple à d'autres porteurs de projets.

Le territoire en a besoin, nos producteurs en ont besoin et nos familles en ont besoin.

Le problème que nous rencontrons est le suivant : avec près de 90 000 visiteurs envisagés pour l’été 2022, nous avons besoin de parkings, d’une infirmerie, d'une puissance électrique plus importante et d'une meilleure infrastructure générale pour mettre en valeur les producteurs et artisans locaux.

* Création de l'accès principal...des tonnes de cailloux pour vous permettre de venir nous voir 😣

La commune n’ayant pas reçu le classement en catastrophe naturelle lors de l'inondation de mi-juillet, je dois absorber la perte de production maraîchère due au climat catastrophique de cette année et aux 20cm d'eau qui ont emporté 20 000 plans et diffusé le mildiou. Nous allons réussir à rattraper cette situation pour repartir du bon pied !

Cependant, je ne pourrai financer seul les infrastructures pour continuer à vous accueillir... car 90 000 personnes, ce n’est plus la même chose, plus les mêmes normes, plus les mêmes installations...

Nous lançons donc en parallèle deux campagnes de levée de fonds : 

- Les aides publiques pour nous aider dans le développement des infrastructures d'accueil

-  et celle-ci pour le développement des activités du Domaine.

* rénovation de la chèvrerie et de l'espace "naissances" 

Déjà plus de 250 bénévoles se sont manifestés : Compagnons du devoir, maçons, charpentiers, couvreurs, architectes, artisans et entreprises locales, retraités et familles entières...Nous souhaitons construire, transmettre, partager et apprendre ensemble dans ce lieu consacré à la nature, à la culture en toute simplicité...bref, aux retrouvailles !

Le Conseil Départemental et la Région vont, bien entendu, nous venir en aide mais ils ne peuvent pas tout prendre en charge ...

Nous avons donc besoin de vous.

En effet, lorsque nous publions et évènement sur les réseaux sociaux, vous êtes plus de 20 000 personnes à le voir en Haute Marne et dans l'Aube. Selon les jours, vous avez étés entre 350 et 6800 à venir cet été ! Alors nous nous sommes dit qu'avec seulement quelques Euros par personnes, ce projet pourrais être construit par cette super communauté et préserver la gratuité d'accès pour la joie de tous !

D'un concerto au milieu des tomates au cinéma en pleine forêt, vous découvrirez ici une autre manière de cultiver et de se cultiver ! 

Si nous atteignons 5 000€ : Transformation d'une partie de notre exploitation pour créer un potager pédagogique dédié aux familles et aux groupes scolaires. Explication des bases de la permaculture et de l'intérêt de la biodiversité. Sensibilisation et nombreux ateliers participatifs.

Avec 7000€ de plus, soit 12 000€ : Création de l'espace "Ma ferme du Grand Est".  Depuis un an, nous parcourons le Grand Est à la recherche des races locales emblématiques, parfois oubliées ou presque disparues. En effet, après la Seconde Guerre, les élevages en batterie ont fait disparaître une grande partie de la diversité des animaux qui peuplaient nos fermes. Nous voulons ici mettre en valeur notre patrimoine et vous faire redécouvrir cette basse-cour traditionnelle. Cette ferme, en plus de l'aspect pédagogique, aura un objectif de reproduction et de vente d'animaux sur place.

Avec 9 000€ de plus, soit 21 000 € : Création d'un espace couvert, et tout l'équipement pour les ateliers participatifs de mai à août. Accueil de groupes scolaires et des centres de loisirs. Création de programmes spécifiques pour les personnes ayant un handicap mental.

* Construction l'été dernier de notre premier poulailler... Et bientôt, arrivée des vaches Vosgiennes !!

Avec 8 000€ de plus, soit 29 000 € : Rénovation d'une petite maison du 17ème  siècle à l'entrée du Domaine. Premier des 8 hébergements que nous souhaitons proposer en 2025 !!! Nous pourrons ainsi vous accueillir toute l'année en Airbnb. Tous les contributeurs auront automatiquement une petite surprise lors de leur première location 😉

Avec 40 000€ de plus, soit  69 000€, et tous les bénévoles qui se sont déjà manifestés : Construction en ossature bois du "Village des producteurs locaux", adapté à leurs besoins : 

-  1 bâtiment "Boutique" : mobilier, vitrine réfrigérée, chambre froide pour les produits frais, espace de dégustation et de vente.

- 1 bâtiment "Atelier" : construction d'un espace de découverte et d'échange autour de la production locale, avec l'organisation d'atelier "découvre mon métier" pour petits et grands !

- 1 ensemble de petites structures en bois pour les marchés du terroir, les foires et le marché de Noël.

- 1 espace "concert en plein air" au centre du marché

- 1 espace "cuisine et grillade de producteurs" car notre petite cuisine ne suffit plus !!

- Sur notre site internet, développement de la "boutique en ligne",  mise en place du "Drive Fermier" et création de l'espace "Bénévolat, stage et emploi" dédié aux producteurs locaux et à l'artisanat.

* Projet de construction d'un des trois bâtiments 

Bien plus qu'un village, c'est un espace de découverte et d'initiation autour du goût et du savoir-faire local.

Nous filmerons cette construction pour que vous puissiez en profiter sur les réseaux sociaux et suivre l'avancée des travaux !

A partir de 70 000€ : Vous nous aidez dans l'amélioration des infrastructures générales qui accueilleront les concerts et le théâtre en pleine forêt !

Vous nous permettez aussi de créer l'infrastructure nécessaire du très attendu "cinéma de plein-air". 

Seul, c'est beaucoup, mais à 2000 personnes, c'est plus facile...n'hésitez pas à partager cette campagne sur les réseaux sociaux !!!

Merci d'avoir pris le temps de découvrir ce projet ! si vous souhaitez nous faire un don et nous aider à préserver la gratuité d'accès aux multiples activités, vous pouvez bien entendu utiliser directement ce site, mais également nous envoyer un chèque à l'adresse suivante :

Domaine de Nully

7 Grande Rue

52110 NULLY

Vous souhaitez avoir une facture pour votre entreprise, aucun problème, demandez-nous !!

MERCI ! MERCI ! MERCI !