Développer une gamme de purées et confitures de légumes

Bonjour à toutes et à tous,

Je m'appelle Jean-Pierre. Après des études en gestion d'entreprise agricole, je me suis installé en 1995 sur la ferme familiale, à Montélimar (Drôme Provençale).

Je produis des céréales (blé dur, blé tendre), du tournesol, du maïs, des pois et du soja.

Je travaille en agriculture raisonnée afin de limiter l'utilisation de produits phytosanitaires, et faire une transition progressive vers l'agriculture biologique.

Je suis très fier d'être la quatrième génération à travailler à la ferme. Tout au long de ces années, j'ai acquis un savoir-faire transmis par mon grand-père puis mon père ainsi que des valeurs chères à notre ferme : authenticité et goût du travail bien fait, passion de la terre et de la nature.

 

La ferme fait également partie du réseau France Passion, et accueille de nombreux camping caristes pour une pause au milieu de la Drôme Provençale !

En 2017, j'ai cultivé 0,5 ha de courge Butternut que j'ai transformés en purée et en confiture. Je les vends directement à la ferme, dans des boutiques de la région et des épiceries fines à Paris.

Très sollicité par les clients qui apprécient beaucoup mes purées de butternut et mes confitures de butternut pour leur goût, l'absence de collorants et de conservateurs, je fais appel à vous aujourd'hui avec l'objectif de développer ma gamme de produits de la ferme, créer des recettes de compotes et de confitures, des confits de légumes et répondre à la demande des clients !

La purée de courge butternut s'utilise dans différentes recettes : en soupe ou velouté, mais aussi en gratin, en accompagnement d'une viande. Vous pouvez l'utiliser aussi pour faire un cake ou des gâteaux comme le tiramisu !

La confiture de butternut est excellente avec un fois gras, un fromage blanc, à tartiner au petit-déjeuner et pour le goûter.

Avec votre générosité, je pourrais développer une gamme élargie à partir de mes fruits et légumes ainsi que l'accueil à la ferme (soirées dégustations, présentation et visite de la ferme), que je mets déjà en partique en faisant partie du réseau Bienvenue à la Ferme pour promouvoir et expliquer l'agricluture locale !

 

 

La collecte va me permettre d'aménager le local de préparation et cuisson des fruits et légumes en confitures, confit, compotes...

1/ Investissement prioritaire :

Pots en verre,cartons d'emballages et étiquettes : 3 000€

Matériels de maraîchage (herse, semoir, désherbeur thermique, caisses) : 3 000€

Création du site e-commerce par un professionel : 2 500€

Matériels inox (table, ustenciles, ...) : 1 000€

Bassines en cuivre et réchauds gaz : 250€

Frigo double porte : 1 100€

Ainsi, il y a 9 850€ à financer, pourquoi par intégralement en financement participatif, grâce à vous ? ;) Par précaution, je lance la collecte avec un 1er palier à 5 000€, qui serviront à financer le matériel minimum. Si la collecte rencontre un grand succès, ce que j'espère, j'augmenterai l'objectif de ma collecte.

Vous pouvez faire vos dons soit directement sur le compte MiiMOSA attribué à cet effet, mais également par chèque, et la somme correspondante sera reversée sur la plateforme de financement participatif pour que vous puissiez recevoir vos contreparties en remerciement de votre soutien.

Voici mon adresse :

Jean-Pierre MENARD

La Ferme de Rippert

Quartier Rippert

26200 Montélimar

Un grand MERCI à tous ceux qui participent et qui me soutiennent dans ce projet !