Développer la notoriété des vins de Louise !

Je suis Louise Panay, vigneronne à Fuissé (71) et j'ai créé le Domaine des Croquants en 2020. Il s'agit d'un domaine viticole d'environ 6 hectares, composé de vignes que travaillaient ma famille depuis plusieurs générations. 

Dès la création, j'ai choisi de convertir l'ensemble du parcellaire en Bio.

 Cela n'a pas été une mince affaire ! 

Passer du conventionnel au bio est un réel défi. Cela demande un investissement important et à tout niveau. Et c'est au bout de trois années que la certification, après contrôle, peut être validée...

À présent, je dois repartir à la conquête de ma clientèle !

Pour cela, il me faut participer à un maximum d'évènements pour faire découvrir, ou redécouvrir mes vins : Salons, foires aux vins, marchés et dégustations...

Au faite, vous ai-je parlé de mes vins ? 

Depuis mes débuts, je vinifie diverses appellations en petits volumes. Ceux sont des micro-cuvées que j'élabore dans une charmante petite cave, au coeur du village de Fuissé (berceau du fameux "Pouilly-Fuissé" que je produis également).

Ma devise : "Des blancs élégants, des rouges gouleyants !"

Voici les appellations que je produis : Pouilly-Fuissé (dont des premiers crus), Mâcon-Fuissé, Mâcon Milly-Lamartine pour les blancs. Puis Bourgogne rouge, Mâcon Milly-Lamartine rouge et Beaujolais-Villages pour les rouges. 

Après des vendanges manuelles, je vinifie en fûts et en cuve inox (jamais de fûts neufs qui risqueraient de dénaturer les vins). 

Les rouges sont vinifiés à l'ancienne, avec des foulages aux pieds et des macération de quelques jours, puis pressurage à cliquet. 

Je cherche toujours à garder une authenticité dans l'élaboration du vin.

Je les couvre très légèrement en sulfites et n'y ajoute aucun additifs, quand la nature du millésime me le permets bien sûr ! 

En savoir plus sur les vins du Domaine des Croquants 

La collecte va me servir à financer ma participation à six salons auxquels je souhaite participer. Ma liste est déjà établie, mon itinéraire déjà surligné sur la carte, mes coffrets sont commandés et mes bouteilles bien cirées. Il ne me reste plus qu'un coup de pouce, à hauteur de 4 670€ pour prendre la route !

Grâce à vous, je vais pouvoir faire déguster mes vins à un public plus large de clientèle particulière. 

Oui, il n'est pas facile pour une petite productrice de se faire connaître dans ses débuts, surtout après avoir tout investi dans la conversion des vignes en bio !

De plus, exposer ses vins représente un coût (prix des stands, ainsi que les frais de déplacements et d'hébergement). La collecte va me servir à avancer les frais, mais pas seulement : pour chaque contrepartie que j'ai imaginé, j'espère vous compter parmi mes clients réguliers. 

Je vous propose de venir découvrir le domaine des Croquants à Fuissé, au caveau ou dans les vignes, et pourquoi pas pendant les vendanges, la taille ou alors chez vous, au cours d'une dégustation privée avec vos proches. 

Que se passe-t-il si le montant de la collecte est dépassé ? 

Hormis le fait que vous obtenez ma reconnaissance éternelle, vous me permettrez surtout de faire davantage de salons :) 

Vous serez informé car pour chaque contributeurs, je propose également 4 newsletters à l'année afin de vous faire suivre l'évolution du domaine. Si un évènement se tient près de chez vous, vos places sont offertes !

J'espère à très bientôt ! :)  et je vous souhaite à tous de très bonnes fêtes de fin d'année. Merci à tous !

PENSEZ AUX IDEES CADEAUX POUR LES FÊTES ;)

Pour ceux qui souhaitent faire un don par chèque, merci de l'envoyer à :

Louise Panay au 416 rue du plan, 71960 Fuissé

Pour plus d'informations sur le domaine : https://domainedescroquants.fr

A très vite ;) !!! 

Louise