Des serres pour nos délicieuses fraises et nos légumes !

Au bio gardin est un projet de maraîchage en conversion biologique qui a vu le jour en mars 2021 à Hacquegnies.

Je suis François Wille, je suis donc maraîcher depuis le printemps de 2021. J’ai commencé le maraîchage et la culture de légumes de saison suite une reconversion professionnelle. A l’époque, je venais de perdre mon emploi. A la suite de cet événement, j’ai débuté un outplacement qui m’a mené à une réflexion profonde sur mes envies et valeurs. (Merci Delphine ...elle se reconnaîtra !).  C’était clair, j’étais désireux de travailler de mes mains et en extérieur. La culture des terres s’est imposée comme une évidence.

En réfléchissant, j' ai ça dans le sang finalement…mes grands-parents étaient agriculteurs et mon frère est lui aussi maraîcher bio depuis 10 ans. Toute ma jeunesse, j'ai travaillé comme étudiant dans les champs avec une rasette à la main.

Pour lancer mon projet, j'ai eu la chance d'être soutenu par mon épouse Céline et nos 3 filles. Je bénéficie de la solide expérience de mon frère Romuald et de ses encouragements. 

Depuis mars, je me forme sur le terrain et mes légumes régalent déjà de nombreux clients. 

Maraîchage bio 

Lorsque j'ai décidé de me lancer dans le maraîchage, j'ai décidé de me lancer dans la filière Bio. Tous mes légumes sont donc produits selon les cahiers de charges bio mais il faudra 3 ans pour que je puisse bénéficier de la certification. Actuellement, bien que je sois déjà contrôlé par un organisme certificateur indépendant, Quality Partner, je suis considéré comme en conversion bio. Concrètement, cela signifie mes légumes sont produits sans produit chimiques ou OGM. 

C'était important pour moi de cultiver des légumes sains pour ma famille et mes clients.

Mais où peut-on retrouver ma production ?

Le champ que je loue se situe à Hacquegnies dans la commune de Frasnes. Je cultive une surface de 50 ares. Ce champ se trouve dans une ferme familiale qui possède un magasin qui vend une large palette de produits locaux et fermiers. Ce magasin s'appelle "A la ferme".  Une partie de ma production est écoulée dans ce magasin. Je travaille également avec d'autres magasins/restaurants locaux/bio de la région.

Depuis quelques semaines, je vends également les légumes de ma production tous les samedis matin de 9h à 12h30 "Au P'tit Marché " de la Ferme du Clocher à Obigies. Je peux d'ailleurs souvent compter sur le coup de pouces de mes  filles. 

Et pour le printemps, on a un nouveau projet …

Pour le printemps prochain, j'ai décidé de me lancer un nouveau défi. Je vais doubler ma surface cultivable.

Je vais ainsi me lancer dans la production du plus délicieux des fruits rouges: la fraise !  Mes enfants en ont déjà l'eau à la bouche !

Mes fraises de terre seront produites également selon le cahier de charges bio. Au printemps, mes fraises seront là pour vous régaler.

Vos dons serviront à financer l'achat de 2 nouvelles serres et si, par bonheur grâce à vous, la collecte dépasse nos attentes, nous utiliserons l'excédent collecté pour placer une chambre froide. 

La collecte se déroulera en 3 paliers:

• 1er palier de 7 500 euros : cette somme me permettra d'acheter deux nouvelles serres et de payer la commission Miimosa
• 2ème palier de 10 000 euros : cette somme nous permettra d'investir dans une petite chambre froide
• 3ème palier : Et si on dépasse ? C'est magique ! je pourrai alors acquérir l'équipement nécessaire pour pouvoir améliorer mes pratiques dans le champ et m'équiper en matériel (bineuse, voiles de protection, …)

Merci de l'attention que vous portez à mon projet, et, du fond du cœur, un grand merci pour votre participation et le soutien que vous lui apporterez !

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