Des poulettes à Clermont pour des œufs tellement bons

Qui sommes nous ?

Situé aux portes de Clermont Ferrand, l'EPL de Marmilhat est un établissement d'enseignement agricole qui accueille un millier d'apprenants.  De la 3° aux classes préparatoires mais aussi avec de la formation par apprentissage, nous formons chaque année un public varié comme également des adultes en reconversion ou en formation continue.

Pour des enseignements au plus près du terrain nous possédons une exploitation agricole de 280 ha (grandes cultures, vaches laitières).

Une exploitation horticole avec 3 ateliers : plants maraichers biologiques, production florale et pépinière ornementale et fruitière. Ces végétaux sont commercialisés sur place grâce à notre boutique ouverte aux professionnels et particuliers. 

Il y a également un atelier de transformation entièrement équipé avec du matériel professionnel permettant la réalisation de différents produits, tels que des confitures, soupes, pâtes, confiserie…

Nos formations sont axées sur les formations générales, la production agricole, l'aménagement paysager, l'horticulture, la fleuristerie, la vente en univers jardinerie, l'agroalimentaire.

Parce que notre établissement est ancré dans le territoire de la métropole clermontoise, nous voulons mettre notre savoir-faire agricole au service du circuit court et de la consommation locale en proposant des œufs frais aux locavores par exemple.

Quels sont les enjeux de notre projet ?

En tant que centre de formation, nous avons pour mission de montrer différents types d'élevage et de sensibiliser à la diversification des productions. Nos élèves seront intéressés notamment grâce à la mise en place d'un système de suivi et à la participation sur cet atelier.

Ce projet va enrichir nos enseignements. En agriculture, les producteurs ne doivent pas mettre tous leurs œufs dans le même panier. Et ainsi nos élèves, et notamment les plus jeunes, participeront chaque semaine au ramassage des œufs et aux différentes tâches.

Nous inscrivons également notre démarche dans la réduction du gaspillage alimentaire en intégrant les restes de pain de la restauration scolaire dans la ration de nos poules.

Nous voulons également vous proposer "d'adopter" une poule au terme d'un premier cycle de production d’œufs dans notre élevage. Ceci vous permettra de pouvoir également réduire vos déchets tout en offrant une retraite heureuse à nos pondeuses (limité à 200 poules). Nous souhaitons aussi, par cette démarche, permettre l'accueil  d'un public urbain et péri-urbain désireux de découvrir la vie des animaux de la ferme.

Quelle est notre démarche ?

Parce que l'innovation et l'évolution des pratiques font partie des valeurs de l'enseignement agricole, nous voulons mettre en place une solution novatrice et locale pour la production de protéines. Nous allons mettre en place un atelier de production de vers de farine pour nourrir nos volailles. Nous allons nous appuyer sur une filière qui s'inscrit dans une démarche territoriale et coopérative pour développer un élevage d'insectes novateur.

Le poulailler mobile équipé de panneaux solaire sera autonome en énergie mais également en eau. L'élevage en plein air, grâce à ce poulailler mobile permettra de mettre en place un élevage adapté et respectueux du bien-être de nos poulettes. Le déplacement régulier sera gage de santé et de qualité de la nourriture des volailles. 

A terme, un verger devrait aussi voir le jour pour fournir de l'ombre aux poules, mais aussi car elles auront un rôle en mangeant les insectes et protégeant nos fruits.

Et vous dans tout ça ?

Grâce à vous les poules pourront évoluer sur la parcelle la plus proche de la route et le poulailler mobile sera visible par tous les usagers de l'autoroute.

Nous avons besoin de vous pour devenir consomm'acteurs et jouer un rôle essentiel dans l'aboutissement de notre projet.

Au total, l’investissement s’élève à plus de 60 000€. Nous avons besoin d'un coup de pouce pour lancer le projet.

Nous avons prévu trois objectifs pour la campagne de financement :

- Le premier est de 5 000€ et nous permettra de financer en partie l'atelier de production de vers de farine afin de proposer une source de protéines naturelle et appréciée des volailles.

- Le deuxième est de 15 000€ et nous permettra en plus de l'atelier insectes, de participer à l'achat de notre poulailler mobile.

- Enfin le troisième est de 25 000€, ce qui nous permettra un financement d'un poulailler mobile proposant les meilleures conditions possibles pour nos poules.

Les participations peuvent aussi nous faire parvenir par chèque à l'ordre du "régisseur de recettes de l'EPL de Marmilhat",  à l'adresse suivante: EPL de Marmilhat, Site de Marmilhat BP 116, 63370 Lempdes.

Nous remercions toutes les personnes qui ont pris le temps de lire, de partager ou de soutenir notre projet.