Des poulets et des porcs en plein air pour la vente directe!

Aujourd'hui, être agriculteurs, c'est savoir suivre les envies des consommateurs et les nouveaux engagements des nouvelles générations ! Notre souhait, à la ferme Les Courlis est d'élargir notre élevage à savoir de proposer des porcs et des volailles en plein air avec l'installation de deux jeunes agriculteurs.

 

Depuis 2008, mon père Florent, et moi-même, Ludovic, nous élevons des vaches allaitantes de deux races : Blonde d'aquitaine et Parthenaise, en plus de notre troupeau de vaches laitières. Située dans une petite commune du sud des Deux-Sèvres, Granzay-Gript (79), notre ferme trouve sa source et sa vitalité en bordure du Marais Poitevin. Afin d'être au plus proche des animaux et soucieux de leur santé, nous produisons une grande partie de l'alimentation de nos animaux en cultivant nos céréales en agriculture raisonnée sans OGM.

         

Nous proposons une viande (de boeuf et de veau élevé sous la mère) en direct du producteur, conditionnée sous vide : qualité et traçabilité garanties ! Pour être au plus proche de vous, nous vendons à la ferme, sans intermédiaires. Mais afin de suivre la modernité des nouveaux moyens de communication, nous travaillons également en relation avec un site internet, La Ruche qui dit oui, qui nous permet d'aller vendre dans différentes villes de la région.

Nous vous sollicitons aujourd'hui car deux de nos employés, Alicia et Damien, ont des projets d'installation, respectivement en élevage de volailles en plein air et de porcs en plein air. Ils s'installeraient avec Florent et moi-même sur l'exploitation déjà existante.

 

L'élevage de volailles sera en plein air avec des poulets et des pintades. Dans un de nos champs d'un peu plus d'1 hectare, nous installerons 6 cabanes mobiles de 10m² chacune pour commencer. Dans un deuxième temps, nous achèterons d'autres cabanes pour y installer des chapons et des dindes pour les périodes de fêtes de fin d'année ainsi que des poules pondeuses de race Marans. Elles seront nourries avec les céréales sans OGM et le lait (pour les chapons) issus de notre exploitation en ajoutant des compléments que nous ne pouvons produire sur l'exploitation. Elles auront également accès à un grand parcours d'herbes.

 

A long terme, nous souhaitons augmenter l'autonomie alimentaire de nos troupeaux en produisant davantage de protéines sur l'exploitation.

Nous espérons vendre nos volailles toutes les semaines afin que vous puissiez profiter pleinement et régulièrement de nos productions. Essentiellement, nous souhaitons intégrer des marchés hebdomadaires en complément des ventes à la ferme.

 

Pour bien démarrer notre aventure, nous commencerons l'élevage avec une dizaine de volailles à vendre par semaine afin de nous adapter au mieux à vos besoins. L'élevage de porc plein air démarrera avec des porcelets sevrés issus d'un élevage plein air de la région. Ces porcs seront élevés en pleine nature dans un champ à proximité de nos vaches, avec des cabanes en bois pour qu'ils puissent se mettre à l’abri. Ils seront nourris avec nos céréales sans OGM produites sur la ferme et avec le lait de nos vaches.

        

Ce système d'élevage permet aux porcs de ne pas accumuler trop de gras au cours de leur croissance et de préserver une viande rouge et dense.

Nous souhaitons que ces deux nouveaux élevages restent à échelle humaine, c'est pour cela que le nombre d'animaux n'est pas important et reste raisonnable.

En agrandissant notre gamme de produits, nous espérons toucher un plus grand public. A plus long terme, nous espérons développer la fabrication de produits en bocaux tels que les pâtés, rillettes et plats préparés.

Nous vous sollicitons pour une collecte de 8 000€ qui servira à financer l'achat de 2 cabanes de 10m² avec l'équipement intérieur (mangeoires, pipettes pour l'eau), de poulets démarrés ainsi que de l'achat de porcelets. De quoi bien démarrer notre aventure !!

En parallèle nous financerons une cabane de 10 m² pour nos volailles ainsi que la clôture et les cabanes pour les porcs.

Puis nous achèterons, lors de l'accord du prêt, le reste des cabanes avec leurs équipements intérieurs, le matériel extérieur (silos, matériels relatifs à la biosécurité : sas sanitaire, système de désinfection pour véhicules,...) pour nos volailles. Le montant global du projet s'élève à environ 80 000€.

Si les dons venaient même à dépasser ces 8 000€, les fonds supplémentaires serviraient à financer l'achat (et l'installation !) des clôtures pour les volailles (2 000€), de la main d’œuvre ainsi qu'une vitrine réfrigérée pour la vente sur les marchés.

 

Pour les personnes ne souhaitant/pouvant pas passer par internet, il est possible d'envoyer votre soutien à l'ordre et l'adresse postale de la ferme :

GAEC LES COURLIS

27, rue du moulin

79 360 GRANZAY-GRIPT

N'oubliez pas de préciser vos adresses postales et email pour que nous puissions vous faire parvenir vos contributions. Nous vous remercions du temps que vous nous avez consacrer. Merci pour votre aide et nous vous disons à très bientôt.

Si vous voulez en savoir plus sur l'élevage n'hésitez pas à aller sur notre page Facebook ou sur notre site internet !!

 

Ludovic, Florent, Alicia & Damien

La Ferme Les Courlis