Des futures bières exceptionnelles en barrique

Bonjour à tous !

Voilà notre projet !

Nous avons eu de beaux articles dans La Montagne en Corrèze et La Dépêche du Lot !

http://www.lamontagne.fr/limousin/actualite/depart...

http://www.ladepeche.fr/article/2016/02/20/2280838...

Depuis nous sommes heureux d'avoir aujourd'hui lundi 22 février, et grâce à vos dons généreux, déjà atteint 60 % sur les 7000 €.

Les 4 barriques pourront être commandées ainsi que les racks de stockage !

Pourquoi pas 100 %!?

On compte sur vous !! :)

Notre histoire

Benjamin, jeune œnologue, (12 années dans différents vignobles en France et en Australie), décide avec sa femme Elisabeth d’entreprendre et naviguer dans l’univers de la bière artisanale.
Ils décident de s’installer sur l’ancienne exploitation agricole familiale à Gignac dans le Lot (46), à quelques kilomètres de Brive-la-Gaillarde.

Benjamin suit une formation brassicole avec Olivier Sénéchal, au Lycée agricole de Douai (59).

En Mars 2010, nous (Benjamin et Elisabeth) avons créé la Brasserie Gaillarde. 

En 6 années de beau travail et d'enthousiasme, nous l'avons développée. Grâce à ses amateurs, c'est un franc succès sur l’ensemble de la gamme Gaillarde.

Les premières bouteilles de Gaillarde seront vendues en octobre 2010. Depuis l’aventure continue. En 2015 plus de 55 000 bouteilles seront vendues. Ce sont des bières aromatiques et équilibrées, composées à partir des meilleurs houblons et orges maltés que nous avons sélectionnés.

Brasserie Gaillarde

Octobre 2010, sortie de la Gaillarde Blonde : Pétillante et rafraîchissante.

Décembre 2010, sortie de la Gaillarde Triple : Belle rondeur sur des notes de céréales et d'amande douce.

Novembre 2011, sortie de la Gaillarde Brune : Corps dense et liquoreux soutenu par des notes cacao, grillé et vanille.

Pour nous faire connaitre en 2010, nous avons participé à de nombreux marchés bien sympas ! Puis la gamme a continué de s'agrandir !!

Fin 2013 : Gaillarde Kiclac : ronde sur les notes d'agrumes avec une belle longueur.

Toute notre gamme est le fruit d'un long travail d’élaboration des recettes savamment préparées par notre maître brasseur Benjamin !

Aujourd'hui nous souhaitons créer une nouvelle gamme Gaillarde "Grande Réserve" avec 2 nouvelles recettes très spéciales et haut de gamme.

Cette gamme spéciale sera élaborée uniquement en barrique de chêne neuf. Avec un élevage de plus de 6 mois en fût. Nous souhaitons valoriser la qualité de nos produits et l'image de la bière.

Les contreparties

Bien sur, vous pourrez recevoir des bières, réaliser des stages brassicoles et même privatiser notre brasserie (voir différents niveaux de contreparties)

Nos packs

Camping 5 * : Le Domaine de la Paille Basse, un vrai havre de paix à proximité de la Brasserie, vous allez adorer !!

Nous organiserons la soirée des donateurs en Octobre !!

Nous avons besoin de :

> 4 barriques en chêne français neuf : 2 700 €.

Pourquoi : pour que  Benjamin puisse les remplir avec un bon breuvage et créer une "Grande Réserve" Avec élevage et vieillissement de nos bières pendant plus de 6 mois.

> Des racks de stockage avec supports pour disposer les différentes barriques : 800 €

> Un monte-charge électrique :  3 500 €. 

Pourquoi : pour porter et stocker les barriques ainsi que les palettes de bouteilles.

Si la collecte est dépassée, voici ce que l'on souhaite acheter pour développer cette nouvelle activité :

> Un bac à drèche : 800 € 

> Un échangeur à plaque : 1 200 €

Voilà notre projet !

- Nous pourrons développer l'ensemble du projet :)) et là on continue à bosser à 300 % 

MERCI D'AVOIR PRIS LE TEMPS DE LIRE NOTRE PROJET, 

À TRÈS BIENTÔT À LA BRASSERIE ;)